2.3.8. Bulk densityBulk density was

2.3.8. Bulk density
Bulk density was determined according to the method of Wani
et al. (2013).
2.3.9. True density
True density is the weight per unit volume of individual seed.
True density of seeds was determined using the liquid displacement
method. Toluene (C7H8) was used instead of water
because it is absorbed by seeds to a lesser extent. Besides it
has low surface tension so that it fills even shallow dips in a
seed and its dissolution is low (Mohsenin, 1980).
2.3.10. Porosity
The porosity (e) of the bulk is the ratio of spaces in the bulk to
its bulk volume and was determined by the following equation
e ¼ 100½1  ðPb=PkÞ
where e is the porosity in percentage; Pb is bulk density in g/
mL and Pk is seed density in g/mL (Mohsenin, 1970;
Nimkar and Chattopadhyay, 2001).
2.3.11. Angle of repose
The angle of repose (h) of seed was determined by a cylindrical
tube (smallest diameter 45 mm, biggest diameter 80 mm and
height 100 mm) having discharge gate at the bottom . After filling
the tube with seed sample, the gate was quickly removed. The
height (h) of seed pile above the floor and the radius of the heap
(r) were measured and used to determine the angle of response.
h ¼ tan1ðh=rÞ
2.3.12. Static coefficient of friction
The static coefficient of friction (l) was determined for three
different structural materials, namely, mica ply, glass and polyethylene
according to the method of Gezer et al. (2002). For
this measurement one end of the friction surface was attached
to an endless screw. The seed was placed on the surface and it
was gradually raised by the screw. Vertical and horizontal
height values were read from the ruler when the seed started
sliding over the surface, then using the tangent value of that
angle the coefficient of static friction was found.
l ¼ tanu
where l is the static coefficient of friction and u is the angle of
tilt in degrees.
2.3.13. Husk content
This was a measure of the husk content by a manual method of
husk removal. A sample (10 g) of seed was soaked in 50 mL
water at room temperature (20 C) overnight. Water was
removed and the husk manually removed. Husk and cotyledons
were dried separately in an oven at 70 C overnight and
allowed to cool at room temperature for 1 h. Dried and cooled
husk was weighed and husk content was calculated.
2.3.14. Hundred seed weight and hundred seed volume
One hundred seeds were manually counted and then weighed
on a digital weighing balance with accuracy upto 0.001 mg.
Seed volume was determined by counting one hundred
seeds manually and putting them in 50 mL graduated cylinder.
20 mL of double distilled water was added to it seed volume
(mL) was determined as:
Hundred seed volume ¼ Total volume  20 mL
2.4. Cooking properties
2.4.1. Swelling capacity and swelling index
The volume of 100 g of seeds was predetermined using a graduated
cylinder and they were subsequently soaked overnight in
distilled water. The volume of the seeds after soaking was then
measured. Swelling capacity and the swelling index were determined
(Adebowale et al., 2005).
Swelling capacity¼
Volume after soakingVolume before soaking
Number of seeds
Swelling index ¼
Swelling capacity of seeds
Volume of one seed
2.4.2. Hydration capacity and hydration index
Seeds (100 g) were soaked in 100 mL of distilled water in a
measuring cylinder and covered with an aluminum foil. The
seeds were left to soak for 24 h in room temperature
(20± 2 C), drained and excess water was removed using a tissue
paper. The weight of the swollen seeds was measured.
Hydration capacity and hydration index were calculated
(Adebowale et al., 2005).
Hydration capacity¼
Weight after soakingWeight before soaking
Number of seeds
Hydration index ¼
Hydration capacity of seeds
Weight of one seed
2.4.3. Cooking time
Distilled water was brought to boil in 500 mL spout less beakers
fitted with bulb condenser to prevent loss of water during
cooking. 20 g of seeds from each cultivar was separately added
to them. Boiling was continued, and samples (4–5 seeds) were
withdrawn using a spatula at 5 min intervals upto 30 min and
thereafter after every 2 min and tested for softness by pressing
between finger and thumb. The time from addition of seeds till
achievement of the desirable softness was recorded as the
cooking time.
