Even if I am Japanese and certainly

Even if I am Japanese and certainly love most Japanese food, I don't like all Japanese food. And I must confess that I am not too fond of a lot of traditional Japanese sweets that are based on sweetened beans. For the most part they are way too sweet for me, and if I make them for myself I'm always adjusting the sweetness level, as with my ohagi or botamochi.

Mitarashi dango, however, are my absolute favorite traditional sweet. They are not really that sweet really - that shiny caramel colored sauce (which is called mitarashi sauce) is sweet and savory at the same time. It goes perfectly with the bland, slightly chewy dango or dumplings. (Dango is the name for unfilled solid dumplings.)

You will probably see the dango just plained boiled more often than not. But grilling the dango makes them taste much better, in my opinion.

IMPORTANT: Please read before proceeding

Many people have written in over the years wondering about substitutions for the two rice flours, which are the traditional flours used to make mitarashi dango. I've suggested a couple, but this recipe really does work best if you can locate the flours here. They are very commonly available in Japan, and any well stocked Japanese (as in JAPANESE, not generic Asian/Chinese/Korean) grocery store should carry both - or, at least they should carry the shiratama-ko.

Another reason some people have trouble with this recipe is that they do not follow the instructions! Do read through carefully and follow them. You must adjust the consistency of the dough and knead it until smooth before cooking. If you don't do this you are going to have hard dumplings or ones that disintegrate in the water. Follow the instructions! If you can't do that you will fail. Thank you.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้ว่าผมญี่ปุ่นและแน่นอนรักอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่ผมไม่ชอบอาหารญี่ปุ่นทั้งหมด และผมต้องยอมรับว่าผมไม่ชอบมากเกินไปมากของขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่อยู่บนพื้นฐานของถั่วหวาน ส่วนใหญ่พวกเขาเป็นวิธีที่หวานเกินไปสำหรับฉันและถ้าฉันทำให้พวกเขาสำหรับตัวเองฉันมักจะปรับระดับความหวานเช่นเดียวกับ ohagi หรือ botamochi ฉัน. Mitarashi Dango แต่มีแน่นอนที่ชื่นชอบของฉันหวานแบบดั้งเดิม พวกเขาจะไม่ได้จริงๆที่หวานจริงๆ - ที่คาราเมลซอสสีเงา (ซึ่งเรียกว่าซอส mitarashi) เป็นหวานและเผ็ดในเวลาเดียวกัน มันจะไปได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยอ่อนโยนนุ่มเล็กน้อย Dango หรือเกี๊ยว (Dango เป็นชื่อสำหรับเกี๊ยวของแข็งที่ไม่สำเร็จ.) คุณอาจจะเห็น Dango plained เพียงต้มบ่อยกว่าไม่ แต่ย่าง Dango ทำให้พวกเขาได้ลิ้มรสที่ดีมากในความคิดของฉัน. สำคัญ: โปรดอ่านก่อนที่จะดำเนินหลายคนได้เขียนขึ้นในช่วงหลายปีที่สงสัยเกี่ยวกับการแทนทั้งสองแป้งข้าวซึ่งเป็นแป้งแบบดั้งเดิมที่ใช้ในการทำให้ mitarashi Dango ผมเคยแนะนำคู่ แต่สูตรนี้จริงๆจะทำงานได้ดีที่สุดถ้าคุณสามารถหาแป้งที่นี่ พวกเขามีความพร้อมใช้งานกันอย่างแพร่หลายในประเทศญี่ปุ่นและญี่ปุ่นใด stocked ดี (ในขณะที่ญี่ปุ่นไม่ทั่วไปเอเชีย / จีน / เกาหลี) ร้านขายของชำควรดำเนินการทั้งสอง -. หรืออย่างน้อยพวกเขาควรดำเนินการ shiratama-เกาะอีกเหตุผลหนึ่งที่บางคนมีปัญหา กับสูตรนี้คือการที่พวกเขาไม่ได้ปฏิบัติตามคำแนะนำ! อย่าอ่านอย่างระมัดระวังและปฏิบัติตามพวกเขา คุณต้องปรับความสอดคล้องของแป้งและนวดมันจนเรียบก่อนการปรุงอาหาร ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้คุณจะมีเกี๊ยวยากหรือคนที่สลายตัวในน้ำ ทำตามคำสั่ง! ถ้าคุณไม่สามารถทำเช่นนั้นคุณจะล้มเหลว ขอบคุณ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถ้าฉันรักญี่ปุ่น และแน่นอนที่สุด ญี่ปุ่น อาหาร ฉันไม่ชอบเลยที่ญี่ปุ่นอาหาร และฉันต้องสารภาพว่าผมไม่ได้รักมากของขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่มีรสหวานถั่วด้วย สำหรับส่วนใหญ่ที่พวกเขาจะหวานเกินไปสำหรับผม และถ้าผมทำไว้ใช้เอง ผมมักจะปรับระดับความหวาน เช่นกับโอฮากิ หรือ โบะตะโมจิ

มิตาราชิ ดังโงะ อย่างไรก็ตามผมแน่นอนที่ชื่นชอบแบบหวาน พวกเขาไม่ได้จริงๆที่หวานจริงๆ - เงาสีคาราเมลซอส ( ซึ่งเรียกว่าซอสหวานและเผ็ดมิตาราชิ ) ในเวลาเดียวกัน มันไปกับธรรมดาอย่างสมบูรณ์ ดังโงะเหนียวเล็กน้อย หรือ เกี๊ยว ( ดังโงะคือชื่อเกี๊ยว ของแข็งกลวง )

คุณอาจจะเห็นดังโงะก็ plained ต้มบ่อยกว่าไม่แต่ย่างดังโงะทำให้รสชาติดีขึ้นมาก ในความเห็นของฉัน . . . . . .

ที่สำคัญ : กรุณาอ่านก่อนไป

หลายคนได้เขียนในช่วงปีสงสัยเกี่ยวกับการทดแทนสำหรับสองข้าวแป้ง ซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมที่ใช้ทำมิตาราชิ แป้งดังโงะ . ฉันได้พบคู่ แต่สูตรนี้จริงๆไม่ทำงานได้ดีที่สุดถ้าคุณสามารถค้นหาแป้งที่นี่เลยพวกเขาจะพร้อมใช้งานโดยทั่วไปในญี่ปุ่น และญี่ปุ่น stocked ดี ( ในญี่ปุ่นไม่ใช่ทั่วไปในเอเชีย / จีน / เกาหลี ) ร้านขายของชำ ควรพกทั้ง -- หรืออย่างน้อยพวกเขาควรจะดำเนินการ shiratama เกาะ

เหตุผลที่บางคนมีปัญหากับสูตรนี้คือ ว่า พวกเขาไม่ปฏิบัติตามคําแนะนํา ! อ่านอย่างรอบคอบและปฏิบัติตามพวกเขาคุณต้องปรับความสอดคล้องของแป้งและนวดจนเนียน ก่อนปรุงอาหาร ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้คุณจะต้องมีหนักเกี๊ยวหรือที่สลายตัวในน้ำ ทำตามคำแนะนำ ! ถ้าคุณทำไม่ได้คุณจะล้มเหลว ขอบคุณครับ