For thermal inactivation of germina

For thermal inactivation of germinated spores in poultry meat, samples were heat treated (80 C, 10 min) to activate bacterial spores and then incubated for 15, 30 and 60 min in a water bath at 55 C. Meat samples were then placed in a water bath at 80 or 90 C for 10 and 20 min and then cooled on ice for 10 min. For pressureassisted thermal inactivation of germinated spores, meat samples were heat treated (80 C,10 min), incubated in a water bath at 55 C for 15 and 30 min.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับความร้อนยกเลิกการเรียกของเปลือกงอกเพาะเฟิร์นในเนื้อสัตว์ปีก ตัวอย่างได้รับความร้อน (80 C, 10 นาที) เพื่อเรียกใช้เพาะเฟิร์นแบคทีเรีย และ incubated สำหรับ 15, 30 และ 60 นาทีในการอาบน้ำในตัวอย่างเนื้อ 55 C. ถูกวางลงในอ่างน้ำที่ 80 หรือ 90 C 10 และ 20 นาที และระบายความร้อนด้วยออสำหรับ 10 นาทีแล้ว สำหรับ pressureassisted ความร้อนยกเลิกการเรียกของเพาะเฟิร์นเปลือกงอก ตัวอย่างเนื้อถูกความร้อนจัด (80 C, 10 นาที), incubated ในห้องน้ำที่ 55 C สำหรับ 15 และ 30 นาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับการใช้งานทางความร้อนของสปอร์งอกในเนื้อสัตว์ปีก, ตัวอย่างได้รับการรักษาความร้อน (80 C, 10 นาที) เพื่อเปิดใช้งานสปอร์ของเชื้อแบคทีเรียและบ่มแล้วเป็นเวลา 15, 30 และ 60 นาทีในอ่างน้ำที่ 55 องศาเซลเซียสตัวอย่างเนื้อสัตว์ที่ถูกวางไว้แล้วใน อ่างน้ำที่ 80 หรือ 90 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 และ 20 นาทีและจากนั้นเย็นบนน้ำแข็งเป็นเวลา 10 นาที สำหรับการใช้งานความร้อน pressureassisted สปอร์งอกตัวอย่างเนื้อสัตว์ที่ได้รับการรักษาความร้อน (80 C, 10 นาที) บ่มในอ่างน้ำที่ 55 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 และ 30 นาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความร้อนทำให้สปอร์งอกในเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก จำนวนความร้อนได้รับการรักษา ( 80 C 10 นาที ) เพื่อเปิดใช้งานสปอร์แบคทีเรีย และบ่มเป็นเวลา 15 , 30 และ 60 นาทีในน้ำอาบที่ 55 C เนื้อจำนวนแล้ววางไว้ในอ่างน้ำที่ 80 หรือ 90 C 10 และ 20 นาทีแล้วระบายความร้อนด้วย บนน้ำแข็ง 10 นาที ความร้อน pressureassisted การยับยั้งสปอร์งอก ,ตัวอย่างเนื้อถูกความร้อนได้รับการรักษา ( 80 C 10 นาที ) บ่มในน้ำอาบที่ 55 C เป็นเวลา 15 และ 30 นาที