2.4.4. Gruel solid loss
Gruel solid loss was determined according to the method of
Wani et al. (2013).
2.4.5. Cooked length–width ratio
The cumulative length and width of 10 seeds were measured
after cooking for minimum cooking time. The length–breadth
ratio of the 10 cooked seeds was determined by dividing the
cumulative length to the cumulative breadth of cooked seeds.
2.4.6. Water uptake ratio
Twenty grams of seeds was cooked in 200 mL of double distilled
water for minimum cooking time. The cooked seeds were
then removed; drained and surface water on seeds was

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3.8 จำนวนมากความหนาแน่นความหนาแน่นจำนวนมากได้กำหนดตามวิธีการของสตรีวาณีal. ร้อยเอ็ด (2013)2.3.9 ความหนาแน่นที่จริงความหนาแน่นที่แท้จริงคือ น้ำหนักต่อปริมาตรต่อหน่วยของแต่ละเมล็ดกำหนดความหนาแน่นที่แท้จริงของเมล็ดใช้แทนที่ของเหลววิธีการ โทลูอีน (C7H8) ใช้แทนน้ำเพราะมันจะดูดซึม โดยเมล็ดอาจน้อยกว่า นอกจากนั้นมีแรงตึงผิวต่ำให้เต็มหมักแม้ตื้นในการเมล็ดและยุบของมีน้อย (Mohsenin, 1980)2.3.10 porosityPorosity (e) ของกลุ่มมีอัตราส่วนของช่องว่างในกลุ่มให้ปริมาณจำนวนมาก และถูกกำหนด โดยสมการต่อไปนี้e ¼ 100½1 ðPb = PkÞโดยที่ e คือ porosity เปอร์เซ็นต์ Pb เป็นจำนวนมากความหนาแน่นใน g /มล.และ Pk มีความหนาแน่นของเมล็ดใน (Mohsenin, 1970; g/mLNimkar และ Chattopadhyay, 2001)2.3.11 มุมพักผ่อนมุมพักผ่อน (h) เมล็ดพันธุ์ถูกกำหนด โดยเป็นทรงกระบอกหลอด (เล็กเส้นผ่าศูนย์กลาง 45 มม ที่ใหญ่ที่สุดเส้นผ่าศูนย์กลาง 80 มม. และความสูง 100 มม.) มีจำหน่ายประตูที่ด้านล่าง หลังจากกรอกท่อ ด้วยตัวอย่างเมล็ด ประตูถูกเอาออกอย่างรวดเร็ว ที่ความสูง (h) ของกองเมล็ดพันธุ์เหนือพื้นและรัศมีของกอง(r) ถูกวัด และใช้กำหนดมุมของตอบสนองh ¼ตัน 1ðh = rÞ2.3.12 คงสัมประสิทธิ์ของแรงเสียดทานกำหนดสำหรับสามคงสัมประสิทธิ์ของแรงเสียดทาน (l)โครงสร้างวัสดุต่าง ๆ ได้แก่ ชั้นแก้ว แก้ว และพลาสติกตามวิธีของ Gezer et al. (2002) สำหรับวัดนี้ถูกแนบกับปลายด้านหนึ่งของผิวแรงเสียดทานกับสกรูสิ้นสุด เมล็ดถูกวางบนพื้นผิวและค่อย