Roasting brings out the aroma and f

Roasting brings out the aroma and flavor that is locked inside the green coffee beans. Beans are stored green, a state in which they can be kept without loss of quality or taste. A green bean has none of the characteristics of a roasted bean -- it’s soft and spongy to the bite and smells grassy.

Roasting causes chemical changes to take place as the beans are rapidly brought to very high temperatures. When they reach the peak of perfection, they are quickly cooled to stop the process. Roasted beans smell like coffee, and weigh less because the moisture has been roasted out. They are crunchy to the bite, ready to be ground and brewed.

Once roasted, however, they should be used as quickly as possible before the fresh roast flavor begins to diminish.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ย่างออกมากลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกขังอยู่ภายในเมล็ดกาแฟเขียว ถั่วจะถูกเก็บไว้เป็นสีเขียวสภาพที่พวกเขาจะถูกเก็บไว้โดยไม่สูญเสียคุณภาพหรือรสชาติ ถั่วเขียวมีไม่มีลักษณะของถั่วคั่ว - มันนุ่มและฟูกัดและกลิ่นหญ้า. ย่างทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่จะใช้สถานที่ที่เป็นถั่วจะถูกนำอย่างรวดเร็วที่มีอุณหภูมิสูงมาก เมื่อพวกเขามาถึงจุดสูงสุดของความสมบูรณ์แบบที่พวกเขาจะระบายความร้อนได้อย่างรวดเร็วเพื่อหยุดกระบวนการ ถั่วคั่วกลิ่นเหมือนกาแฟและมีน้ำหนักน้อยลงเพราะความชื้นที่ได้รับการคั่วออก พวกเขามีความกรุบกรอบที่จะกัดพร้อมที่จะเป็นพื้นดินและต้ม. เมื่อคั่ว แต่พวกเขาควรจะใช้ให้เร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ก่อนที่จะมีรสชาติย่างสดเริ่มลดน้อยลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อบออกมากลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกขังอยู่ภายในเมล็ดกาแฟสีเขียว เมล็ดถูกเก็บไว้ สีเขียว ในสถานะซึ่งพวกเขาสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ต้องสูญเสียคุณภาพหรือรสชาติ ถั่วเขียวยังไม่มีลักษณะของถั่วคั่ว มันนุ่มและฟูไปกัดและกลิ่นหญ้าคั่ว ทําให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่จะใช้สถานที่เป็นถั่วอย่างรวดเร็วทำให้อุณหภูมิสูงมาก เมื่อพวกเขามาถึงขีดสุด พวกเขาได้อย่างรวดเร็วเย็นเพื่อหยุดกระบวนการ กลิ่นเหมือนกาแฟคั่วถั่ว และน้ำหนักน้อย เพราะความชื้นที่ถูกเผาออก พวกเขามีความกรุบจากรอยกัด พร้อม ที่ จะ พื้น และการต้มกลั่นเมื่อคั่ว แต่พวกเขาควรจะถูกใช้โดยเร็วที่สุด ก่อนที่รสอบสดเริ่มคลายลง