Mechanical EnergyLean and fat fragm

Mechanical Energy
Lean and fat fragmentation and structuration require a high level of energy from mechanical energy. Mincers are dedicated to meat fragmentation. Mixers achieved protein การละลาย and ingredient mixing. Cutters are very polyvalent devices, as they can achieve fragmentation, protein การละลาย and โครงสร้าง. Colloid mills are dedicated to structuration; they are suitable for รวมกันเป็นเนื้อเดียวแบบอิมัลชัน intermediate and high-viscosity fluids. The coarse batter flows through a narrow gap between two disks, a การหมุน disk (the rotor) and a static disk (the สเตเตอร์)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พลังงานกลแบบ Lean และการกระจายตัวของไขมัน และ structuration ต้องระดับสูงของพลังงานจากพลังงานกล Mincers จะทุ่มเทเพื่อการกระจายตัวของเนื้อ เครื่องผสมอาหารสำเร็จการละลายโปรตีนและส่วนผสมผสม มีดเป็นอุปกรณ์ polyvalent มาก ได้บรรลุการกระจายตัวของ โปรตีนการละลาย และโครงสร้าง โรงงานคอลลอยด์จะทุ่มเทการ structuration พวกเขาเหมาะสำหรับของเหลวความ หนืดสูง และระดับกลางรวมกันเป็นเนื้อเดียวแบบอิมัลชัน แป้งหยาบที่ไหลผ่านช่องว่างแคบระหว่างสองดิสก์ ดิสก์การหมุน (ใบพัด) และดิสก์แบบคง (สเตเตอร์)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พลังงานกลการกระจายตัวของ Lean และไขมันและ structuration ต้องมีระดับสูงของพลังงานจากพลังงานกล
mincers จะทุ่มเทให้กับการกระจายตัวของเนื้อสัตว์ เครื่องผสมอาหารโปรตีนที่ประสบความสำเร็จในการละลายและส่วนผสมผสม ตัดเป็นอุปกรณ์ polyvalent มากในขณะที่พวกเขาสามารถบรรลุการกระจายตัวของโปรตีนการละลายและโครงสร้าง คอลลอยด์โรงสีจะอุทิศตนเพื่อ structuration; พวกเขาจะเหมาะสำหรับการรวมกันเป็นเนื้อเดียวแบบอิมัลชันกลางและของเหลวความหนืดสูง แป้งหยาบไหลผ่านช่องว่างแคบ ๆ ระหว่างสองแผ่นมีการหมุนดิสก์ (ใบพัด) และดิสก์แบบคงที่ (คนสเตเตอร์)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พลังงานกลผอม และอ้วนการโครงสร้างต้องระดับสูงของพลังงานจากพลังงานกล mincers ทุ่มเทเพื่อกระจายเนื้อ ผสมความการละลายโปรตีนและส่วนผสมที่ผสม ใบมีดเป็นอุปกรณ์มากต่อเช่นที่พวกเขาสามารถบรรลุการการละลาย , โปรตีนและโครงสร้าง . คอลลอยด์โรงสีจะทุ่มเทเพื่อโครงสร้าง ;พวกเขาจะเหมาะสำหรับรวมกันเป็นเนื้อเดียวแบบอิมัลชันกลางและของไหลความหนืดสูง แป้งหยาบไหลผ่านช่องว่างระหว่างสองดิสก์ , ดิสก์การหมุน ( โรเตอร์ ) และดิสก์แบบคงที่ ( สเตเตอร์ )