ๆ ขึ้น โดยสกรู แนวตั้ง และแนวนอนมีอ่านค่าความสูงจากไม้บรรทัดเมื่อเมล็ดเริ่มเลื่อนผ่านผิว แล้วใช้ค่าที่สัมผัสพบมุมสัมประสิทธิ์ของแรงเสียดทานคงที่l ¼นะอุทัยl คงสัมประสิทธิ์ของแรงเสียดทานและเป็นมุมของเอียงในองศา2.3.13 เนื้อหาแกลบนี้เป็นการวัดเนื้อหาแกลบโดยวิธีด้วยตนเองแกลบออก ตัวอย่าง (10 กรัม) ของเมล็ดนำไปแช่ใน 50 mLน้ำที่อุณหภูมิห้อง (20 C) ค้างคืน น้ำเอาออก และแกลบเอาออกด้วยตนเอง แกลบและ cotyledonsมีแห้งแยกต่างหากในเตาอบที่ 70 C ค้างคืน และอนุญาตให้เย็นที่อุณหภูมิห้องสำหรับ 1 h. แห้ง และระบายความร้อนด้วยแกลบถูกชั่งน้ำหนัก และคำนวณเนื้อหาของแกลบ2.3.14 ร้อยเมล็ดน้ำหนักและปริมาตรร้อยเมล็ดหนึ่งร้อยเมล็ดได้ด้วยตนเองนับ และชั่งน้ำหนักแล้วในสมดุลน้ำหนักดิจิตอลกับความถูกต้องสำหรับ 0.001 mgปริมาณเมล็ดพันธุ์ถูกกำหนด โดยนับร้อยเมล็ดพืชด้วยตนเอง และวางพวกเขาในถัง 50 mL ที่จบศึกษา20 mL คู่น้ำกลั่นเพิ่มให้ปริมาณเมล็ดพันธุ์(มล.) ได้กำหนดเป็น:ร้อยเมล็ดปริมาณ¼รวมปริมาตร 20 mL2.4 คุณสมบัติสอนทำอาหาร2.4.1. กำลังบวม และบวมดัชนีปริมาณ 100 กรัมของเมล็ดถูกกำหนดไว้โดยใช้การจบการศึกษาถังและพวกเขาได้มานำไปแช่ค้างคืนในน้ำกลั่น ปริมาณเมล็ดพันธุ์หลังจากแช่ได้แล้ววัด กำหนดกำลังบวมและดัชนีบวม(Adebowale et al., 2005)Capacity¼ บวมไดรฟ์ข้อมูลหลังจากแช่ไดรฟ์ก่อนแช่จำนวนเมล็ดพันธุ์ดัชนีบวม¼กำลังการผลิตของเมล็ดบวมปริมาณของเมล็ดหนึ่ง2.4.2 การไล่น้ำผลิตและดัชนีไล่น้ำเมล็ด (100 กรัม) ถูกนำไปแช่ใน 100 mL ของน้ำกลั่นในการวัดรูปทรงกระบอก และปกคลุม ด้วยอลูมิเนียม ที่เมล็ดที่เหลือแช่ใน 24 ชมในอุณหภูมิห้อง(20± 2 C), น้ำระบายน้ำส่วนเกินถูกเอาออกโดยใช้เนื้อเยื่อกระดาษ มีวัดน้ำหนักของเมล็ดบวมคำนวณกำลังไล่น้ำและดัชนีไล่น้ำ(Adebowale et al., 2005)ไล่น้ำ capacity¼น้ำหนักหลังจากแช่น้ำหนักก่อนแช่จำนวนเมล็ดพันธุ์ดัชนีไล่น้ำ¼กำลังไล่น้ำของเมล็ดพันธุ์น้ำหนักของเมล็ดหนึ่ง2.4.3 การเวลาทำอาหารน้ำกลั่นถูกนำมาต้มในพวย 500 mL beakers น้อยติดตั้งหลอดไฟเครื่องควบแน่นเพื่อป้องกันการสูญเสียน้ำระหว่างการปรุงอาหาร เพิ่ม 20 กรัมของเมล็ดจากแต่ละ cultivar แยกต่างหากพวกเขา เดือดได้อย่างต่อเนื่อง และมีตัวอย่าง (4 – 5 เมล็ด)ถอนใช้พายเป็นที่สำหรับช่วง 5 นาที 30 นาที และหลังจากนั้นหลังจากที่ทุกนาทีที่ 2 และทดสอบ โดยการกดหางระหว่างนิ้วมือและนิ้วหัวแม่มือ จากเพิ่มเมล็ดพันธุ์จนถึงเวลาบันทึกเป็นความสำเร็จของความต้องการเวลาทำอาหาร2.4.4. โจ๊กแข็งขาดทุนกำหนดตามวิธีการของโจ๊กแข็งขาดทุนสตรีวาณี et al. (2013)2.4.5 การอัตราส่วนความยาว – กว้างสุกวัดสะสมความยาวและความกว้างของเมล็ด 10หลังจากทำอาหารน้อยเวลาทำอาหาร ความยาว – กว้างกำหนด โดยแบ่งอัตราส่วนของเมล็ดสุก 10 ตัวความยาวสะสมให้กว้างสะสมของเมล็ดสุก2.4.6 อัตราส่วนการดูดซับน้ำ20 กรัมของเมล็ดถูกต้มใน 200 mL ของคู่กลั่นน้ำน้อยเวลาทำอาหาร เมล็ดสุกได้เอาแล้ว ระบายออก และผิวน้ำในเมล็ด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3.8 ความหนาแน่นหนาแน่นถูกกำหนดตามวิธีการของ Wani et al, (2013). 2.3.9 ความหนาแน่นของทรูมีความหนาแน่นที่แท้จริงคือน้ำหนักต่อหน่วยปริมาณเมล็ดพันธุ์ของแต่ละบุคคล. ความหนาแน่นที่แท้จริงของเมล็ดพันธุ์ที่ถูกกำหนดโดยใช้การเคลื่อนที่ของของเหลววิธี โทลูอีน (C7H8) ถูกนำมาใช้แทนน้ำเพราะมันจะถูกดูดซึมโดยการเพาะเมล็ดในระดับน้อย นอกจากจะมีแรงตึงผิวต่ำเพื่อที่จะเติมแม้บ่อตื้นในเมล็ดพันธุ์และการสลายตัวของมันอยู่ในระดับต่ำ(Mohsenin, 1980). 2.3.10 พรุนพรุน (จ) ของกลุ่มคืออัตราส่วนของพื้นที่ในกลุ่มกับปริมาณจำนวนมากและถูกกำหนดโดยสมการต่อไปอี¼100½1? DPB = PkÞ? ที่จเป็นรูพรุนในอัตราร้อยละที่ ตะกั่วเป็นความหนาแน่นในกรัม / มิลลิลิตรและ Pk คือความหนาแน่นเมล็ดกรัม / มิลลิลิตร (Mohsenin 1970; Nimkar และ Chattopadhyay, 2001). 2.3.11 มุมพักผ่อนมุมของการนอนหลับ (ที่เอช) เมล็ดพันธุ์ที่ถูกกำหนดโดยทรงกระบอกท่อ(เส้นผ่าศูนย์กลางที่เล็กที่สุด 45 มมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 80 มมที่ใหญ่ที่สุดและมีความสูง100 มิลลิเมตร) มีการปล่อยประตูที่ด้านล่าง หลังจากกรอกหลอดตัวอย่างเมล็ดประตูจะถูกลบออกได้อย่างรวดเร็ว สูง (เอช) ของกองเมล็ดเหนือชั้นและรัศมีของกอง(R) ได้รับการวัดและใช้ในการกำหนดมุมของการตอบสนอง. เอช¼แทน? 