The accumulation of these acids occ

The accumulation of these acids occurs mainly during the stationary phase and at some point in time the meat is rejected.

other spoilage phenomena,

such as proteolysis or lipolysis are very limited or nonexistent because the Gram positive bacteria have very limited proteolytic activity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การสะสมของกรดเหล่านี้ส่วนใหญ่เกิดขึ้นในช่วงการหยุดนิ่งและในบางจุดในเวลาเนื้อถูกปฏิเสธ. ปรากฏการณ์การเน่าเสียอื่น ๆเช่น proteolysis หรือ lipolysis มี จำกัด มากหรือไม่มีเพราะแบคทีเรียแกรมบวกมีกิจกรรมโปรตีเอส จำกัด มาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสะสมของกรดเหล่านี้ส่วนใหญ่เกิดขึ้นในช่วงระยะ stationary ที่บางจุดในเวลา เนื้อจะปฏิเสธ



การปรากฏการณ์อื่น ๆ , เช่น โปรตีโ ลซิส หรือ ไลโปไลซิส จำกัด มาก หรือไม่มีเลย เพราะแบคทีเรียกรัมบวก มีโปรตีนมาก
จำกัดกิจกรรม