The steaks were ranked based on red

The steaks were ranked based on redness and color stability on day 11, and ten color-stable and ten color-labile carcasses were identified. Sarcoplasmic proteome of frozen steaks from the selected carcasses was analyzed. Nine proteins were differentially abundant in color-stable and color-labile steaks.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สเต็กถูกจัดอันดับตามแดง และความเสถียรสีวันที่ 11 และ 10 สีคอก และระบุสี labile ซากสิบ Proteome sarcoplasmic ของสเต็กแช่แข็งจากซากเลือกถูกวิเคราะห์ โปรตีน 9 differentially อุดมด้วยมั่น คงสี และสี labile สเต็กได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สเต็กถูกจัดอันดับขึ้นอยู่กับสีแดงและเสถียรภาพของสีในวันที่ 11 และสิบสีที่มีเสถียรภาพและสิบซากสีคงที่ถูกระบุ sarcoplasmic โปรตีนของสเต็กแช่แข็งจากซากที่เลือกมาวิเคราะห์ เก้าโปรตีนมีความอุดมสมบูรณ์ที่แตกต่างกันในสีที่มีความเสถียรและสเต็กสี labile

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สเต็กถูกจัดอันดับจากสีแดงและสีความมั่นคง ในวันที่ 11 และ 10 สี 10 สี มั่นคง และซากที่ถูกระบุถึง PROTEOME sarcoplasmic แช่แข็งเลือกสเต็กจากซากถูกวิเคราะห์ เก้าโปรตีนต่างกันมากมายในเป็นสีที่มั่นคงและสเต็กที่สี .