1ðh = RTH 2.3.12 ค่าสัมประสิทธิ์แรงเสียดทานคงที่ของค่าสัมประสิทธิ์แรงเสียดทานคงที่ของ (ลิตร) ถูกกำหนดเป็นเวลาสามวัสดุโครงสร้างที่แตกต่างกันคือชั้นแก้วแก้วและเอทิลีนตามวิธีการของเมืองเกเซอร์และอัล (2002) สำหรับวัดนี้ปลายด้านหนึ่งของพื้นผิวแรงเสียดทานที่ติดกับสกรูไม่มีที่สิ้นสุด เมล็ดถูกวางลงบนพื้นผิวและมันถูกยกขึ้นโดยค่อยๆสกรู แนวตั้งและแนวนอนค่าความสูงที่ถูกอ่านจากผู้ปกครองเมื่อเมล็ดเริ่มเลื่อนบนพื้นผิวแล้วใช้ค่าสัมผัสที่มุมสัมประสิทธิ์ความเสียดทานคงที่พบ. ลิตร¼ tanu ที่ลิตรเป็นค่าสัมประสิทธิ์คงที่ของแรงเสียดทานและ u เป็น มุมเอียงองศา. 2.3.13 เนื้อหาแกลบซึ่งเป็นตัวชี้วัดของเนื้อหาแกลบโดยวิธีการด้วยตนเองของการกำจัดแกลบ ตัวอย่าง (10 กรัม) เมล็ดแช่ใน 50 มิลลิลิตรน้ำที่อุณหภูมิห้อง(20 องศาเซลเซียส) ในชั่วข้ามคืน น้ำถูกถอดออกและแกลบออกด้วยตนเอง แกลบและใบเลี้ยงแห้งแยกต่างหากในเตาอบที่อุณหภูมิ 70? C ในชั่วข้ามคืนและได้รับอนุญาตให้เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา1 ชั่วโมง แห้งและเย็นแกลบได้รับการชั่งน้ำหนักและเนื้อหาแกลบที่คำนวณได้. 2.3.14 ร้อยน้ำหนักเมล็ดพันธุ์และร้อยปริมาณเมล็ดหนึ่งร้อยเมล็ดนับด้วยตนเองแล้วชั่งน้ำหนักบนความสมดุลชั่งน้ำหนักดิจิตอลที่มีความถูกต้องได้ไม่เกิน0.001 มิลลิกรัม. ปริมาณเมล็ดพันธุ์ที่ถูกกำหนดโดยการนับหนึ่งร้อยเมล็ดพันธุ์ด้วยตนเองและวางไว้ใน 50 มลจบการศึกษากระบอก. 20 มลคู่ น้ำกลั่นที่ถูกเพิ่มลงไปปริมาณเมล็ดพันธุ์(มิลลิลิตร) ถูกกำหนดเป็น: ร้อยปริมาณเมล็ด¼ปริมาตรรวม? 20 มล2.4 คุณสมบัติการทำอาหาร2.4.1 บวมความจุและบวมดัชนีปริมาณ 100 กรัมของเมล็ดพันธุ์ที่ถูกกำหนดไว้โดยใช้จบการศึกษาสูบและพวกเขาถูกแช่ค้างคืนในภายหลังน้ำกลั่น ปริมาณของเมล็ดหลังจากแช่จากนั้นก็วัด บวมกำลังการผลิตและดัชนีบวมได้รับการพิจารณา(Adebowale et al., 2005). บวมcapacity¼เล่มหลังจากแช่? เล่มก่อนที่จะแช่จำนวนเมล็ดบวม¼ดัชนีความสามารถในการบวมของเมล็ดเล่มหนึ่งเมล็ด2.4.2 ความจุความชุ่มชื้นและดัชนีความชุ่มชื้นเมล็ด (100 กรัม) ได้รับการแช่ใน 100 มิลลิลิตรของน้ำกลั่นในกระบอกวัดและปกคลุมด้วยอลูมิเนียม เมล็ดถูกทิ้งให้แช่เป็นเวลา 24 ชั่วโมงในอุณหภูมิห้อง(20 ± 2 องศาเซลเซียส), เนื้อและน้ำส่วนเกินจะถูกลบออกโดยใช้เนื้อเยื่อกระดาษ น้ำหนักของเมล็ดบวมที่ถูกวัด. ความจุไฮเดรและดัชนีความชุ่มชื้นถูกคำนวณ(Adebowale et al., 2005). ไฮเดรcapacity¼น้ำหนักหลังจากแช่? น้ำหนักก่อนที่จะแช่จำนวนเมล็ดดัชนีไฮเดร¼ความจุไฮเดรของเมล็ดน้ำหนักหนึ่งเมล็ด2.4 3 เวลาทำอาหารน้ำกลั่นที่ถูกนำไปต้มใน 500 มิลลิลิตรรางน้ำบีกเกอร์น้อยพอดีกับคอนเดนเซอร์หลอดไฟเพื่อป้องกันการสูญเสียน้ำในระหว่างการปรุงอาหาร 20 กรัมของเมล็ดพันธุ์จากแต่ละถูกบันทึกแยกกับพวกเขา เดือดได้อย่างต่อเนื่องและตัวอย่าง (4-5 เมล็ด) ถูกถอนออกโดยใช้ไม้พายที่5 นาทีช่วงเวลาไม่เกิน 30 นาทีและหลังจากนั้นทุกครั้งหลังจาก2 นาทีและทดสอบสำหรับความอ่อนนุ่มโดยการกดระหว่างนิ้วมือและนิ้วหัวแม่มือ เวลาจากการเพิ่มขึ้นของเมล็ดจนความสำเร็จของความนุ่มนวลที่น่าพอใจได้รับการบันทึกเป็นเวลาการปรุงอาหาร. 2.4.4 การสูญเสียที่เป็นของแข็งข้าวต้มข้าวต้มสูญเสียที่เป็นของแข็งถูกกำหนดตามวิธีการของWani et al, (2013). 2.4.5 อัตราส่วนความกว้างความยาวปรุงความยาวและความกว้างสะสม 10 เมล็ดวัดหลังจากการปรุงอาหารสำหรับเวลาการปรุงอาหารขั้นต่ำ ความยาวความกว้างอัตราส่วนของ 10 เมล็ดสุกได้รับการคำนวณโดยการหารระยะเวลาในการสะสมความกว้างสะสมของเมล็ดสุก. 2.4.6 อัตราการดูดซึมน้ำยี่สิบกรัมของเมล็ดพันธุ์ที่ถูกปรุงสุกใน 200 มิลลิลิตรกลั่นคู่น้ำเวลาการปรุงอาหารขั้นต่ำ เมล็ดสุกถูกลบออกแล้ว; เนื้อและน้ำผิวดินในเมล็ดเป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3.8 . ความหนาแน่นความหนาแน่น
เป็นกลุ่มตั้งใจตามวิธีการของ wani
et al . ( 2013 )
2.3.9 . ความหนาแน่นความหนาแน่นที่แท้จริง
คือน้ำหนักต่อหน่วยปริมาณของเมล็ดแต่ละ .
ความหนาแน่นที่แท้จริงของเมล็ดใช้วิเคราะห์การเคลื่อนที่
เหลวโดยวิธี โทลูอีน ( c7h8 ) ถูกนำมาใช้แทนน้ำ
เพราะมันถูกดูดซึมโดยเม็ดในระดับน้อย นอกจากนี้
มีแรงตึงผิวต่ำมาก มันเติมได้ตื้น dips ใน
เมล็ดและการละลายของมันต่ำ ( mohsenin , 1980 ) .
2.3.10 . มีรูพรุน
( E ) ของกลุ่ม คือ อัตราส่วนของพื้นที่ของกลุ่มในกลุ่ม

และปริมาณวิเคราะห์สมการต่อไปนี้
E ¼ 100 ½ 1  ð PB = pk Þ 
E อยู่ไหน รูพรุนในอัตราร้อยละ ; Pb คือความหนาแน่น g /
ml และ PK คือ เมล็ดพันธุ์ความหนาแน่นใน g / ml ( mohsenin 1970 ;
,และ nimkar chattopadhyay , 2001 ) .
