In addition nitrate can bereduced t

In addition nitrate can be
reduced to nitrite in the oral cavity and in the stomach (Duncan
et al., 1997). Once in the stomach, nitrite can react with amines
and amides, which are organics containing nitrogen such as amino
acids, to form a group of carcinogens known as N-nitroso compounds
(Archer, 1989).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้ เป็นไนเตรตลดลงเป็นไนไตรต์ ในช่องปาก และ ในกระเพาะอาหาร (ดันแคนและ al., 1997) เมื่อในกระเพาะอาหาร ไนไตรต์สามารถทำปฏิกิริยากับ aminesและ amides ซึ่งเป็นอินทรีย์ที่ประกอบด้วยไนโตรเจนเช่นอะมิโนกรด การจัดกลุ่มของสารก่อมะเร็งเป็นสาร N nitroso(อาร์เชอร์ 1989)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไนเตรตในนอกจากนี้ยังสามารถลดลงไปไนไตรท์ในช่องปากและในกระเพาะอาหาร (ดันแคน et al., 1997) เมื่ออยู่ในกระเพาะอาหาร, ไนไตรท์สามารถทำปฏิกิริยากับเอมีนและเอไมด์ซึ่งเป็นสารอินทรีย์ที่มีไนโตรเจนเช่นอะมิโนกรดในรูปแบบกลุ่มของสารก่อมะเร็งที่รู้จักกันเป็นสารN-ไนโตรโซ(อาร์เชอร์, 1989)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ ไนเตรทสามารถ
ลดไนไตรท์ในช่องปากและกระเพาะอาหาร ( ดันแคน
et al . , 1997 ) เมื่อในกระเพาะอาหาร , ไนไตรท์ สามารถทำปฏิกิริยากับเอมีน และสาร
ซึ่งเป็นสารอินทรีย์ที่มีไนโตรเจน เช่น กรดอะมิโน
เพื่อฟอร์มกลุ่มของสารก่อมะเร็งที่รู้จักกันเป็นสารประกอบ n-nitroso
( Archer , 1989 )