Food safety is a major focus of foo

Food safety is a major focus of food microbiology. Pathogenic bacteria, viruses and toxins produced by microorganisms are all possible contaminants of food. However, microorganisms and their products can also be used to combat these pathogenic microbes. Probiotic bacteria, including those that produce bacteriocins, can kill and inhibit pathogens. Alternatively, purified bacteriocins such as nisin can be added directly to food products. Finally, bacteriophages, viruses that only infect bacteria, can be used to kill bacterial pathogens.[5] Thorough preparation of food, including proper cooking, eliminates most bacteria and viruses. However, toxins produced by contaminants may not be liable to change to non-toxic forms by heating or cooking the contaminated food due to other safety conditions

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารปลอดภัยเป็นโฟกัสสำคัญของจุลชีววิทยาอาหาร เชื้อแบคทีเรียก่อโรค ไวรัส และสารพิษที่ผลิต โดยจุลินทรีย์จะปนเปื้อนได้ทั้งอาหาร อย่างไรก็ตาม จุลินทรีย์และผลิตภัณฑ์ของพวกเขายังสามารถใช้ในการต่อสู้กับจุลินทรีย์ก่อโรคเหล่านี้ แบคทีเรียโปรไบโอติก รวมทั้งที่ผลิต bacteriocins สามารถฆ่า และยับยั้งเชื้อโรค อีกวิธีหนึ่งคือ bacteriocins บริสุทธิ์เช่น nisin สามารถเพิ่มโดยตรงกับผลิตภัณฑ์อาหาร ในที่สุด bacteriophages ไวรัสที่ติดเชื้อแบคทีเรีย เท่านั้น ใช้ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย [5] อย่างละเอียดเตรียมอาหาร รวมทั้งการปรุงอาหาร ขจัดเชื้อแบคทีเรียและไวรัสส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม ผลิต โดยสารปนเปื้อนสารพิษอาจไม่สามารถเปลี่ยนแปลงไปรูปแบบปลอดสารพิษ โดยความร้อน หรือการปรุงอาหารปนเปื้อนเนื่องจากเงื่อนไขด้านความปลอดภัยอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความปลอดภัยของอาหารเป็นสิ่งสำคัญของจุลชีววิทยาอาหาร เชื้อแบคทีเรียก่อโรคไวรัสและสารพิษที่ผลิตโดยจุลินทรีย์ที่มีสารปนเปื้อนที่เป็นไปได้ทั้งหมดของอาหาร อย่างไรก็ตามจุลินทรีย์และผลิตภัณฑ์ของพวกเขายังสามารถนำมาใช้ในการต่อสู้กับเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคเหล่านี้ แบคทีเรียโปรไบโอติกรวมทั้งผู้ที่ผลิต bacteriocins สามารถฆ่าและยับยั้งเชื้อโรค อีกทางเลือกหนึ่ง bacteriocins บริสุทธิ์เช่นไนซินสามารถเพิ่มโดยตรงกับผลิตภัณฑ์อาหาร สุดท้ายแบคทีเรียไวรัสเท่านั้นที่ติดเชื้อแบคทีเรียที่สามารถนำมาใช้ในการฆ่าเชื้อโรคแบคทีเรีย. [5] การเตรียมการอย่างละเอียดของอาหารรวมถึงการปรุงอาหารที่เหมาะสมจะช่วยลดแบคทีเรียและไวรัส อย่างไรก็ตามสารพิษปนเปื้อนผลิตโดยอาจจะไม่ต้องรับผิดเพื่อเปลี่ยนรูปแบบปลอดสารพิษโดยใช้ความร้อนหรือปรุงอาหารที่ปนเปื้อนเนื่องจากสภาพความปลอดภัยอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความปลอดภัยของอาหารเป็นโฟกัสหลักจุลชีววิทยาทางอาหาร เชื้อโรคแบคทีเรีย ไวรัส และสารพิษที่ผลิตโดยเชื้อจุลินทรีย์เป็นสิ่งปนเปื้อนที่เป็นไปได้ทั้งหมดของอาหาร อย่างไรก็ตาม เชื้อจุลินทรีย์ และผลิตภัณฑ์ของพวกเขายังสามารถใช้ในการต่อสู้กับเชื้อโรคเหล่านี้ โปรไบโอติกแบคทีเรีย รวมทั้งผู้ผลิตวัตถุดิบ สามารถฆ่าและยับยั้งเชื้อโรค อีกวิธีหนึ่งคือ บริสุทธิ์ วัตถุดิบ เช่น ไนซินสามารถเพิ่มโดยตรงกับผลิตภัณฑ์อาหาร ในที่สุด แบคทีริโอฟาดจ์ , ไวรัสที่ติดเชื้อแบคทีเรีย สามารถใช้ฆ่าแบคทีเรียก่อโรค [ 5 ] อย่างละเอียด การเตรียมอาหาร รวมทั้งอาหารที่เหมาะสม ช่วยขจัดแบคทีเรียและไวรัสมากที่สุด . อย่างไรก็ตาม สารพิษที่ผลิตจากสารปนเปื้อนที่อาจไม่ต้องรับผิดเพื่อเปลี่ยนรูปแบบปลอดสารพิษโดยความร้อน หรืออาหารที่ปนเปื้อนอาหาร เนื่องจากสภาพความปลอดภัยอื่น ๆ