2.3.11 . มุมพักผ่อนมุมพักผ่อน
( H ) ของเมล็ดถูกกำหนดโดยหลอดทรงกระบอก
( เล็กขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 45 มม. , ขนาด 80 มิลลิเมตร และมีความสูงที่สุด
100 มม. ) มีจำหน่ายประตูที่ด้านล่าง หลังจากกรอก
หลอดกับตัวอย่างเมล็ด ประตูมันออกอย่างรวดเร็ว
ความสูง ( H ) ของเมล็ดพันธุ์กองเหนือชั้นและรัศมีของกอง
( R ) จะถูกวัดและใช้เพื่อกำหนดมุมของการตอบสนอง
h ¼แทน  1 ð H = r Þ
2.3.12 . สัมประสิทธิ์ของแรงเสียดทานสถิตแรงเสียดทานสัมประสิทธิ์คงที่
( L ) มีกำหนดสาม
แตกต่างกันโครงสร้างวัสดุ ได้แก่ แก้วเกลียว แก้วและพลาสติก
ตามวิธีการเมืองเกเซอร์ et al . ( 2002 ) สำหรับ
นี้วัดปลายด้านหนึ่งของแรงเสียดทานพื้นผิวแนบ
เป็นสกรูไม่รู้จบเมล็ดพันธุ์ที่ถูกวางไว้บนพื้นผิวและ
ค่อยยกขึ้นโดยสกรู แนวตั้งและแนวนอน
ความสูงค่าอ่านจากผู้ปกครอง เมื่อเมล็ดเริ่ม
เลื่อนกว่าพื้นผิวแล้วใช้สัมผัสคุณค่าของ
มุมที่สัมประสิทธิ์ของความเสียดทานสถิต พบ .
L
¼จารุที่ L คือสัมประสิทธิ์ของแรงเสียดทานสถิตและ u เป็นมุม

2.3.13 เอียงองศา .
เนื้อหาจากนี้เป็นวัดของแกลบเนื้อหาโดยวิธีการคู่มือ
เอาแกลบ ตัวอย่าง ( 10 กรัม ) เมล็ดที่แช่ในน้ำที่อุณหภูมิ 50 ml
( 20  C ) ในชั่วข้ามคืน น้ำ
เอาออกและแกลบด้วยตนเองลบ แกลบและการแสดงออก
แห้งแยกต่างหากในเตาอบที่ 70  C ค้างคืนและ
อนุญาตให้เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและเย็น
แห้งแกลบคือการชั่งน้ำหนักและเนื้อหาแกลบมีค่า .
2.3.14 . น้ำหนัก 100 เมล็ด 100 เมล็ดและปริมาณ
หนึ่งร้อยเมล็ดด้วยตนเองนับจากนั้นชั่งดิจิตอลเครื่องชั่งสมดุลกับ
บนความถูกต้อง ไม่เกิน 0.05 มิลลิกรัม ปริมาณเมล็ดพันธุ์ที่ถูกกำหนดโดย

นับเมล็ด หนึ่ง ร้อย ด้วยตนเอง และใส่ไว้ในกระบอกตวง 50 ml .
20 ml เพิ่มน้ำกลั่นเพิ่มปริมาณ
มันเมล็ด( ML ) ถูกกำหนดเป็น :
100 เมล็ด ปริมาณ¼ปริมาณ 20 ml 
2.4 . คุณสมบัติการทำอาหาร
เครื่องมือกำจัดเพื่อย้าย . ความจุและบวมบวมดัชนี
ปริมาณ 100 กรัมของเมล็ดคือไว้ใช้จบ
กระบอกและพวกเขาในภายหลัง
แช่ค้างคืนในน้ำกลั่น ปริมาณของเมล็ดพันธุ์หลังจากแช่แล้ว
วัด บวมความจุและบวมดัชนีวิเคราะห์
( adebowale et al . , 2005 ) .

ปริมาตรความจุ¼บวมหลังจากแช่แล้วแช่  กําหนดจํานวนเมล็ด


อาการบวมบวมดัชนี¼ความจุของปริมาณเมล็ดหนึ่งเมล็ดพันธุ์

2.4.2 . ความจุ hydration และเมล็ดดัชนี
hydration ( 100 กรัม ) ถูกแช่ในน้ำกลั่น 100 มิลลิลิตรใน
กระบอกตวงและปกคลุมด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
เมล็ดไปแช่นาน 24 ชั่วโมง
อุณหภูมิห้อง ( 20 ± 2  C )