The results regarding changes in th

The results regarding changes in the content of vitamin D2 in dried mushroom are presented in Table 1. The fruit bodies of mushrooms after UVB irradiation for 30 min. were subjected to convection drying. The analysis of ergocalciferol content in non-irradiated dried mushrooms showed that cultivated mushrooms were totally devoid of vitamin D2 (data not show in Table 1). The most probable reason for lack of ergocalciferol in cultivated mushrooms is that they are cultivated and harvested in darkness or with artificial light. In fresh fruit bodies of mushrooms immediately after UVB irradiation vitamin D2 content was found to be 56.60 μg/g dry matter in the case of oyster and 29.33 μg/g dw in shiitake, and fresh white button mushrooms were characterized by the lowest content of the analyzed compound at the level of 13.10 μg/g dw despite the fact that it had the highest content of vitamin D2 precursor – ergosterol (Table 4). The difference between the content of vitamin D2 in button mushrooms and two other species is probably due to different structure of fruit bodies. Button mushroom which were used in the study had closed caps as they are preferred both for food processing and targeted direct sales. Therefore, UVB had limited access to the gills area. Many authors have reported that in the gills part is up to two times more ergosterol than in caps or stalks (Jasinghe and Perera, 2005 and Perera et al., 2003).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงในเนื้อหาของวิตามิน D2 ในเห็ดแห้งจะแสดงอยู่ในตารางที่ 1 ร่างกายผลไม้ของเห็ดหลังจากฉายรังสียูวีบีสำหรับ 30 นาทีถูกต้องการพาความร้อนแห้ง การวิเคราะห์เนื้อหา ergocalciferol irradiated ไม่ใช่เห็ดอบแห้งที่แสดงให้เห็นว่า เห็ดเพาะปลูกทั้งหมดไร้วิตามิน D2 (ข้อมูลไม่แสดงในตารางที่ 1) เหตุผลน่าจะมากที่สุดขาด ergocalciferol ในปลูกเห็ดคือ ว่า มีการเพาะปลูก และเก็บเกี่ยว ในความมืด หรือแสงประดิษฐ์ ในร่างกายผลไม้สดเห็ดทันทีวิตามินวิธีการฉายรังสียูวีบีพบ D2 เนื้อหา เป็น เรื่องแห้ง 56.60 μ/g ในกรณีของหอยนางรมและ 29.33 μ/g dw เห็ดหอมและเห็ดแชมปิญองขาวสดถูกลักษณะ โดยเนื้อหาที่ต่ำที่สุดของสารประกอบวิเคราะห์ระดับของ 13.10 μ/g dw ทั้ง ๆ ที่มันมีเนื้อหาที่สูงของสารตั้งต้นวิตามิน D2 – ergosterol (ตาราง 4) ความแตกต่างระหว่างเนื้อหาของวิตามิน D2 ในเห็ดแชมปิญองและสองสปีชีส์อื่น ๆ อาจจะเป็น เพราะโครงสร้างต่าง ๆ ของร่างกายผลไม้ เห็ดปุ่มซึ่งใช้ในการศึกษาเป็นที่ต้องการทั้ง การแปรรูปและขายตรงเป้าหมายปิดฝา ดังนั้น ยูวีบีได้จำกัดการเข้าถึงพื้นที่เหงือก ผู้เขียนหลายคนได้รายงานในเหงือก ส่วน ergosterol ถึงสองเท่ากว่าในหมวกหรือก้าน (Jasinghe และ Perera, 2005 และ Perera et al. 