The contents of vitamin D3 and its

The contents of vitamin D3 and its metabolically active metabolite 25-hydroxyvitamin D3 (25OHD3)
were examined by HPLC in different parts of four common raw pork cuts (loin boneless, leg inside, thin
belly, neck) and in cooked meat (loin boneless). In whole raw pork cuts, varying in fat content from 2.2 to
26.5 g/100 g, concentrations of vitamin D3 from 0.05 to 0.21 mg/100 g were measured. Pork cuts also
contained significant amounts of 25OHD3, from 0.07 to 0.14 mg/100 g. Further, the study demonstrated
that most of the vitamin D3 and 25OHD3 is located in the fatty tissues, and that rind, despite its limited fat
content, has a high concentration of vitamin D3 and 25OHD3. Cooking increased vitamin D3 and 25OHD3
calculated per 100 g of tissue in all parts and in the whole cut (in whole cuts in raw and cooked meat,
respectively: vitamin D3: 0.15 (0.08–0.24) mg/100 g and 0.18 (0.11–0.28) mg/100 g; P ¼ 0:33; 25OHD3: 0.09
(0.06–0.18) mg/100 g and 0.13 (0.10–0.18) mg/100 g; P ¼ 0:02); however, correcting for differences in dry
matter content, ameliorated all significant differences. 25OHD3 has a higher (from 1.5 to 5 times) biological
activity than vitamin D3. Meat 25OHD3 contributes significantly to vitamin D activity. Food databases
should include concentrations of both vitamin D and 25OHD.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อหาของวิตามินดี 3 และ metabolite ของ metabolically งาน 25 hydroxyvitamin ดี 3 (25OHD3)ถูกตรวจสอบ โดย HPLC ในส่วนต่าง ๆ ของสี่ทั่วไปตัดในหมูดิบ (หยิบไม่มีกระดูก ขาภายใน บางสลาย คอ) และ ในเนื้อสุก (หยิบไม่มีกระดูก) ในหมูดิบทั้งตัด ไขมันจาก 2.2 ไปแตกต่างกันไปมีวัด 26.5 g/100 g ความเข้มข้นของวิตามินดี 3 จาก 0.05 ถึง 0.21 มิลลิกรัม/100 กรัม หมูตัดยังประกอบด้วยจำนวน 25OHD3 จาก 0.07 ถึง 0.14 มิลลิกรัม/100 กรัมที่สำคัญ เพิ่มเติม การศึกษาแสดงให้เห็นว่าที่ส่วนใหญ่ของวิตามินดี 3 และ 25OHD3 จะอยู่ในเนื้อเยื่อไขมัน และแคบนั้น แม้ มีไขมันของจำกัดเนื้อหา มีความเข้มข้นสูงของวิตามินดี 3 และ 25OHD3 อาหารเพิ่มวิตามินดี 3 และ 25OHD3คำนวณต่อ 100 กรัมของเนื้อเยื่อ ในทุกส่วน และตัดทั้งหมด (ในตัดทั้งในเนื้อ กุ้งลำดับ: วิตามินดี 3: 0.15 (0.08 – 0.24) mg/100 g และ 0.18 (0.11 – 0.28) mg/100 g พี ¼ 0:33 25OHD3: 0.09(0.06 – 0.18) mg/100 g และ 0.13 (0.10 – 0.18) mg/100 g พี ¼ 0:02); อย่างไรก็ตาม การแก้ไขสำหรับความแตกต่างของแห้งเรื่องเนื้อหา ameliorated แตกต่างกันทั้งหมด 25OHD3 มีสูง (ตั้งแต่ 1.5 ถึง 5 เท่า) ชีวภาพกิจกรรมกว่าวิตามินดี 3 เนื้อ 25OHD3 อย่างมีนัยสำคัญสนับสนุนกิจกรรมวิตามินดี ฐานข้อมูลอาหารควรมีความเข้มข้นของวิตามินดีและ 25OHD

