วิธีการศึกษา/วิธีทำ
ข้าวแต๋น
1. นำข้าวสารมาแช่น้ำไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ข้าวสารที่แช่ไว้นำไปนึ่งประมาณ 30-45 นาที
3. เมื่อนึ่งสุกนำมาตั้งพักไว้ประมาณ5 นาที
4. นำน้ำกะทิที่เตรียมไว้มาเคี่ยวไฟ
5. หลังจากที่เคี่ยวน้ำกะทิอยู่นำน้ำมะขามเติมลงไปแล้วค้นให้เข้ากัน
6. หลังจากที่เคี่ยวน้ำกะทิอยู่นำเกลือเติมลงไปแล้วค้นให้เข้ากัน
7. หลังจากนั้นยกออกจากเตาแล้วนำข้าวที่พักเทลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
8. หลังจากนั้นนำข้าวที่คนไว้นำมาทำเป็นแผ่นวงกลมบางๆ(โดยใช่แม่พิมพ์)
9. หลังจากหนั้นก็นำไปตากแดดปรมาณ 1 วัน – 1วันครึ่ง
1. เมื่อข้าวแห้งแล้วนำมาแกะออกแล้วนำไปทอด