Typically revolving around chicken or beef, the optional sides of lime, sliced shallots and crunchy pickled greens provide a pleasing contrast with the rich, spice-laden, coconut milk-based broth and soft, squiggly wheat-and-egg noodles.
โดยทั่วไปข้าวซอยจะใส่หมูหรือไก่ลงไป เพิ่มเติมด้วยมะนาว หอมแดงและผักดองหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