of red pigment from dried red peppe

of red pigment from dried red peppers. Amaya Guerra, Sernma
Sldivar, Cadenas, & Nevera Munoz (1997) compared the effect
of several solvents (ethanol, acetone, ethyl acetate and hexane)
on extraction of red pigment and found that the amount of
pigment extracted increases with the polarity of the solvent. And
ethanol gave the highest amount of oleoresin with 82% of capsaicinoids
and 74% of carotenoids. Enzyme-assistant extraction
(EAE) was also investigated for selective extraction of capsaicinoids
and carotenoids with different concentration of
aqueous ethanol (Santamaria et al., 2000), but the oleoresin
obtained was actually a mixture of capsaicinoids and red
pigment. Supercritical carbon dioxide extraction (SCDE) was reported
with a high yield of carotenoids without any remain of
organic solvent (Rutkowska & Stolyhwo, 2009; Uquiche, Valle, &
Ortiz, 2004). However, SCDE is so expensive that it is not realistic
in industrial production of pepper colorants. And more importantly,
dry red peppers (DRPs) as materials were still used by the
above-mentioned methods.
So, for obtaining high-quality and high yield of red colorants
from fresh red peppers (FRPs), new extraction process should be
designed renewedly from pretreatment of FRPs. In this work, a new
process, with fresh red peppers without any drying process as
materials and aqueous ethanol as solvent for stage extraction of
capsaicinoids and red pigments, was developed. With this new
process, the losses of red colorants could be avoided entirely
because there is not any drying process of FRPs and the remain of
toxic organic solvent could be completely avoided because the
ethanol is only used in this process (Ethanol is considered as only
nontoxic solvent except water for food production (Sineiro,
Dominguez, Nunez, & Lema, 1998)).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ของรงควัตถุสีแดงจากพริกแดงแห้ง อมายา Guerra, SernmaSldivar, Cadenas, & Nevera น่าโชว์ (1997) ผลการเปรียบเทียบของหรือสารทำละลายต่าง ๆ (เอทานอล อะซิโตน เอทิล acetate และเฮกเซน)ในการสกัดสีแดง pigment และพบว่าจำนวนผงสกัดเพิ่มขึ้นกับขั้วของตัวทำละลาย และเอทานอลให้สูงสุดจำนวน oleoresin 82% ของ capsaicinoidsและ 74% ของ carotenoids เอนไซม์ช่วยสกัด(EAE) ยังถูกสอบสวนสำหรับงานสกัด capsaicinoidsและ carotenoids มีความเข้มข้นต่าง ๆ ของอควีเอทานอล (Santamaria และ al., 2000), แต่ oleoresinได้ถูกจริงผสม capsaicinoids และสีแดงเม็ดสี รายงานแยก supercritical คาร์บอนไดออกไซด์ (SCDE)มีผลผลิตสูงของ carotenoids โดยยังมีของตัวทำละลายอินทรีย์ (Rutkowska & Stolyhwo, 2009 Uquiche โรมัน และพล.ต. 2004) อย่างไรก็ตาม SCDE มีราคาแพงดังนั้นว่า ไม่จริงในอุตสาหกรรมการผลิตพริกไทย colorants และที่ สำคัญแห้งพริกแดง (DRPs) เป็นวัสดุยังคงถูกใช้โดยการวิธีการดังกล่าวดังนั้น สำหรับการได้รับคุณภาพสูง และผลผลิตของ colorants สีแดงควรเป็นกระบวนการใหม่สกัดจากพริกแดงสด (FRPs),ออกแบบ renewedly จาก pretreatment FRPs ในงานนี้ ใหม่กระบวนการ มีพริกแดงสดโดยไม่มีกระบวนการใด ๆ แห้งเป็นวัสดุและอควีเอทานอลเป็นตัวทำละลายการสกัดขั้นcapsaicinoids และเม็ดสีแดง ถูกพัฒนา นี้ใหม่กระบวนการ การสูญเสียของ colorants แดงสามารถจะหลีกเลี่ยงทั้งหมดเนื่องจากไม่มีกระบวนการใด ๆ แห้ง FRPs และยังของตัวทำละลายอินทรีย์เป็นพิษสามารถสมบูรณ์หลีกเลี่ยงเนื่องจากการเอทานอลจะใช้เฉพาะในกระบวนการนี้ (เอทานอลถือเป็นเพียงตัวทำละลายพิษทั้งยกเว้นน้ำสำหรับการผลิตอาหาร (SineiroDominguez, Nunez, & Lema, 1998))

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รงควัตถุสีแดงจากพริกแดงแห้ง Amaya Guerra sernma
sldivar สตริง , , , & nevera มูนอซ ( 1997 ) เมื่อเปรียบเทียบผล
หลายตัวทำละลาย ( เอทานอล อะซิโตน เอทิลอะซีเตท และเฮกเซน )
ในการสกัดรงควัตถุสีแดง และพบว่าปริมาณของเม็ดสีเพิ่มด้วย
สกัดขั้วของตัวทำละลาย และ
เอทานอลให้มีปริมาณโอลีโอเรซินกับ 82% ของแคปไซซินอยด์
74% ของ carotenoids . เอนไซม์ช่วยสกัด
( ยัง ) ยังได้ศึกษาการเลือกสกัดแคปไซซินอยด์และแคโรทีนอยด์ที่มีความเข้มข้นแตกต่างกัน

สารละลายเอทานอล ( ซานตามาเรีย et al . , 2000 ) แต่ปริมาณโอลีโอเรซิน
ได้ คือ ส่วนผสมของแคปไซซินอยด์และ สีแดง

การสกัดโดยใช้คาร์บอนไดออกไซด์เหนือวิกฤต ( scde
) มีรายงานว่าที่มีอัตราผลตอบแทนสูงของ carotenoids ที่ไม่มีเหลืออยู่
ตัวทำละลายอินทรีย์ ( rutkowska & stolyhwo , 2009 ; uquiche Valle , &
, ออร์ติซ , 2004 ) อย่างไรก็ตาม scde แพงดังนั้น ว่า มันไม่มีเหตุผล
ในอุตสาหกรรมการผลิตสีพริกไทย และที่สำคัญคือ พริกแห้งสีแดง
( ยา ) เป็นวัสดุยังคงใช้ด้วย

ดังนั้นวิธีการดังกล่าวข้างต้นสำหรับการได้รับที่มีคุณภาพสูงและผลผลิตสูงของสีแดง
จากพริกแดงสด ( frps ) , กระบวนการสกัดใหม่ควรจะ
ออกแบบโดยเริ่มใหม่จากการ frps . ในงานนี้ กระบวนการใหม่
, พริกไทยแดงสด โดยไม่ผ่านกระบวนการอบแห้งตามวัสดุและสารละลายเอทานอลเป็นตัวทำละลาย

สำหรับขั้นตอนการสกัดแคปไซซินอยด์และสี แดง คือ การพัฒนา ด้วยกระบวนการใหม่
นี้การสูญเสียของเม็ดสีสีแดงสามารถหลีกเลี่ยงได้โดยสิ้นเชิง
เพราะมีไม่ใด ๆและกระบวนการอบแห้ง frps ยังคงอยู่ของ
พิษตัวทำละลายอินทรีย์ไม่สามารถสมบูรณ์หลีกเลี่ยงเพราะ
เอทานอลใช้ในกระบวนการนี้เท่านั้น ( เอทานอลเป็นตัวทำละลายเท่านั้น
ยกเว้นน้ำสำหรับการผลิตอาหารปลอดสารพิษ ( sineiro
Dominguez , นูเนส , & , lema , 1998 )