Takentogether, it seems that applyi

Taken
together, it seems that applying stretching to carcasses placed at
high temperature can improve meat tenderness by overcoming
heat-toughening caused by protein denaturation and limited
aging potential, and also possibly by disassembly of the
sarcomeric structure.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ถ่ายภาพร่วมกันมันก็ดูเหมือนว่าจะใช้การยืดซากวางไว้ที่อุณหภูมิสูงสามารถปรับปรุงเนื้อนุ่มด้วยการเอาชนะความร้อนที่เกิดจากทรหดdenaturation โปรตีนและ จำกัดศักยภาพริ้วรอยและยังอาจจะโดยการถอดชิ้นส่วนของโครงสร้าง sarcomeric

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถ่าย
ด้วยกัน ดูเหมือนว่าการยืดเพื่อซากอยู่ที่อุณหภูมิสูงสามารถปรับปรุง

เนื้อนุ่มโดยการเอาชนะความร้อนที่เกิดจากโปรตีนและ toughening ( จำกัด
อายุที่อาจเกิดขึ้น และยังเป็นไปได้โดยการถอดชิ้นส่วนของโครงสร้าง sarcomeric
.