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลลัพธ์ที่เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงในเนื้อหาของวิตามิน D2 ในเห็ดแห้งถูกแสดงไว้ในตารางที่ 1 ผลไม้ร่างของเห็ดหลังการฉายรังสี UVB เป็นเวลา 30 นาที ถูกยัดเยียดให้การอบแห้งการพาความร้อน การวิเคราะห์เนื้อหา ergocalciferol ในเห็ดแห้งที่ไม่ฉายรังสีพบว่าเห็ดที่ปลูกได้ทั้งหมดไร้ D2 วิตามิน (ข้อมูลไม่แสดงในตารางที่ 1) เหตุผลน่าจะเป็นที่สุดสำหรับการขาด ergocalciferol ในเห็ดที่ปลูกคือว่าพวกเขาจะปลูกและเก็บเกี่ยวในความมืดหรือแสงประดิษฐ์ ในร่างกายของผลไม้สดของเห็ดทันทีหลังจากที่เนื้อหา UVB ฉายรังสี D2 วิตามินถูกพบว่าเป็น 56.60 ไมโครกรัม / กรัมน้ำหนักแห้งในกรณีของหอยนางรมและ 29.33 ไมโครกรัม / g DW ในเห็ดหอมสดและเห็ดปุ่มสีขาวโดดเด่นด้วยเนื้อหาที่ต่ำสุดของ วิเคราะห์สารประกอบที่ระดับ 13.10 ไมโครกรัม / g DW แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่ามันมีปริมาณสูงสุดของสารตั้งต้น D2 วิตามิน - ergosterol (ตารางที่ 4) ความแตกต่างระหว่างเนื้อหาของวิตามิน D2 ในเห็ดปุ่มและสองสายพันธุ์อื่น ๆ อาจเป็นเพราะโครงสร้างที่แตกต่างของร่างกายผลไม้ เห็ดปุ่มซึ่งถูกนำมาใช้ในการศึกษามีการปิดฝาขณะที่พวกเขาเป็นที่ต้องการทั้งสำหรับการแปรรูปอาหารและการกำหนดเป้าหมายการขายตรง ดังนั้น UVB มีการ จำกัด การเข้าถึงพื้นที่เหงือก ผู้เขียนหลายคนได้รายงานว่าในเหงือกเป็นส่วนหนึ่ง ergosterol ถึงสองครั้งกว่าในหมวกหรือก้าน (Jasinghe และเพียร์ราปี 2005 และเพียร์รา et al., 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงในเนื้อหาของวิตามิน D2 ในเห็ดหอมแห้งจะถูกนำเสนอในตารางที่ 1 ผลไม้เนื้อเห็ดหลังจากการฉายรังสี UVB 30 นาทีภายใต้การพาแบบแห้ง การวิเคราะห์ปริมาณโกแคลซิเฟอรอลไม่ฉายรังสี พบว่า การปลูกเห็ดแห้งเห็ดสมบูรณ์ปราศจากวิตามิน D2 ( ข้อมูลไม่แสดงในตารางที่ 1 ) เหตุผลที่น่าจะเป็นไปได้มากที่สุด เพราะขาดโกแคลซิเฟอรอลในการปลูกเห็ด คือ ว่า พวกเขามีการเพาะปลูกและเก็บเกี่ยวในที่มืดหรือแสงประดิษฐ์ ในผลไม้สด เนื้อเห็ดทันทีหลังจากการฉายรังสี UVB วิตามิน D2 เนื้อหาพบว่าเป็น 56.60 μกรัม / กรัมน้ำหนักแห้ง ในกรณีของหอยนางรมและ 29.33 μ g / g DW ในเห็ดหอมสดและเห็ดปุ่มสีขาวมีลักษณะเนื้อหาต่ำสุดของการวิเคราะห์สารที่ระดับ 13.10 μกรัม / กรัม แห้งแม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่ามันมีเนื้อหาสูงของวิตามิน D2 precursor –โกสเทอรอล ( ตารางที่ 4 ) ความแตกต่างระหว่างเนื้อหาของวิตามิน D2 เห็ดปุ่มและชนิดอื่น ๆสอง อาจจะเนื่องจากโครงสร้างต่างๆของร่างกาย ผลไม้ เห็ดกระดุม ที่ใช้ในการวิจัยมีฝาที่ปิดตามที่พวกเขาต้องการทั้งอาหารและการขายโดยตรงเป้าหมาย และ UVB ได้จำกัดการเข้าถึงเหงือกบริเวณ ผู้เขียนหลายคนได้รายงานว่า ในส่วนที่เป็นเหงือกถึง 2 เท่าโกสเทอรอลมากกว่าในหมวกหรือดอก ( jasinghe และ เปเรร่า , 2005 และเปเรร่า et al . , 2003 )