In addition to providing novel comp

In addition to providing novel compositional data, a more detailed nutritional and functional characterization of jabuticaba and jussara and their fractions (peel, seed and pulp) will hopefully allow assessing the technological potential of these fruits and value-added products, thus contributing to the sustainable use of Brazilian Atlantic Forest resources. Therefore, the aim of the present study was to determine the antioxidant activity and the chemical composition of jabuticaba and jussara fruits and their fractions , with emphasis on phenolic compounds, carotenoids, tocopherols and minerals.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากให้ข้อมูล compositional นวนิยาย ที่ละเอียดมากขึ้นลักษณะทางโภชนาการ และการทำงานของ jabuticaba และ jussara และเศษส่วนของพวกเขา (เปลือก เมล็ด และเนื้อเยื่อ) จะหวังว่าจะช่วยให้ประเมินศักยภาพทางเทคโนโลยีของผลไม้และเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ จึง เอื้อต่อการใช้ทรัพยากรป่าแอตแลนติกบราซิลยั่งยืนเหล่านี้ ดังนั้น จุดมุ่งหมายของการศึกษาคือการ กำหนดกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระและองค์ประกอบทางเคมีของ jabuticaba และ jussara ผลไม้ และเศษ ส่วนของพวกเขา ม่อฮ่อม แคโรทีนอยด์ tocopherols และแร่ธาตุเน้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากการให้ข้อมูล compositional นวนิยายรายละเอียดเพิ่มเติมลักษณะทางด้านโภชนาการและการทำงานขององุ่นบราซิลและ jussara และเศษส่วนของพวกเขา (เปลือกเมล็ดและเยื่อกระดาษ) หวังว่าจะช่วยให้การประเมินศักยภาพทางเทคโนโลยีของผลไม้เหล่านี้และผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มจึงนำไปสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน การใช้ทรัพยากรป่าบราซิลมหาสมุทรแอตแลนติก ดังนั้นจุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้คือการตรวจสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและองค์ประกอบทางเคมีขององุ่นบราซิลและ jussara ผลไม้และเศษส่วนของพวกเขาโดยเน้นสารประกอบฟีนอลนอยด์, วิตามินอีและแร่ธาตุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากการให้ข้อมูลส่วนประกอบใหม่ , คุณสมบัติทางโภชนาการและการใช้งานและรายละเอียดเพิ่มเติมของจาบูติคาบา jussara และเศษส่วนของพวกเขา ( เมล็ดเปลือกและเยื่อกระดาษ ) หวังว่าจะช่วยให้ประเมินศักยภาพทางเทคโนโลยีของผลไม้เหล่านี้ และการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ จึงเกิดการใช้ประโยชน์อย่างยั่งยืนของทรัพยากรป่าแอตแลนติกของบราซิล ดังนั้น เป้าหมายของการศึกษาคือ เพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และองค์ประกอบทางเคมีของจาบูติคาบา jussara ผลไม้และเศษส่วนของพวกเขาและ เน้นฟีโนลิก สาร carotenoids , โทโคฟีรอลและแร่ธาตุ