and trueness studies, and quantific

and trueness studies, and quantification of components not included
by the in-house method validation studies through the bottom-
up approach.
To evaluate the stability of the working standards, peak areas
obtained for a given mass concentration at a given time were compared
statistically with those obtained on the first day using a
paired t-test at a confidence level of 95%. Linear calibration curves
were constructed daily for each analyte based on the least squares
method; slopes, intercept, and product-moment correlation coefficients
were verified based on historical records for these
parameters.
3. Results and discussion
Stability results at 20 C compared with 70 C are presented
in Figs. 1–5. Stability results at 20 C compared with fresh products
are presented in Figs. 6–10. Values refer to analytes in the all-E
form and are based on duplicated determinations and the uncertainty
of the mean.
For oranges, a more prolonged study considered the evolution
of carotenoid mass fraction with time. Freezing orange pulps could
increase profitability for producers when fresh products are not
available. Moreover, while other fruits are sold canned or processed,
there are fewer processing alternatives for oranges. Oranges
do, however, offer a diverse carotenoid profile (Dias,
Camões, & Oliveira, 2009; Mélendez-Martínez, Britton, Vicario, &
Heredia, 2008), which enables to study different carotenoid responses
to processing simultaneously.
Research about freezing effects on carotenoids focuses on provitamin
A activity and include b-carotene in broccolis and carrots
(Howard, Wong, Perry, & Klein, 1999), green beans (Weits et al.,
1970), peas, spinach, corn (Scott & Eldridge, 2005), fiddlehead
greens (Bushway et al., 1985). These studies describe losses of
5–48% (18 to 23 C) in a wet base, and only in corn was an increase
of 189% observed; the authors justify this value based on the
low carotenoid mass fraction and, in the process of freezing,
decreased moisture content, which artificially increased the mass
fraction in a wet basis. Howard et al. (1999) also noted losses
depend on the harvest year. However, there was no measurement
of uncertainty in any of these studies. No studies were found for
other important carotenoids, such as the b-cryptoxanthin in citrus
or the lutein in leafy vegetables.
In the present study, contrary to the results cited above, freezing
did not cause degradation of the carotenoids analysed (95%
confidence level) in orange, cherry, peach, apple and kale during
the study, 56, 42, 24, 11 and 32 weeks, respectively, except for
a-carotene and zeaxanthin in peach. Considering the measurement