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อหาของวิตามิน D3 และสารที่ใช้งานเมตาบอลิ 25-hydroxyvitamin D3 (25OHD3)
ได้รับการตรวจสอบโดยวิธี HPLC ในส่วนต่างๆของร่วมกันสี่ตัดเนื้อหมูดิบ
(เนื้อซี่โครงกระดูกขาด้านในบางหน้าท้องลำคอ) และเนื้อสุก (เนื้อซี่โครงกระดูก) . ทั้งในการตัดเนื้อหมูดิบที่แตกต่างกันในเนื้อหาของไขมันที่จะ 2.2 จาก
26.5 กรัม / 100 กรัมความเข้มข้นของวิตามิน D3 0.05-0.21 มิลลิกรัม / 100 กรัมวัด ตัดเนื้อหมูยังมีจำนวนมาก 25OHD3, 0.07-0.14 มิลลิกรัม / 100 กรัม
นอกจากนี้การศึกษาแสดงให้เห็นว่าส่วนใหญ่ของวิตามิน D3 และ 25OHD3 ตั้งอยู่ในเนื้อเยื่อไขมันและเปลือกว่าแม้จะมีไขมันที่ จำกัด เนื้อหาที่มีความเข้มข้นสูงของวิตามิน D3 และ 25OHD3 การปรุงอาหารที่เพิ่มขึ้นและวิตามิน D3 25OHD3 คำนวณต่อ 100 กรัมของเนื้อเยื่อในทุกส่วนและตัดทั้ง (ในการปรับลดทั้งในเนื้อสัตว์ดิบและสุก, ตามลำดับ: วิตามิน D3: 0.15 (0.08-0.24) มก. / 100 กรัมและ 0.18 (0.11- 0.28) มก. / 100 กรัม; P ¼ 00:33; 25OHD3: 0.09 (0.06-0.18) มก. / 100 กรัมและ 0.13 (0.10-0.18) มก. / 100 กรัม; P ¼ 00:02); แต่การแก้ไขความแตกต่างในแห้งเนื้อหาเรื่องดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญแตกต่าง 25OHD3 มีสูงกว่า (1.5-5 ครั้ง) ทางชีวภาพกิจกรรมกว่าวิตามินD3 เนื้อสัตว์ 25OHD3 มีส่วนสำคัญกับกิจกรรมวิตามินดี ฐานข้อมูลอาหารควรจะรวมถึงความเข้มข้นของทั้งสองวิตามิน D และ 25OHD

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อหาของวิตามิน D3 และ metabolically ปราดเปรียว อุณหภูมิ 25 hydroxyvitamin D3 ( 25ohd3 )
3 ? โดยวิธี HPLC ในส่วนต่าง ๆของสี่ทั่วไปวัตถุดิบเนื้อหมู ( เนื้อซี่โครงกระดูก , ขาด้านใน บาง
ท้อง คอ ) และในเนื้อสุก ( ( ไม่มีกระดูก ) ในการตัดหมูดิบทั้งหมดที่แตกต่างกันในเนื้อหาไขมันจาก 2.2
26.5 กรัม / 100 กรัม ปริมาณของวิตามิน D3 จาก 0.05 0.21 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) วัดเนื้อหมูยัง
มียอดเงินที่สําคัญของ 25ohd3 จาก 0.07 0.14 มิลลิกรัม / 100 กรัม จากการศึกษา พบว่า ส่วนใหญ่ของวิตามิน D3
25ohd3 และตั้งอยู่ในเนื้อเยื่อไขมัน และเปลือก แม้เนื้อหาของไขมัน
จำกัด มีความเข้มข้นสูงของวิตามิน D3 และ 25ohd3 . อาหารเพิ่มวิตามิน D3 และ 25ohd3
คำนวณต่อเนื้อเยื่อทุกส่วน และในการตัดทั้ง 100 กรัม ( ตัดทั้งดิบและเนื้อสุก
ตามลำดับ : วิตามิน D3 : 0.15 ( 0.08 มิลลิกรัม / 100 กรัม ( 0.24 ) และ ( 0.18 0.11 - 0.28 มก. / 100 กรัม ; P ¼ 0:33 ; 25ohd3 : 0.09
( 0.06 ) . มก. / 100 กรัม และ 0.13 ( 0.10 ) 0.18 มก. / 100 กรัม ; P ¼ 0:02 ) ; อย่างไรก็ตาม , การแก้ไขที่แตกต่างกันในเนื้อหา
น้ำหนักแห้งแตกต่างกัน ภูมิภาคทั้งหมด25ohd3 ได้สูงกว่า ( จาก 1.5 ไป 5 ครั้ง ) และฤทธิ์ทางชีวภาพ
กว่าวิตามิน D3 . 25ohd3 เนื้อมีส่วนช่วยอย่างมากเพื่อวิตามิน D กิจกรรม ฐานข้อมูล
อาหารควรมีความเข้มข้นของวิตามิน D และ 25ohd .