: The effect of ultrasound treatmen

: The effect of ultrasound treatment on milk homogenisation was studied. A microscope, equipped with a camera and ocular
micrometer, was used to determine the diameters of fat globules and to evaluate the homogenisation efficiency of milk samples
homogenised by using ultrasonic and conventional homogeniser. It was found that ultrasound treatment with high amplitude
(power) had an important effect on milk homogenisation compared with conventional homogenisation. As exposure times and power
levels increased, homogenisation efficiency also rose. The highest homogenisation efficiency and the smallest fat globule diameter
were 3.22 and 0.725 µm at power level 100 (450 W) for 10 min, respectively. The fat globule diameters at a power level of 40
(180 W) for 10 min were similar to those of conventional homogenisation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

: มีศึกษาผลของอัลตร้าซาวด์บำบัด homogenisation นม กล้องจุลทรรศน์ กล้องและแนวไมโครมิเตอร์ ถูกใช้ เพื่อกำหนดปัจจุบันของ globules ไขมัน และ เพื่อประเมินประสิทธิภาพ homogenisation อย่างนมhomogenised โดยทั่วไป และอัลตราโซนิก homogeniser พบว่ารักษาอัลตร้าซาวด์ ด้วยคลื่นสูง(พลังงาน) มีผลกระทบสำคัญ homogenisation นมเปรียบเทียบกับ homogenisation ทั่วไป เป็นเวลาเปิดรับแสงและพลังระดับเพิ่มขึ้น ประสิทธิภาพ homogenisation กุหลาบยัง Homogenisation ประสิทธิภาพสูงและเส้นผ่าศูนย์กลาง globule ไขมันน้อยที่สุดได้ 3.22 และ 0.725 µm ระดับพลังงาน 100 (450 W) สำหรับ 10 นาที ตามลำดับ สมมาตร globule ไขมันระดับพลังงาน 40(180 W) สำหรับ 10 นาทีได้ใกล้เคียงกับ homogenisation ทั่วไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

: ผลของการรักษาอัลตราซาวนด์ในนม homogenisation ศึกษา กล้องจุลทรรศน์อุปกรณ์ที่มีกล้องและตา
ไมโครเมตรถูกใช้ในการกำหนดขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของ globules ไขมันและเพื่อประเมินประสิทธิภาพ homogenisation ตัวอย่างนม
homogenised โดยใช้ homogeniser อัลตราโซนิกและการชุมนุม ผลการวิจัยพบว่าการรักษาด้วยอัลตราซาวนด์กว้างสูง
(power) มีผลสำคัญใน homogenisation นมเมื่อเทียบกับ homogenisation ธรรมดา ในฐานะที่เป็นเวลาการเปิดรับและการใช้พลังงาน
ระดับที่เพิ่มขึ้นอย่างมีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น homogenisation homogenisation ประสิทธิภาพสูงสุดและมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเม็ดไขมันที่เล็กที่สุด
อยู่ที่ 3.22 และ 0.725 ไมครอนที่ระดับพลังงาน 100 (450 วัตต์) เป็นเวลา 10 นาทีตามลำดับ เส้นผ่าศูนย์กลางเม็ดไขมันที่ระดับพลังงาน 40
(180 วัตต์) เป็นเวลา 10 นาทีมีความคล้ายคลึงกับของ homogenisation ธรรมดา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

: ผลของการอัลตราซาวด์การโฮโมจีไนเซชั่นนมที่ศึกษา กล้องจุลทรรศน์พร้อมกล้องดิจิตอลและจักษุ
ไมโครมิเตอร์ , ถูกใช้เพื่อกำหนดขนาดของเม็ดไขมันและประเมินประสิทธิภาพของตัวอย่าง
นมโฮโมจีไนเซชั่น homogenised โดยใช้อัลตราโซนิก และปกติ homogeniser . พบว่า การรักษาด้วยอัลตราซาวนด์
แอมพลิจูดสูง( ไฟฟ้า ) มีผลสำคัญต่อนมโฮโมจีไนเซชั่นเทียบกับโฮโมจีไนเซชั่นปกติ เป็น เวลาและพลังงาน
ระดับเพิ่มขึ้น ประสิทธิภาพการโฮโมจีไนเซชั่นด้วยกุหลาบ โฮโมจีไนเซชั่น ประสิทธิภาพสูงสุดและไขมัน เม็ดกลมเล็กขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเล็กที่สุด
เป็น 3.22 0.725 µที่พลังระดับ 100 ( 450 W ) 10 นาที ตามลำดับ ไขมันเม็ดกลมเล็กขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่ระดับ 40
พลัง( 180 W ) 10 นาที เป็นคล้ายกับบรรดาของ
โฮโมจีไนเซชั่นปกติ