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

และศึกษา trueness และการนับประกอบไม่รวม
โดยศึกษาตรวจสอบภายในวิธีทางด้านล่าง-
ขึ้นวิธีการ
เพื่อประเมินความมั่นคงของการทำงานมาตรฐาน peak พื้นที่
รับสำหรับความเข้มข้นโดยรวมให้ในเวลาที่กำหนดที่เทียบ
ทางสถิติกับผู้รับใช้วันแรก
t จัดเป็นคู่ทดสอบที่ระดับความเชื่อมั่น 95% เทียบเส้นโค้ง
ถูกสร้างทุกวันสำหรับแต่ละ analyte ตามกำลังสองน้อยสุด
วิธี ลาด จุดตัดแกน และค่าสัมประสิทธิ์ความสัมพันธ์ของผลิตภัณฑ์ขณะ
ถูกตรวจสอบตามระเบียนประวัติศาสตร์สำหรับเหล่านี้
พารามิเตอร์
3 ผลลัพธ์และสนทนา
แสดงผลความมั่นคงที่เมื่อเทียบกับ 70 C C 20
ใน Figs. 1-5 ผลความมั่นคงที่ 20 C เมื่อเทียบกับอาหารสด
มีแสดงใน Figs. 6 – 10 ค่าหมายถึง analytes ในทั้งหมด-E
ฟอร์ม และขึ้นอยู่กับ determinations ที่ซ้ำกันและความไม่แน่นอนที่
ของมัชฌิม
สำหรับส้ม การศึกษานานขึ้นถือว่าเป็นวิวัฒนาการ
ของเศษ carotenoid รวมเวลา แช่แข็งส้มสามารถ pulps
เพิ่มผลกำไรสำหรับผู้ผลิตเมื่อไม่มีอาหารสด
ว่าง นอกจากนี้ ขณะขายผลไม้อื่น ๆ บรรจุกระป๋อง หรือประมวล ผล,
มีน้อยกว่าทางเลือกประมวลผลส้ม ส้ม
อย่างไรก็ตาม มีโพรไฟล์ carotenoid หลากหลาย (Dias,
Camões & Oliveira, 2009 Mélendez-Martínez, Britton, Vicario &
Heredia, 2008), ซึ่งช่วยให้การศึกษาตอบสนอง carotenoid ที่แตกต่าง
จะประมวลผลพร้อมกัน
วิจัยเกี่ยวกับแช่แข็งผลเน้น carotenoids provitamin
กิจกรรมการรวมบีแคโรทีน broccolis และแครอท
(ฮาวเวิร์ด วง เพอร์รี & Klein, 1999), ถั่วเขียว (Weits et al.,
1970), ถั่ว ข้าวโพด ผักโขม (สก็อต& Eldridge, 2005), fiddlehead
สนาม (Bushway และ al., 1985) การศึกษาเหล่านี้อธิบายความสูญเสียของ
5 – 48% (18 23 C) ในฐานเปียก และรายเดียว ในข้าวโพดถูกเพิ่ม
189% สังเกต ผู้เขียนจัดค่านี้ตาม
ต่ำเศษมวล carotenoid และ ใน กระบวนการแช่ แข็ง,
ลดชื้น ซึ่งสมยอมเพิ่มมวล
เศษในพื้นฐานเปียก ฮาเวิร์ดและ al. (1999) ยังกล่าวขาดทุน
พึ่งปีเก็บเกี่ยว อย่างไรก็ตาม มีวัด
ความไม่แน่นอนในการศึกษาเหล่านี้ การศึกษาไม่พบสำหรับ
carotenoids อื่น ๆ สำคัญ เช่น b-cryptoxanthin ในส้ม
หรือลูทีนในผักใบเขียวชะอุ่ม
ในศึกษาปัจจุบัน ขัดกับผลอ้างถึงข้างต้น แช่แข็ง
ไม่ทำของ carotenoids analysed (95%
ระดับความเชื่อมั่น) ในส้ม เชอรี่ พีช แอปเปิ้ล และคะน้าในระหว่าง
ศึกษา 56, 42, 24, 11 และ 32 สัปดาห์ ตาม ลำดับ ยกเว้นสำหรับ
ที่นสูงและ zeaxanthin ในลูกพีช พิจารณาการประเมิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

