Gamma radiation generates free radi

Gamma radiation generates free radicals capable of breaking
chemical bonds, thus promoting reduction in the molecular mass
of both amylose and amylopectin, which affects the starch behavior
in various irradiated foods in which it is present (Chung & Liu,
2009).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รังสีแกมมาสร้างความสามารถในการทำลายอนุมูลอิสระพันธะเคมี ดังนั้น การส่งเสริมการลดมวลโมเลกุลปริมาณแอมิโลสและ amylopectin ซึ่งมีผลต่อการทำงานของแป้งในต่าง ๆ ที่เป็นปัจจุบัน (Chung และหลิว อาหารฉายรังสี2009)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รังสีแกมมาสร้างอนุมูลอิสระที่มีความสามารถในการทำลาย
พันธะเคมีจึงส่งเสริมการลดลงของมวลโมเลกุล
ของทั้งสองอะไมโลสโลซึ่งมีผลต่อพฤติกรรมของแป้ง
ในอาหารฉายรังสีต่าง ๆ ในการที่จะเป็นปัจจุบัน (จุงและหลิว
2009)