2.3.2. Viscosity and surface tensio

2.3.2. Viscosity and surface tension
The viscosity of the WPI-XG mixtures is determined for each
batch using the AR-1000N rheometer (TA Instruments, USA) with
cone-plate geometry (60 mm diameter, 4 cone angle) at 25 C.
Shear rate _ c ranged between 0.2 s1 and 2800 s1. The viscosity
of the solutions is affected by the XG concentration, and the addition
of sodium chloride decreases the viscosity. These solutions exhibit
a shear thinning behavior as seen in Fig. 2 and can be fitted
with a power law for shear rates between 0.3 and 700 s1.
l ¼ K _cn1 ð1Þ
where s is the shear stress, K is the flow consistency index and n the
structure index.
The interfacial tension r of the test solutions (3 wt% WPI) was
measured with a K12 tensiometer (Krüss GmbH, Germany) using
the Wilhelmy’s plate method at 20 C during 3 h. With a constant
WPI concentration, the interfacial tension is 43 ± 1 mN m1 at long
time (equilibrium value) for all the solutions. Neither xanthan gum
nor sodium chloride changes the interfacial tension. The composition
and properties of the solutions are gathered in Table 2.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3.2 ความหนืดและแรงตึงผิวความหนืดของน้ำยาผสม WPI XG จะถูกกำหนดสำหรับแต่ละชุดด้วยลารี่รีโอม AR 1000N (เครื่องมือ TA สหรัฐอเมริกา)เรขาคณิตกรวยแผ่น (เส้นผ่าศูนย์กลาง 60 มม. กรวย 4 มุม) ที่ 25 cแรงเฉือนอัตรา_ c อยู่ในช่วงระหว่าง 0.2 s 1 และ 2800 s 1 ความหนืดโซลูชั่นได้รับผลจากสมาธิ XG และการเพิ่มโซเดียม คลอไรด์ลดความหนืด แสดงวิธีแก้ไขปัญหาเหล่านี้แรงเฉือนที่ผอมบางลักษณะที่เห็นใน Fig. 2 และสามารถติดตั้งด้วยกฎหมายพลังงานสำหรับอัตราเฉือนระหว่าง 0.3 และ 700 s 1l ¼ K _cn 1 ð1Þซึ่ง ความเครียดแรงเฉือน s, K คือ ดัชนีความสอดคล้องของขั้นตอนและ nโครงสร้างดัชนีมี r แรง interfacial โซลูชั่นทดสอบ (3 wt % WPI)โดยโดยใช้ K12 tensiometer (Krüss GmbH เยอรมนี)วิธีแผ่นของ Wilhelmy ที่ 20 C ระหว่าง 3 h มีค่าคงWPI สมาธิ ตึง interfacial เป็น m 43 ± 1 mN 1 ยาวเวลา (ค่าสมดุล) สำหรับโซลูชันทั้งหมด หมากฝรั่งไม่ xanthanหรือโซเดียมคลอไรด์เปลี่ยนแรง interfacial องค์ประกอบและคุณสมบัติของโซลูชันมีการรวบรวมในตารางที่ 2

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3.2 ความหนืดและแรงตึงผิวความหนืดของสารผสม WPI-XG ถูกกำหนดสำหรับแต่ละชุดใช้AR-1000N rheometer (TA เครื่องมือสหรัฐอเมริกา) ด้วยรูปทรงเรขาคณิตแผ่นกรวย(60 มิลลิเมตรเส้นผ่าศูนย์กลาง 4 มุมกรวย) อยู่ที่ 25 องศาเซลเซียส. เฉือน อัตรา _ คอยู่ระหว่าง 0.2 s? 1 และ 2800 หรือไม่? 1 ความหนืดของการแก้ปัญหาผลกระทบจากความเข้มข้นของ XG และนอกจากนี้โซเดียมคลอไรด์ลดลงความหนืด โซลูชั่นเหล่านี้แสดงพฤติกรรมบางเฉือนเท่าที่เห็นในรูป ที่ 2 และสามารถติดตั้งกับกฎหมายพลังงานสำหรับอัตราเฉือนระหว่าง0.3 และ 700 s? 1. ลิตร¼ K _cn 1 ð1Þที่คือขจัดความเครียดที่ K คือดัชนีความสอดคล้องไหลและเอ็นดัชนีโครงสร้าง. การวิจัยความตึงเครียด interfacial ของโซลูชั่นการทดสอบ (3% โดยน้ำหนัก WPI) ได้รับการวัดที่มีแรงดึงK12 (Krüss GmbH ประเทศเยอรมนี) โดยใช้วิธีจานWilhelmy ที่ 20 องศาเซลเซียสในช่วง 3 ชั่วโมง ด้วยการคงความเข้มข้น WPI, ความตึงเครียด interfacial 43 ± 1 mN ม. 1 ที่นานครั้ง(มูลค่าที่สมดุล) สำหรับการแก้ปัญหาทั้งหมด ทั้งแซนแทนกัมหรือโซเดียมคลอไรด์การเปลี่ยนแปลงความตึงเครียด interfacial องค์ประกอบและคุณสมบัติของการแก้ปัญหาที่มีการรวมตัวกันในตารางที่ 2

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3.2 . ความหนืด
แรงตึงผิวและความหนืดของ wpi-xg ผสมถูกกำหนดสำหรับแต่ละ
ชุดใช้ ar-1000n รีโอ ( USA ใช้ TA ) กับ
เรขาคณิตแผ่นกรวย ( เส้นผ่าศูนย์กลาง 60 มม. 4  กรวยมุม ) ที่ 25  C .
อัตราเฉือน _ C อยู่ระหว่าง 0.2 s  1 และ 2 , 800 S  1 ความหนืด
ของโซลูชั่นได้รับผลกระทบโดย XG ความเข้มข้น และนอกจากนี้
โซเดียมคลอไรด์ลดความหนืด โซลูชั่นเหล่านี้จัดแสดง
เฉือนบางพฤติกรรมตามที่เห็นในรูปที่ 2 และสามารถติดตั้ง
ด้วยอำนาจกฎหมายสำหรับอัตราเฉือนระหว่าง 0.3 และ 700 S  1 .
L ¼ K _cn  1 ð 1 Þ
เมื่อ S คือ ความเค้นเฉือน , K คือการไหลดัชนีความสอดคล้องและ n
ดัชนีโครงสร้าง
( แรง R ของโซลูชั่นทดสอบ ( 3 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก WPI ) คือ
วัดที่มี K12 เทนซิโอมิเตอร์ ( KR ü SS GmbH , Germany ) โดยใช้วิธีจานของ wilhelmy
ที่ 20  C ในช่วง 3 ชั่วโมง ที่มีความเข้มข้นต่ำกว่าคงที่
, ความตึงเครียดระหว่าง 43 ± 1 มิลเมตรยาว
 1 เวลา ( ค่าสมดุล ) สำหรับโซลูชั่นทั้งหมด และแซนแทนกัม
หรือโซเดียมคลอไรด์เปลี่ยนความตึงเครียดระหว่าง . องค์ประกอบและคุณสมบัติของโซลูชั่น
รวมตัวอยู่ในรางที่ 2