Theobjective of the present work wa

The
objective of the present work was to specifically evaluate the
effects of AITC treatment on decay, color,
firmness, total soluble
solids, titratable acid, ascorbic acid, total phenolics, total anthocyanin,
malondialdehyde (MDA) and lipoxygenase (LOX), superoxide
dismutase (SOD), guaiacol peroxidase (POD), catalase (CAT) and
ascorbate peroxidase (As-POD) activity of mulberry fruit in plastic
sealed box during storage

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการทำงานในปัจจุบันคือการเฉพาะการประเมินผลกระทบของการรักษา AITC ในการสลายตัวของสีแน่นละลายรวมของแข็งกรดที่ไตเตรท, วิตามินซี, ฟีนอลรวม anthocyanin รวมMalondialdehyde (MDA) และ lipoxygenase (LOX) superoxide dismutase (SOD) peroxidase guaiacol (POD) catalase (กสท.) และascorbate peroxidase (As-POD) กิจกรรมของผลไม้หม่อนพลาสติกกล่องปิดผนึกระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ของงานปัจจุบันโดยเฉพาะประเมินผลของ aitc การสลายสี

ความแน่นเนื้อ ปริมาณของแข็ง กรด , วิตามินซี , ปริมาณ total phenolics แอนโธไซยานินทั้งหมด
มาลอนไดอัลดีไฮด์ ( MDA ) และ ภาค ( แซลมอนรมควัน ) , Superoxide Dismutase ( SOD ) ,
ไดเปอร์ออกซิเดส ( ฝัก ) , Catalase และ ascorbate peroxidase ( แมว )
( ฝัก ) กิจกรรมของใบหม่อนในพลาสติก
กล่องปิดผนึกในระหว่างการเก็บรักษา