4. ConclusionsThis study showed tha

4. Conclusions
This study showed that supplementation of low fat skim milk with
dairy-based protein sources improved the growth of B. longum subsp.
infantis CCUG 52486 and B. infantis NCIMB 702205, as well as the in
situ EPS production. Addition of CH to the milk medium resulted in
the highest cell growth and EPS production compared to the other
dairy-based protein sources including LH, WPC and WPI. Supplementation
of low fat skim milk with 1.5% CH produced 102 and
285 mg L−1 EPS for B. infantis NCIMB 702205 and B. longum subsp.
infantis CCUG 52486, respectively, at 37 °C for 18 h. There was a significant
effect of the incubation temperature on the cell growth and
EPS concentration. The maximum growth and EPS production were
observed at 37 °C for both strains after 24 h fermentation; the latter
were 237 and 364 mg L−1 of EPS for B. infantis NCIMB 702205 and
B. longum subsp. infantis CCUG 52486, respectively. No EPS was observed
for both strains at 25 °C. This study showed that B. infantis
NCIMB 702205 and B. longum subsp. infantis CCUG 52486 are potentially
good in situ EPS-producing cultures, which can be used for the
manufacture of low-fat fermented dairy products, such as yoghurt.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. บทสรุปการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าแห้งเสริม skim นมไขมันต่ำด้วยการเติบโตของถั่ว longum เกิดการปรับปรุงแหล่งโปรตีนจากนมinfantis CCUG 52486 และเกิด infantis NCIMB 702205 รวมทั้งในซิ EPS ผลิต แห่ง CH ปานกลางนมส่งผลให้การเจริญเติบโตของเซลล์สูงสุดและผลิต EPS เมื่อเทียบกับอื่น ๆแหล่งโปรตีนจากนมที่ LH, WPC และ WPI แห้งเสริมskim นมไขมันต่ำ 1.5% CH ผลิต 102 และ285 มิลลิกรัม L−1 EPS สำหรับเกิด infantis NCIMB 702205 และถั่วเกิด longuminfantis CCUG 52486 ตามลำดับ ที่ 37 ° C สำหรับ 18 h มีความสำคัญผลของอุณหภูมิการบ่มเซลล์เจริญเติบโต และเข้มข้น EPS เจริญเติบโตสูงสุดและผลิต EPSสังเกตที่ 37 ° C สำหรับทั้งสองสายพันธุ์หลังจากหมัก 24 ชม หลังมี 237 และ 364 มิลลิกรัม L−1 EPS สำหรับเกิด infantis NCIMB 702205 และเกิด longum ถั่ว infantis CCUG 52486 ตามลำดับ EPS ไม่ถูกตรวจสอบสำหรับทั้งสองสายพันธุ์ที่ 25 องศาเซลเซียส การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า infantis ที่เกิดNCIMB 702205 และ B. longum ถั่ว infantis CCUG 52486 อาจจะดีใน situ EPS ผลิตวัฒนธรรม ซึ่งสามารถใช้สำหรับการการผลิตไขมันต่ำหมักนม เช่นโยเกิร์ต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. สรุปผล
การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าการเสริมนมพร่องมันเนยไขมันต่ำกับ
แหล่งโปรตีนนมที่ใช้ปรับปรุงการเจริญเติบโตของ B. longum subsp.
infantis CCUG 52,486 และ B infantis NCIMB 702,205 เช่นเดียวกับใน
แหล่งกำเนิด EPS ผลิต นอกเหนือจาก CH กลางนมผลในการ
เจริญเติบโตของเซลล์สูงสุดและกำไรต่อหุ้นเมื่อเทียบกับการผลิตอื่น ๆ
แหล่งโปรตีนนมซึ่งรวมถึง LH, WPC และ WPI เสริม
นมพร่องมันเนยไขมันต่ำกับ 1.5% CH ผลิต 102 และ
285 มก. L-1 กำไรสุทธิต่อหุ้นสำหรับบี infantis NCIMB 702,205 และ B. longum subsp.
infantis CCUG 52,486 ตามลำดับที่ 37 ° C เป็นเวลา 18 ชั่วโมง มีอย่างมีนัยสำคัญเป็น
ผลของอุณหภูมิบ่มต่อการเจริญเติบโตของเซลล์และ
ความเข้มข้นของกำไรต่อหุ้น เจริญเติบโตสูงสุดและกำไรต่อหุ้นการผลิตที่ถูก
ตั้งข้อสังเกตที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลาทั้งสองสายพันธุ์หลังจาก 24 ชั่วโมงการหมัก หลัง
เป็น 237 และ 364 มก. L-1 จากกำไรสุทธิต่อหุ้นสำหรับบี infantis NCIMB 702,205 และ
B. longum subsp infantis CCUG 52,486 ตามลำดับ กำไรต่อหุ้นไม่เป็นที่สังเกต
สำหรับทั้งสองสายพันธุ์ที่ 25 ° C การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าบี infantis
NCIMB 702,205 และ B. longum subsp infantis CCUG 52,486 อาจเป็น
สิ่งที่ดีในแหล่งกำเนิด EPS-ผลิตวัฒนธรรมที่สามารถนำมาใช้สำหรับ
การผลิตของไขมันต่ำหมักผลิตภัณฑ์จากนมเช่นโยเกิร์ต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุป การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าการเสริม

นมไขมันต่ำนมไขมันต่ำกับแหล่งโปรตีนที่ดีขึ้นตามการเติบโตของ พ. longum subsp .
infantis ccug 52486 และ B infantis ncimb 702205 เช่นเดียวกับใน
situ การผลิต EPS นอกเหนือจาก CH กับนมขนาดกลาง (
เซลล์เติบโตสูงสุดเมื่อเทียบกับหุ้นและการผลิตนมอื่น
ตามแหล่งโปรตีนรวมถึง LH ,WPC หรือ WPI . การเสริมไขมันต่ำ
หางนมด้วย 1.5% CH ที่ 102 และ
285 มิลลิกรัม L − 1 บาทสำหรับ B . infantis ncimb 702205 และ B longum subsp .
infantis ccug 52486 ตามลำดับที่อุณหภูมิ 37 องศา C เป็นเวลา 18 ชั่วโมง มีสถิติผลของการบ่มที่อุณหภูมิในการเจริญสมาธิและ
EPS การเจริญเติบโตสูงสุด และสถานีการผลิต
นาทีที่ 37 ° C ทั้งสองสายพันธุ์หลังจากการหมัก 24 H ;
1 หลังและ 364 mg L − 1 EPS สำหรับ B . infantis ncimb 702205 และ
B longum subsp . infantis ccug 52486 ตามลำดับ ไม่มีพบสำหรับ EPS
ทั้งสองสายพันธุ์ที่อุณหภูมิ 25 องศา การศึกษานี้พบว่า B . infantis
ncimb 702205 และ B longum subsp . infantis ccug 52486 จะซ่อนเร้น
ดีใน situ EPS การผลิต วัฒนธรรมซึ่งสามารถใช้สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นมหมัก
ไขมันต่ำ เช่น โยเกิร์ต