From the architect: Food defines wh

From the architect: Food defines who we are and where we come from. Historically, the development of cities has been inextricably connected to its production, supply and distribution. But with the migration of rural communities to urban cities, the human population has become increasingly removed from sites of agricultural production and less aware of how their food is made. The direct relationship between producer and consumer is now separated by an ever-expanding line of middle-man entities including distributors, processors and retailers. The local food movement demonstrates the individual and commercial consumer demand to change this relationship, but the scale of most local farms and their distribution networks makes it difficult for suppliers to meet growing demands. Food hubs have the potential to alleviate this bottleneck of inefficiency by consolidating supplies into shared facilities for local farmers and locating them strategically within cities.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จากสถาปนิก: อาหารกำหนดที่เราเป็นและที่เรามาจาก ในอดีต การพัฒนาของเมือง inextricably เชื่อมต่อผลิต จัดหา และแจกจ่าย แต่การโยกย้ายของชุมชนชนบทในเมืองเมือง ประชากรมนุษย์จึงกลายเป็นถูกเอาออกจากไซต์เกษตรมากขึ้น และไม่ทราบวิธีทำอาหาร บรรทัดการขยายตัวของเอนทิตีกลางคนรวมทั้งผู้แทนจำหน่าย โปรเซสเซอร์ และปลีกขณะนี้คั่นกับความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภค การเคลื่อนไหวของอาหารท้องถิ่นอธิบายความต้องการของผู้บริโภคแต่ละบุคคล และเชิงพาณิชย์เพื่อเปลี่ยนแปลงความสัมพันธ์นี้ แต่สเกลของเกษตรกรส่วนใหญ่ในท้องถิ่นและเครือข่ายการกระจายทำให้ยากสำหรับซัพพลายเออร์เพื่อตอบสนองความต้องการ อาหารฮับมีศักยภาพในการลดคอขวดนี้ของขาดประสิทธิภาพ โดยรวบรวมเครื่องใช้ในห้องน้ำสำหรับเกษตรกร และตำแหน่งของพวกเขามีกลยุทธ์ภายในเมือง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จากสถาปนิกอาหารกำหนดว่าเราเป็นใครและสถานที่ที่เรามาจาก ประวัติศาสตร์การพัฒนาของเมืองได้รับการเชื่อมความสัมพันธุ์การผลิต, การจัดหาและการจัดจำหน่าย แต่ด้วยการย้ายถิ่นของชุมชนในชนบทกับเมืองเมืองที่ประชากรมนุษย์ได้กลายเป็นที่ถูกลบออกจากเว็บไซต์ที่มากขึ้นของการผลิตการเกษตรและน้อยตระหนักถึงวิธีการอาหารของพวกเขาจะทำ ความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภคจะแยกออกจากกันในขณะนี้โดยเส้นที่เคยขยายตัวของหน่วยงานกลางคนรวมทั้งผู้จัดจำหน่าย, การประมวลผลและร้านค้าปลีก การเคลื่อนไหวของอาหารท้องถิ่นแสดงให้เห็นถึงความต้องการของผู้บริโภคของแต่ละบุคคลและเชิงพาณิชย์ที่จะเปลี่ยนความสัมพันธ์นี้ แต่ขนาดของฟาร์มท้องถิ่นมากที่สุดและเครือข่ายการกระจายของพวกเขาทำให้มันยากสำหรับซัพพลายเออร์เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้น ฮับ​​อาหารมีศักยภาพในการบรรเทาปัญหาคอขวดของการขาดประสิทธิภาพนี้โดยการรวมวัสดุเข้าไปในสถานที่ที่ใช้ร่วมกันสำหรับเกษตรกรในท้องถิ่นและตำแหน่งของพวกเขากลยุทธ์ภายในเมือง