และการศึกษา trueness และปริมาณของส่วนประกอบที่ไม่ได้รวมอยู่
ด้วยในบ้านการศึกษาการตรวจสอบวิธีการผ่านด้านล่าง
วิธีการขึ้น
เพื่อประเมินความมั่นคงของมาตรฐานการทำงานในพื้นที่ที่จุดสูงสุด
ได้รับสำหรับความเข้มข้นของมวลที่กำหนดในเวลาที่กำหนดถูกนำมาเปรียบเทียบ
ทางสถิติด้วย ผู้ที่ได้รับในวันแรกโดยใช้
t-test คู่ที่ระดับความเชื่อมั่น 95% เส้นโค้งการสอบเทียบเชิงเส้น
ถูกสร้างขึ้นรายวันสำหรับวิเคราะห์ขึ้นอยู่กับกำลังสองน้อยแต่ละ
วิธี; ลาดค่าสัมประสิทธิ์การตัดและผลิตภัณฑ์ที่ช่วงเวลาที่ความสัมพันธ์
ถูกตรวจสอบตามบันทึกทางประวัติศาสตร์เหล่านี้
พารามิเตอร์
3 ผลและการอภิปราย
ผลเสถียรภาพที่? 20 องศาเซลเซียสเมื่อเทียบกับ? 70 องศาเซลเซียสจะถูกนำเสนอ
ในมะเดื่อ 1-5 ผลความมั่นคงที่? 20 องศาเซลเซียสเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่
จะถูกนำเสนอในมะเดื่อ 6-10 ค่าหมายถึงสารในทุก E
รูปแบบและจะขึ้นอยู่กับการตรวจวัดซ้ำและความไม่แน่นอน
ของค่าเฉลี่ย
สำหรับส้ม, การศึกษาเป็นเวลานานมากขึ้นถือว่าเป็นวิวัฒนาการ
ของเศษส่วนมวล carotenoid กับเวลา แช่แข็งเนื้อสีส้มสามารถ
เพิ่มผลกำไรสำหรับผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เมื่อไม่
สามารถใช้ได้ นอกจากนี้ในขณะที่ผลไม้อื่น ๆ ที่มีขายกระป๋องหรือการประมวลผล
มีทางเลือกน้อยลงสำหรับการประมวลผลส้ม ส้ม
ทำ แต่มีรายละเอียดที่แตกต่างกัน carotenoid (เดีย,
Camões & Oliveira, 2009; Melendez-Martínez, บริท Vicario และ
Heredia, 2008) ซึ่งจะช่วยให้การศึกษาการตอบสนองที่แตกต่างกัน carotenoid
การประมวลผลพร้อมกัน
การวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบต่อการแช่แข็ง carotenoids โปรวิตามินเอมุ่งเน้นไปที่
กิจกรรมและรวมถึงขแคโรทีนใน broccolis และแครอท
(โฮเวิร์ดหว่องเพอร์รีและไคลน์, 1999), ถั่วเขียว (Weits และคณะ.
1970), ถั่ว, ผักขม, ข้าวโพด (สก็อตและอลาบาม่า, 2005 ) Fiddlehead
เขียว (Bushway และคณะ. 1985) การศึกษาเหล่านี้อธิบายถึงการสูญเสียของ
5-48% (18 ถึง 23 C?) ในฐานเปียกและเฉพาะในข้าวโพดเพิ่มขึ้น
จาก 189% สังเกต ผู้เขียนแสดงให้เห็นถึงค่าตามนี้
ส่วนมวล carotenoid ต่ำและในกระบวนการของการแช่แข็งที่
ลดลงปริมาณความชื้นที่เพิ่มขึ้นเทียมมวล
ส่วนในพื้นฐานเปียก ฮาวเวิร์ดและอัล (1999) ยังตั้งข้อสังเกตความเสียหายที่เกิด
ขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยวปี แต่มีไม่มีการวัด
ของความไม่แน่นอนในใด ๆ ของการศึกษาเหล่านี้ ไม่มีการศึกษาพบว่าการ
นอยด์ที่สำคัญอื่น ๆ เช่น b-cryptoxanthin ในส้ม
หรือลูทีนในผักใบ
ในการศึกษาปัจจุบันที่ตรงกันข้ามกับผลที่อ้างถึงข้างต้นแช่แข็ง
ไม่ได้ทำให้เกิดการย่อยสลายของ carotenoids วิเคราะห์ (95%
ระดับความเชื่อมั่น ) สีส้ม, เชอร์รี่, แอปเปิ้ลลูกพีชและผักคะน้าในระหว่าง
การศึกษา, 56, 42, 24, 11 และ 32 สัปดาห์ตามลำดับยกเว้น
แคโรทีนและซีแซนทีนในลูกพีช พิจารณาการวัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

trueness และศึกษาและปริมาณของส่วนประกอบไม่รวม
โดยในวิธีการตรวจสอบการศึกษาผ่านด้านล่าง -

ขึ้น วิธีการประเมินเสถียรภาพของมาตรฐานการทำงาน พื้นที่สูงสุด
ได้ให้มวลความเข้มข้นในเวลาที่กำหนดโดยใช้การวิเคราะห์เปรียบเทียบ

