Fish oils contain high concentrations of 20:5n−3 and 22:6n−3
whereas vegetable oils completely lack these fatty acids (Turchini
et al., 2009). Some vegetable oils, such as linseed or canola oil, contain
high concentrations of α-linolenic acid (18:3n−3), the precursor of
20:5n−3 and 22:6n−3. However many fish species, especially marine
piscivores, have only limited capacity to convert 18:3n−3 to 20:5n−3
or 22:6n−3 (Ghioni et al., 1999; Tocher, 2003; Tocher and Ghioni,
1999). It is assumed, though it has not been tested, that tunas would
also have limited capacity for endogenous production of LC-PUFAs
from C18 PUFAs (Mourente and Tocher, 2009).
น้ำมันปลามีความเข้มข้นสูงของ 20:5n − 3 และ 22:6n − 3
ส่วนน้ำมันพืชทั้งหมดขาดกรดไขมันเหล่านี้ ( turchini
et al . , 2009 ) มีน้ำมันพืช เช่นเมล็ดคาโนลา น้ำมัน หรือ ประกอบด้วย
ความเข้มข้นสูงของกรดแอลฟาไลโนเลนิค ( 18:3n − 3 ) สารตั้งต้นของ
20:5n − 3 และ 22:6n − 3 อย่างไรก็ตาม ปลามากมาย piscivores โดยเฉพาะอย่างยิ่งทางทะเล
, มีความจุ จำกัด แปลงที่ 18 :3N − 3 20:5n − 3
หรือ 22:6n − 3 ( ghioni et al . , 1999 ; tocher , 2003 ; tocher และ ghioni
, 1999 ) ก็ถือว่ายังไม่ได้ทดสอบว่าปลาทูน่าจะ
ยังมีความจุ จำกัด เพื่อผลิตกรดไขมันกรดไขมันจาก c18 LC
ภายนอก ( mourente และ tocher , 2009 )
การแปล กรุณารอสักครู่..