4, Conclusion The clove and cinnamo

4, Conclusion The clove and cinnamon leaf Eos showed the highest antifungal properties. The physicochemical characterisation of the different emulsions prepared these Eos revealed that the Eo con- with centration in emulsion brings about changes in particle size. XG the on the to stability of emulsions by adsorption oil droplet Indeed the higher the polymer content, the surface. compound of the shorter the droplet mean diameter. The main and cinnamon leaf Eos was which is responsible clove together with sesquiterpene hydrocarbons, for their antifungal activity. The owy emulsions preparation led to Eo loss of about 40t, and such loss was affected by the amount of XG employed. and was not due to the Eo The antifungal activity of the clove type. and cinnamon leaf ow emulsions against several strains, such as A flavus, niger and Penicillium expansum, was evidenced in the A. in vitro and in vvo tests. The incorporation of the o/w emulsions into strawberry jam did not modify the texture or colour of the product, but negatively affected aroma, taste and the overall acceptance of jam. The combined results demonstrate the promising advantages of using emulsions as natural additives to preserve and/or extend the shelf life of strawberry jams. Nevertheless, further studies are needed to reduce the sensory impact on final products, such as high pressure homogenisers to reduce the oil droplet's particle size, increasing the interfacial area exposed to microbial cells, or combining different natural agents in order to improve synergistic effects in food stuff

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4 บทสรุปใบกานพลูและอบเชย Eos แสดงคุณสมบัติต้านเชื้อราสูง ตรวจลักษณะเฉพาะของทางเคมีกายภาพของอิมัลชันแตกต่างกันที่เตรียมกล้องเหล่านี้เปิดเผยว่า คอน Eo-กับ centration ในอิมัลชันนำเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงขนาดอนุภาค XG ที่บนที่เสถียรภาพของอิมัลชันโดยดูดซับน้ำมันหยด Indeed สูงกว่าพอลิเมอร์เนื้อหา พื้นผิว ผสมของสั้นกว่าเส้นผ่าศูนย์กลางเฉลี่ยของหยด หลัก และอบเชยใบ Eos ซึ่งเป็นกลีบที่รับผิดชอบร่วมกับสารไฮโดรคาร์บอน sesquiterpene กิจกรรมของเชื้อราได้ อิมัลชัน owy เตรียมนำไปสู่การสูญเสีย Eo เกี่ยวกับ 40t และได้รับผลขาดทุนดังกล่าวจากจำนวน XG ลูกจ้าง และไม่ได้เนื่องจาก Eo ฤทธิ์ชนิดกานพลู และอบเชยใบโอ๊ย อิมัลชันกับสายพันธุ์ต่าง ๆ เช่น flavus ไนเจอร์และศาสตราจารย์ expansum ประจักษ์ ใน A. ในหลอดทดลอง และ ในการทดสอบ vvo การรวมตัวของอิมัลชัน o/w เป็นแยมสตรอเบอร์รี่ไม่ปรับเปลี่ยนพื้นผิวหรือสีของผลิตภัณฑ์ แต่ได้รับผลกระทบในเชิงลบกลิ่นหอม รสชาติและการยอมรับโดยรวมของแยม ผลรวมแสดงให้เห็นถึงข้อดีแนวโน้มของการใช้สารแขวนลอยเป็นสารจากธรรมชาติเพื่อรักษา และยืดอายุการเก็บของแยมสตรอเบอร์รี่ แต่ การศึกษามีความจำเป็นเพื่อลดผลกระทบต่อผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย เช่น homogenisers แรงดันสูงเพื่อลดขนาดอนุภาคของหยดน้ำมัน เพิ่มพื้นที่แรงสัมผัสกับเซลล์จุลินทรีย์ หรือรวมตัวแทนธรรมชาติที่แตกต่างกันเพื่อปรับปรุงผลเสริมฤทธิ์กันในทุกประสาทสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4 ข้อสรุปกานพลูและอบเชยใบ Eos แสดงให้เห็นคุณสมบัติต้านเชื้อราสูงสุด ลักษณะกายภาพของอิมัลชันที่แตกต่างกันเตรียม Eos เหล่านี้พบว่ามีการใช้ Eo กับ centration ในอิมัลชันนำเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงในขนาดอนุภาค XG บนเพื่อความมั่นคงของอิมัลชันโดยหยดน้ำมันดูดซับแท้จริงเนื้อหาลิเมอร์ที่สูงกว่าพื้นผิว สารประกอบของหยดสั้นหมายถึงเส้นผ่าศูนย์กลาง หลักและใบอบเชยเป็นโอเอสซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบกานพลูร่วมกับไฮโดรคาร์บอน sesquiterpene สำหรับกิจกรรมต้านเชื้อรา owy เตรียมอิมัลชันนำไปสู่การสูญเสีย Eo ประมาณ 40t และการสูญเสียดังกล่าวได้รับผลกระทบโดยจำนวนของ XG ลูกจ้าง และไม่ได้เกิดจากการ Eo กิจกรรมต้านเชื้อราชนิดกานพลู และอีมัลชั่ใบอบเชยโอ๊ยกับสายพันธุ์หลายเช่น A flavus, ไนเจอร์และ Penicillium expansum ถูกหลักฐานในเอในหลอดทดลองและในการทดสอบ VVO การรวมตัวกันของ O / W อิมัลชันเข้าแยมสตรอเบอร์รี่ไม่ได้ปรับเปลี่ยนพื้นผิวหรือสีของผลิตภัณฑ์ แต่กลิ่นหอมที่ได้รับผลกระทบในเชิงลบรสชาติและการยอมรับโดยรวมของการจราจรติดขัด ผลรวมแสดงให้เห็นถึงข้อได้เปรียบที่มีแนวโน้มของการใช้สารเติมแต่งอิมัลชันเป็นธรรมชาติในการรักษาและ / หรือการยืดอายุการเก็บรักษาของแยมสตรอเบอร์รี่ อย่างไรก็ตามการศึกษาต่อไปมีความจำเป็นเพื่อลดผลกระทบต่อประสาทสัมผัสในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเช่น homogenisers แรงดันสูงเพื่อลดขนาดอนุภาคหยดน้ำมันเพิ่มขึ้นเฟสสัมผัสกับเซลล์ของจุลินทรีย์หรือการรวมตัวแทนธรรมชาติที่แตกต่างกันเพื่อที่จะปรับปรุงการเสริมฤทธิ์ในอาหาร สิ่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 สรุป กานพลูและอบเชย ใบแสดงคุณสมบัติในการใช้สูงสุด บทบาทของอิมัลชันและเตรียมกล้อง ต่าง ๆเหล่านี้พบว่าออคอน - กับ centration วัชพืชในนำเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงในขนาดของอนุภาค สามารถบนเพื่อความคงตัวของอิมัลชัน โดยการดูดซับน้ำมันหยดแน่นอนสูงกว่าพอลิเมอร์ , พื้นผิว สารประกอบของสั้นกว่าตัวหมายถึงเส้นผ่าศูนย์กลาง หลัก และอบเชย ซึ่งเป็นความรับผิดชอบสูงใบกานพลูร่วมกับเซสควิเทอร์ปีนสารไฮโดรคาร์บอน สำหรับฤทธิ์ต้านราของพวกเขา owy อิมัลชันที่เตรียมไปสู่ EO การสูญเสียเกี่ยวกับ 40T และการสูญเสียดังกล่าวได้รับผลกระทบจากปริมาณของ XG จ้าง และไม่เนื่องจากการ EO กิจกรรมเชื้อราประเภทของกานพลู และอบเชยใบโอ๊ยอิมัลชันกับหลายสายพันธุ์ เช่น flavus , ไนเจอร์และ Penicillium expansum คือหลักฐานใน . ในหลอดทดลองและในการทดสอบ vvo . การรวมตัวของ O / W อิมัลชันเป็นแยมสตรอเบอรี่ ไม่ได้ปรับเปลี่ยนพื้นผิวหรือสีของผลิตภัณฑ์ แต่กระทบ กลิ่นหอม รสชาติ และการยอมรับโดยรวมของแยม ผลลัพธ์รวม แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของการใช้เป็นสารปรุงแต่งธรรมชาติมีแนวโน้มในการรักษา และ / หรือ ยืดอายุการเก็บรักษาสตรอเบอร์รี่แยม อย่างไรก็ตาม มีการศึกษาเพิ่มเติมที่จำเป็นเพื่อลดผลกระทบทางประสาทสัมผัสในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย เช่น homogenisers แรงดันสูงเพื่อลดขนาดอนุภาคน้ำมันหยด , เพิ่มพื้นที่สัมผัสระหว่างจุลินทรีย์เซลล์ หรือการรวมตัวแทนธรรมชาติที่แตกต่างกันเพื่อปรับปรุงประกาศผลในเรื่องอาหาร