The DPPH free-radical does not requ

The DPPH free-radical does not require any special preparation
and is considered a simple and very fast method for determining
antioxidant activity. In contrast, DPPH can only be dissolved in organic
media, especially in ethanol, which is an important limitation
when interpreting the role of hydrophilic antioxidants. In the DPPH
assay the antioxidant capacities of the exotic fruit extracts tested
varied from 4.8 to 47.1 lM TE/g for pineapple and mango, respectively,
with statistically significant differences (p < 0.05) between
samples. As occurred with the ABTS assay (ethanol extraction),
the antioxidant activity values were lower (p < 0.05) than those
found in the methanol:acetone extract, with values ranging from
1.5 lM TE/g for passion fruit to 31.7 lM TE/g for mango with no
statistically significant differences (p > 0.05) between passion fruit
and pineapple samples.

The FRAP assay is commonly used to study the antioxidant
capacity of plant materials. The antioxidant capacity of fruit
extracts is determined by the ability of the antioxidants in these
extracts to reduce ferric to ferrous iron in FRAP reagent. The analysed
exotic fruit co-products showed a wide range of antioxidant
capacities, with values for ethanol extracts ranging between
2.5 lM TE/g for passion fruit and 13.7 lM TE/g for mango with statistically
significant differences (p < 0.05) between samples. In the
methanol:acetone extracts, the antioxidant activity values ranged
between 6.2 lM TE/g for pineapple and 19.1 lM TE/g for mango,
with statistically significant differences (p < 0.05) between samples.
As in the case of ABTS and DPPH in ethanol extracts, the antioxidant
activity values were lower (p < 0.05) than those when the
extraction used methanol:acetone.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อนุมูลอิสระ DPPH ไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมการใด ๆ เป็นพิเศษ
และถือเป็นวิธีการที่ง่ายและรวดเร็วมากสำหรับการกำหนด
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ในทางตรงกันข้าม DPPH เท่านั้นที่สามารถละลายในอินทรีย์
สื่อโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอทานอลซึ่งเป็นข้อ จำกัด ที่สำคัญ
เมื่อการตีความบทบาทของสารต้านอนุมูลอิสระที่ชอบน้ำ ใน DPPH
การทดสอบความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากผลไม้ที่แปลกใหม่ผ่านการทดสอบ
ที่แตกต่างกัน 4.8-47.1 LM TE / g สำหรับสับปะรดและมะม่วงตามลำดับ
มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p <0.05) ระหว่าง
กลุ่มตัวอย่าง ในฐานะที่เกิดขึ้นกับการทดสอบ ABTS (สกัดเอทานอล)
ค่าสารต้านอนุมูลอิสระลดลง (p <0.05) กว่าที่
พบในเมทานอล: สารสกัดจากอะซีโตนที่มีค่าตั้งแต่
1.5 LM TE / g สำหรับเสาวรสไป 31.7 LM TE / g สำหรับมะม่วงที่ไม่มี
ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p> 0.05) เสาวรส
และตัวอย่างสับปะรด. ทดสอบ FRAP เป็นที่นิยมใช้ในการศึกษาสารต้านอนุมูลอิสระความจุของวัสดุพืช สารต้านอนุมูลอิสระของผลไม้สารสกัดจะถูกกำหนดโดยความสามารถของสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้เพื่อลดสารสกัดจากธาตุเหล็กเหล็กเหล็กในน้ำยา FRAP วิเคราะห์ผลไม้ที่แปลกใหม่ผลิตภัณฑ์ร่วมแสดงให้เห็นความหลากหลายของสารต้านอนุมูลอิสระขีดความสามารถที่มีค่าสำหรับสารสกัดเอทานอลอยู่ระหว่าง2.5 LM TE / g สำหรับเสาวรสและ 13.7 LM TE / g สำหรับมะม่วงที่มีสถิติความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ตัวอย่าง ในเมทานอล: สารสกัดจากอะซีโตนค่าสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ในช่วงระหว่าง 6.2 LM TE / g สำหรับสับปะรดและ 19.1 LM TE / g สำหรับมะม่วงมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p <0.05) ระหว่างกลุ่มตัวอย่าง. เช่นในกรณีของ ABTS DPPH และใน สารสกัดเอทานอลสารต้านอนุมูลอิสระค่ากิจกรรมลดลง (p <0.05) มากกว่านั้นเมื่อนำมาใช้สกัดเมทานอล: อะซีโตน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การ dpph อนุมูลอิสระไม่ต้อง
การเตรียมพิเศษใด ๆถือว่าเป็นง่ายและรวดเร็ววิธีการกำหนด
ต้านอนุมูลอิสระ ในทางตรงกันข้าม dpph สามารถละลายอินทรีย์
สื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอทานอล ซึ่งเป็นข้อจำกัดที่สำคัญ เมื่อการตีความ
บทบาทของ antioxidants ที่มี . ใน dpph
การทดสอบความสามารถของสารต้านอนุมูลอิสระจากสารสกัดผลไม้ที่แปลกใหม่แตกต่างจาก 4.8 เพื่อทดสอบ
47.1 LM te / g ตามลำดับ สับปะรด และมะม่วง
กับอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ระหว่าง
ตัวอย่าง ตามที่เกิดขึ้นกับ Abbr assay ( การสกัดเอทานอล ) ,
สารต้านอนุมูลอิสระมีค่าลดลง ( p < 0.05 ) สูงกว่า
พบในเมทานอลอะซีโตน สารสกัด ด้วยค่าตั้งแต่
15 . / g โดย เสาวรส เพื่อประสบการณ์ LM te / g
มะม่วงไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P > 0.05 ) ระหว่าง
เสาวรสและตัวอย่างสับปะรด

ใช้ Frap เป็นที่นิยมใช้เพื่อศึกษาสารต้านอนุมูลอิสระ
ของวัสดุพืช ความจุของสารต้านอนุมูลอิสระจากสารสกัดผลไม้
ถูกกำหนดโดยความสามารถของสารต้านอนุมูลอิสระในเหล่านี้
สารสกัดเพื่อลดการเหล็กเฟอริคใน VDO ใช้ . การวิเคราะห์
ผลไม้แปลกใหม่ Co ผลิตภัณฑ์ที่แสดงหลากหลายของสารต้านอนุมูลอิสระ
ความจุกับค่าสารสกัดเอทานอลในช่วงระหว่าง
2.5 กล. . / g เสาวรสและ 13.7 LM te / g
มะม่วงพบว่ามีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ระหว่างตัวอย่าง ใน
เมทานอลอะซีโตนสารสกัดต้านอนุมูลอิสระอยู่
ค่าระหว่าง 6.2 LM te / g สำหรับสับปะรดและ 19.1 LM te / g มะม่วง
กับอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ระหว่างตัวอย่าง
เช่นในกรณีของ Abbr dpph และสารสกัดเอทานอล , สารต้านอนุมูลอิสระ
มีค่าลดลง ( p < 0.05 ) สูงกว่าเมื่อ
การสกัดใช้เมทานอล :

) .