Carrot slices that were processed b

Carrot slices that were processed by the different drying methods were distinguished based on instrumental assessment of color, or called Hunter color values (Table 4). As seen in Table 4, vacuum-dried carrot slices were darker with less red and yellow hues than the USV samples. The darker appearance of the vacuum-dried carrot slices compared to the USV samples may caused by the long-time exposure to heat during drying. Carrot slices that were dried by vacuum at 65 °C had the highest ΔE value. The higher the ΔE value, the bigger the color difference between the initial samples and the final dried samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชิ้นแครอทที่ถูกประมวลผล โดยวิธีการอบแห้งแตกต่างกันมีคะแนนจากการประเมินเป็นเครื่องมือของสีแตกต่าง หรือเรียกว่าฮันเตอร์ค่าสี (ตาราง 4) เท่าที่เห็นในตารางที่ 4 เครื่องดูดฝุ่นแห้งแครอทชิ้นถูกเข้มโทนสีแดง และเหลืองน้อยกว่าตัวอย่าง USV ลักษณะของเครื่องดูดฝุ่นแห้งแครอทชิ้นเมื่อเทียบกับตัวอย่าง USV เข้มอาจเกิดจากการเปิดรับแสงนานความร้อนในระหว่างการอบแห้ง Slice แครอทที่ถูกอบแห้ง โดยสูญญากาศที่อุณหภูมิ 65 ° C มีค่า ΔE สูงสุด สูงกว่า ΔE ค่า ที่ใหญ่กว่าสีแตกต่างกันตัวอย่างแรกตัวอย่างแห้งสุดท้าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แครอทชิ้นที่ดำเนินการโดยวิธีการอบแห้งที่แตกต่างกันที่แตกต่างจากการประเมินผลประโยชน์ของสีหรือที่เรียกว่าฮันเตอร์ค่าสี (ตารางที่ 4) เท่าที่เห็นในตารางที่ 4, เครื่องดูดฝุ่นแห้งหั่นแครอทเข้มที่มีเฉดสีแดงและสีเหลืองน้อยกว่าตัวอย่าง USV ลักษณะมืดของสูญญากาศแห้งหั่นแครอทเมื่อเทียบกับตัวอย่าง USV อาจเกิดจากการสัมผัสเป็นเวลานานเพื่อให้ความร้อนระหว่างการอบแห้ง ชิ้นแครอทที่ถูกทำให้แห้งโดยสูญญากาศที่ 65 ° C มีค่าΔEสูงสุด สูงกว่าค่าΔEที่ใหญ่กว่าความแตกต่างระหว่างสีตัวอย่างเริ่มต้นและตัวอย่างแห้งสุดท้าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แครอทชิ้นที่ถูกประมวลผล โดยวิธีการทำแห้งที่แตกต่างกันมีความโดดเด่นตามการประเมินของเครื่องมือสี หรือที่เรียกว่า ค่าสี ฮันเตอร์ ( ตารางที่ 4 ) เท่าที่เห็นในโต๊ะ 4 , เครื่องดูดฝุ่นแห้งหั่นแครอทเป็นเฉดสีแดงและสีเหลืองเข้มกับน้อยลงกว่า usv ตัวอย่าง เข้ม ลักษณะของเครื่องดูดฝุ่นแห้งชิ้นแครอทเมื่อเทียบกับ usv ตัวอย่างอาจเกิดจากการสัมผัสเป็นเวลานานถึงความร้อนในการอบแห้ง แครอทชิ้นที่แห้งด้วยสูญญากาศที่อุณหภูมิ 65 องศา C มีค่าΔ E มูลค่า ยิ่งΔ E ค่า ใหญ่ สี ความแตกต่างระหว่างตัวอย่างที่เริ่มต้นและสุดท้ายแห้งตัวอย่าง