The effect of chitosan coating comb

The effect of chitosan coating combined with pomegranate peel extract (PPE) on the melanosis and
quality of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) during 10 days of iced storage was investigated.
The melanosis and changes of total color difference (DE values) were significantly retarded, and the
texture parameters and sensory scores were significantly improved in shrimp treated by chitosan
coating, PPE and chitosan coating combined with PPE, compared with the control. The increase in total
aerobic plate counts, pH and total volatile basic nitrogen values were significantly inhibited in shrimp
treated with chitosan coating, PPE and chitosan coating combined with PPE. The melanosis and sensory
scores, total volatile basic nitrogen values, and total aerobic plate counts of shrimp treated by chitosan
coating combined with PPE were lower than those treated by chitosan coating or PPE alone during the
later stage of iced storage, suggesting that there is a synergistic effect between chitosan coating and PPE.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของไคโตซานเคลือบผิวรวมกับเปลือกทับทิมสารสกัดจาก (PPE) บน melanosis และรับการตรวจสอบคุณภาพของกุ้งขาว (แวนนาในช่วง 10 วันของการจัดเก็บเย็นMelanosis และการเปลี่ยนแปลงของสีโดยรวมแตกต่าง (ค่า DE) มีประโยชน์อย่างมีนัยสำคัญ และเนื้อพารามิเตอร์และคะแนนความรู้สึกถูกมากปรุงในกุ้งที่รับการรักษา โดยไคโตซานเคลือบ PPE และเคลือบไคโตซานกับ PPE เมื่อเทียบกับตัวควบคุม เพิ่มขึ้นทั้งหมดนับจานแอโรบิก ค่า pH และค่าปริมาณไนโตรเจนพื้นฐานระเหยถูกยับยั้งอย่างมีนัยสำคัญในกุ้งรับเคลือบไคโตซาน PPE และเคลือบไคโตซานร่วมกับ PPE การ melanosis และประสาทสัมผัสคะแนน ค่าไนโตรเจนพื้นฐานระเหยรวม และแผ่นแอโรบิกรวมนับกุ้งรักษา โดยไคโตซานเคลือบผิวรวมกับ PPE คนที่ต่ำกว่าผู้รับการรักษา โดยการเคลือบไคโตซานหรือ PPE ช่วงหลังเก็บเย็น แนะนำว่า มีฤทธิ์ระหว่างเคลือบไคโตซานและ PPE

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของสารเคลือบผิวไคโตซานรวมกับสารสกัดจากทับทิมเปลือก (PPE) ใน melanosis และ
คุณภาพของกุ้งขาว (Litopenaeus vannamei) ในช่วง 10 วันของการจัดเก็บเย็นได้รับการตรวจสอบ.
melanosis และการเปลี่ยนแปลงของความแตกต่างของสีโดยรวม (ค่า DE) เป็นปัญญาอ่อนอย่างมีนัยสำคัญ และ
พารามิเตอร์เนื้อและคะแนนทางประสาทสัมผัสได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญในการรักษาโดยกุ้งไคโตซาน
เคลือบป้องกันส่วนบุคคลและการเคลือบไคโตซานรวมกับการป้องกันส่วนบุคคลเมื่อเทียบกับการควบคุม เพิ่มขึ้นในการรวม
นับแอโรบิกจานพีเอชและรวมความผันผวนค่าไนโตรเจนพื้นฐานถูกยับยั้งอย่างมีนัยสำคัญในบ่อเลี้ยงกุ้ง
ได้รับการรักษาด้วยการเคลือบไคโตซาน, การป้องกันส่วนบุคคลและการเคลือบไคโตซานรวมกับการป้องกันส่วนบุคคล melanosis และประสาทสัมผัส
คะแนนรวมความผันผวนค่าไนโตรเจนพื้นฐานและนับจานแอโรบิกรวมของกุ้งรับการรักษาโดยไคโตซาน
เคลือบรวมกับการป้องกันส่วนบุคคลมีค่าต่ำกว่าการรักษาโดยการเคลือบไคโตซานหรือป้องกันส่วนบุคคลเพียงอย่างเดียวในช่วง
ระยะต่อมาของการจัดเก็บเย็นบอกว่ามี ผลเสริมฤทธิ์กันระหว่างเคลือบไคโตซานและการป้องกันส่วนบุคคล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของไคโตซานเคลือบรวมกับสารสกัดจากเปลือกผลทับทิม ( PPE ) ในเมลาโนซิส และงคุณภาพของกุ้งขาว vannamei ) ในช่วง 10 วันของน้ำแข็งถูกตรวจสอบส่วนเมลาโนซิสและการเปลี่ยนแปลงของความแตกต่างสีรวม ( DE ) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ และปัญญาอ่อนพารามิเตอร์และคะแนนทางประสาทสัมผัสอย่างมีนัยสำคัญปรับปรุงเนื้อกุ้งรักษาด้วยไคโตซานเคลือบ และเคลือบไคโตซาน รวมกับอุปกรณ์ PPE เมื่อเทียบกับการควบคุม เพิ่มทั้งหมดแอโรบิกจานนับ , pH และค่าระดับพื้นฐานไนโตรเจนรวมอย่างมีนัยสำคัญยับยั้งในกุ้งการรักษาด้วยการเคลือบไคโตซาน , PPE และเคลือบไคโตซาน รวมกับ PPE . และประสาทสัมผัสที่เมลาโนซิสคะแนนที่ระเหยได้ทั้งหมดรวมค่าพื้นฐานไนโตรเจน และแอโรบิก จานนับกุ้งรักษาด้วยไคโตซานเคลือบรวมกับ PPE ต่ำกว่าผู้ปฏิบัติ โดยการเคลือบไคโตซานหรือ PPE คนเดียวในระหว่างขั้นตอนต่อมาของน้ำแข็ง จะมีผลร่วมกันระหว่างการเคลือบไคโตซานและ PPE .