For the curing of meats hurdle tech

For the curing of meats hurdle technology is often used. For example, the use of pH (6.2), salt (1%) and sodium nitrite (50μg/ml) act synergistically to inhibit C. perfringens vegetative growth at 15°C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การแข็งตัวของเนื้อสัตว์ มักมีใช้เทคโนโลยีรั้วกระโดดข้าม ตัวอย่าง การใช้ pH (6.2), เกลือ (1%) และโซเดียมไนไตรท์ (มล 50μg) ทำหน้าที่เป็นยับยั้ง C. perfringens เติบโตผักเรื้อรังที่ 15 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับการบ่มเนื้อเทคโนโลยีอุปสรรค์ที่มักจะใช้ ยกตัวอย่างเช่นการใช้ค่าพีเอช (6.2) เกลือ (1%) และโซเดียมไนไตรท์ (50μg / ml) ทำหน้าที่ร่วมในการยับยั้งการ perfringens C. เจริญเติบโตของพืชที่ 15 ° C

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สำหรับการกระโดดข้ามรั้ว มีเทคโนโลยีเนื้อสัตว์ที่มักจะใช้ ตัวอย่างเช่นการใช้ pH ( 6.2 ) , เกลือ ( 1% ) และโซเดียมไนไตรท์ ( 50 μ g / ml ) พระราชบัญญัติ synergistically เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตพืช 15 ° C . perfringens