Sensory evaluation of the dried and

Sensory evaluation of the dried and rehydrated carrot
slices was carried out to obtain preliminary information
on consumer preference. When consumed in the dried
state, VMD carrot slices received signi®cantly higher
ratings for texture and overall acceptability, and were
rated as highly as FD samples for color and aroma/¯avor (Table 2.). AD carrot slices, on the other hand,
received the lowest rating for all the attributes evaluated. FD carrot slices possessed a preferable appearance according to the sensory panelists, which may be
due to the excellent structural retention.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประเมินทางประสาทสัมผัสของแครอทแห้ง และ rehydratedชิ้นได้รับการดำเนินการขอรับข้อมูลเบื้องต้นผู้บริโภคชอบ เมื่อใช้ในที่แห้งรัฐ VMD แครอทชิ้นรับ signi ® cantly สูงจัดอันดับสำหรับเนื้อและ acceptability โดยรวม และคะแนนเป็นอย่างมากเป็นตัวอย่าง FD สีและกลิ่น (ตาราง 2) ¯avor โฆษณาแครอทชิ้น คงได้รับคะแนนต่ำสำหรับแอตทริบิวต์ทั้งหมดที่ประเมิน FD แครอทชิ้นต้องปรากฏกว่าตาม panelists รับความรู้สึก ซึ่งอาจเป็นเนื่องจากการคงโครงสร้างดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินทางประสาทสัมผัสของแห้งและ rehydrated แครอทชิ้นได้รับการดำเนินการเพื่อให้ได้ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับต้องการของผู้บริโภค เมื่อบริโภคในแห้งรัฐ VMD ชิ้นแครอทรับsigni®cantlyสูงกว่าการให้คะแนนสำหรับพื้นผิวและการยอมรับโดยรวมและได้รับการจัดอันดับให้เป็นอย่างสูงในฐานะตัวอย่างFD สีและกลิ่นหอม / ¯avor (ตารางที่ 2) ชิ้นแครอทโฆษณาบนมืออื่น ๆ ที่ได้รับคะแนนต่ำสุดสำหรับคุณลักษณะทั้งหมดประเมิน FD ชิ้นแครอทมีลักษณะที่พึงประสงค์ตามที่ประสาทสัมผัสซึ่งอาจจะเกิดจากการเก็บรักษาโครงสร้างที่ดีเยี่ยม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นักโทษที่ถูกปล่อยตัวนักโทษที่ถูกปล่อยตัว