As it stems from leucine, the occurrence of isovaleraldehyde is not limited to beer; the compound has found to be a flavor component in many different types of foods. It is described as having a malty flavor and has been found in such foods as beer, cheese, coffee, chicken, fish, chocolate, olive oil, and tea.[2][5]
ในขณะที่มันเกิดจาก leucine, การเกิดขึ้นของ isovaleraldehyde ไม่ จำกัด เบียร์; สารประกอบที่ได้พบว่าเป็นส่วนประกอบรสชาติในประเภทที่แตกต่างของอาหาร มันอธิบายว่ามีรสชาติที่หมักและได้รับการพบในอาหารเช่นเบียร์, ชีส, กาแฟ, ไก่, ปลา, ช็อคโกแลต, น้ำมันมะกอกและน้ำชา. [2] [5]
การแปล กรุณารอสักครู่..

มันเกิดจาก ลูซีน , การเกิด isovaleraldehyde ไม่จํากัดเบียร์ ; สารประกอบที่พบเป็นองค์ประกอบในรสชาติชนิดที่แตกต่างของอาหาร มันอธิบายว่า มีกลิ่น malty และถูกพบในอาหารเช่นเบียร์ , ชีส , กาแฟ , ช็อคโกแลต , ไก่ , ปลา , น้ำมันมะกอก และ ชา . [ 2 ] [ 5 ]
การแปล กรุณารอสักครู่..