ในวันแรก โดยใช้ Paired t-test ที่ระดับความเชื่อมั่น 95%เส้นตรงเส้นโค้งสอบเทียบ
ขึ้นทุกวัน แต่ละครู ตามวิธีกำลังสองน้อยที่สุด
; ลาด สกัดกั้น และขณะนี้ผลิตภัณฑ์สัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์
ถูกตรวจสอบจากบันทึกประวัติศาสตร์สำหรับพารามิเตอร์เหล่านี้
.
3 ผลและการอภิปรายผลที่ 
เสถียรภาพ 20  C เมื่อเทียบกับ  70  C เสนอ
ในมะเดื่อ . 1 – 5 ผลของความ  20  C เมื่อเทียบกับ
ผลิตภัณฑ์สดแสดงผลมะเดื่อ . 6 – 10 คุณค่าหมายถึงสารในรูปแบบ all-e
และตามทำซ้ำ determinations และความไม่แน่นอนของหมายถึง
.
สำหรับส้มการศึกษาเป็นเวลานานมากขึ้นถือเป็นวิวัฒนาการ
ของเศษส่วนมวลในเวลา การแช่เยื่อสีส้มสามารถเพิ่มกำไรสำหรับผู้ผลิตผลิตภัณฑ์

เมื่อสดจะไม่สามารถใช้ได้ นอกจากนี้ในขณะที่ผลไม้อื่น ๆขายเป็นกระป๋อง หรือประมวลผล การประมวลผล
มีน้อยทางเลือกสำหรับส้ม ส้ม
ทำ อย่างไรก็ตาม มีความหลากหลายในรายละเอียด ( ”
แคมõ es , & Oliveira , 2009 ; M é lendez มาร์ตีเนซ Vicario , บริตตัน , , &
Heredia , 2008 ) , ซึ่งจะช่วยให้เพื่อการศึกษาที่แตกต่างกันในการตอบสนอง

เพื่อการประมวลผลพร้อมกันงานวิจัยเกี่ยวกับการแช่แข็งต่อ คาโรทีนอยด์ เน้นโปรวิตามิน
กิจกรรมและรวมถึงเบต้า - แคโรทีนในแครอทและ broccolis
( โฮเวิร์ด หว่อง เพอร์รี่ & Klein , 1999 ) ถั่วเขียว ( weits et al . ,
1970 ) , ถั่ว , ผักขม , ข้าวโพด ( สก็อต& Eldridge , 2005 ) , fiddlehead
สีเขียว ( bushway และ al . , 1985 ) การศึกษาเหล่านี้อธิบายถึงการสูญเสียของ
5 – 48 % (  18  23  C ) ในฐานเปียก และข้าวโพดเพิ่มขึ้น
189 % สังเกต ; ผู้เขียนปรับค่านี้ขึ้นอยู่กับ
ต่ำเศษส่วนมวลและแคโรทีนอยด์ในกระบวนการแช่แข็ง
ลดความชื้น ซึ่งช่วยเพิ่มมวล
ส่วนฐานเปียก โฮเวิร์ด et al . ( 1999 ) ยังตั้งข้อสังเกตการสูญเสีย
ขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยวปี แต่ไม่มีการวัด
ของความไม่แน่นอนในใด ๆของการศึกษาเหล่านี้ ไม่มีพบสำหรับ
ศึกษาแคโรทีนอยด์ที่สำคัญอื่น ๆเช่น b-cryptoxanthin ในส้ม
หรือสารในผักใบ .
ในการศึกษาต่อผลลัพธ์ที่อ้างถึงข้างต้นแช่แข็ง
ไม่เกิดการย่อยสลายของ carotenoids วิเคราะห์ ( ที่ระดับความเชื่อมั่น 95 %
) ในส้ม , เชอร์รี่ , ลูกพีช , แอปเปิ้ลและคะน้าใน
ศึกษา 56 42 , 24 , 11 และ 32 สัปดาห์ ตามลำดับ ยกเว้น
a-carotene และซีแซนในพีชพิจารณาการวัด