Storage Temperature Effects. Increa

Storage Temperature Effects. Increases in anthocyanin
content during storage have been previously
reported for strawberries (Kalt et al., 1993), lowbush
blueberries (Kalt and McDonald, 1996), rabbiteye blueberries
(Basiouny and Chen, 1988), and raspberries
(Mazza and Miniati, 1993). In cv. Blomidon strawberries,
anthocyanin formation during storage was greater at 20 °C than at 10 or 30 °C and white-harvested fruit
formed much more anthocyanin during storage than did
red-harvested fruit (Kalt et al., 1993). Different proportions
of the two major strawberry anthocyanins were
formed during storage, compared to when pigments
were formed on the plant (Kalt et al., 1993). Since
anthocyanins each have unique color characteristics,
this may have contributed to apparent differences in
anthocyanin content and to the darkening observed in
the strawberry and raspberry fruit.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จัดเก็บอุณหภูมิผลการ เพิ่มมีโฟเลทสูงเนื้อหาระหว่างการเก็บรักษาได้รับก่อนหน้านี้รายงานสำหรับสตรอเบอร์รี่ (Kalt et al., 1993), lowbushบลูเบอร์รี่ (Kalt และแมคโดนัลด์ 1996), บลูเบอร์รี่ rabbiteye(Basiouny และเฉิน 1988), และราสเบอร์รี่(Mazza และ Miniati, 1993) ในพันธุ์ Blomidon สตรอเบอร์รี่มีโฟเลทสูงก่อตัวระหว่างการเก็บรักษาได้ที่ 20 ° C มากกว่า 10 หรือ 30 ° C และเก็บเกี่ยวขาวผลไม้มากขึ้นมีโฟเลทสูงมากที่เกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษามากกว่าไม่ได้สีแดงเก็บเกี่ยวผลไม้ (Kalt et al., 1993) สัดส่วนที่แตกต่างกันanthocyanins สตรอเบอร์รี่หลักสองมีเกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษา การเปรียบเทียบกับเมื่อสีได้ก่อตั้งโรงงาน (Kalt et al., 1993) ตั้งแต่anthocyanins ละมีลักษณะสีที่ไม่ซ้ำกันนี้อาจมีส่วนแตกต่างกันชัดเจนเนื้อหา และการ darkening ในมีโฟเลทสูงผลไม้สตรอเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การจัดเก็บข้อมูลผลกระทบของอุณหภูมิ การเพิ่มขึ้นของ anthocyanin
เนื้อหาระหว่างการเก็บรักษาก่อนหน้านี้ได้รับการ
รายงานสำหรับสตรอเบอร์รี่ (Kalt et al., 1993), lowbush
บลูเบอร์รี่ (Kalt และ McDonald, 1996), บลูเบอร์รี่ rabbiteye
(Basiouny และ Chen, 1988) และราสเบอร์รี่
(Mazza และ Miniati, 1993) . พันธุ์ สตรอเบอร์รี่ Blomidon,
การก่อ anthocyanin ระหว่างการเก็บรักษาเป็นมากขึ้นที่ 20 ° C กว่า 10 หรือ 30 องศาเซลเซียสและผลไม้สีขาวเก็บเกี่ยว
ที่เกิดขึ้น anthocyanin มากขึ้นระหว่างการเก็บรักษาไม่น้อยกว่า
ผลไม้สีแดงเก็บเกี่ยว (Kalt et al., 1993) สัดส่วนที่แตกต่างกัน
ของทั้งสอง anthocyanins สตรอเบอร์รี่ที่สำคัญได้รับการ
สร้างขึ้นในช่วงการจัดเก็บเมื่อเทียบกับเม็ดสีที่
กำลังก่อตัวขึ้นในโรงงาน (Kalt et al., 1993) ตั้งแต่
anthocyanins แต่ละคนมีลักษณะของสีที่ไม่ซ้ำกัน
นี้อาจจะทำให้ความแตกต่างที่เห็นได้ชัดใน
เนื้อหา anthocyanin และมืดสังเกตใน
สตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของอุณหภูมิการเก็บรักษา เพิ่มขึ้นในแอนโธไซยานิน
เนื้อหาในระหว่างการเก็บรักษาได้รับก่อนหน้านี้
รายงานสำหรับสตรอเบอร์รี่ ( เรียกว่า et al . , 1993 ) , lowbush
บลูเบอร์รี่ ( เรียกว่า และ McDonald , 1996 ) rabbiteye บลูเบอร์รี่
( basiouny และ Chen , 1988 ) และราสเบอร์รี่
( Mazza และ miniati , 1993 ) ในพันธุ์
blomidon สตรอเบอร์รี่แอนโธไซยานินในการจัดเก็บได้มากขึ้น 20 ° C มากกว่า 10 หรือ 30 ° C และขาวเก็บเกี่ยวผลไม้
รูปแบบมากขึ้น แอนโธไซยานินในกระเป๋ากว่า
ผลไม้สีแดงเก็บเกี่ยว ( เรียกว่า et al . , 1993 ) ที่แตกต่างกันของสัดส่วน
หลักสองสตอเบอร์รี่แอนโทไซยานินเป็น
เกิดขึ้นในระหว่างการเก็บรักษา เมื่อเทียบกับเมื่อสี
ถูกสร้างขึ้นในพืช ( เรียกว่า et al . , 1993 ) ตั้งแต่
แอนโทไซยานินแต่ละจะมีลักษณะสีเอกลักษณ์
นี้อาจมีส่วนให้ความแตกต่างที่ชัดเจนในเนื้อหา และมืดมิด
แอนโธไซยานินพบ
สตอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ผลไม้