The poorer baking quality associate

The poorer baking quality associated with the use of cassava flour is, besides lack of gluten, also a result of differences in the composition of the starch fraction between wheat and cassava flour and a very limited amylase activity in cassava flour

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณภาพการอบย่อมเกี่ยวข้องกับการใช้แป้งมันสำปะหลัง นอกจากขาดตัง ยังเป็นผลของความแตกต่างในองค์ประกอบของเศษแป้งข้าวสาลี และแป้งมันสำปะหลัง และกิจกรรม amylase ที่จำกัดมากในแป้งมันสำปะหลัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณภาพอบยากจนเกี่ยวข้องกับการใช้แป้งมันสำปะหลังคือนอกเหนือจากการขาดกลูเตนยังเป็นผลมาจากความแตกต่างในองค์ประกอบของส่วนแป้งระหว่างข้าวสาลีและแป้งมันสำปะหลังและกิจกรรมอะไมเลส จำกัด มากในแป้งมันสำปะหลัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ยากจนอบคุณภาพที่เกี่ยวข้องกับการใช้ฟลาวมันสำปะหลังได้ นอกจากนี้การขาดโปรตีน นอกจากนี้ผลจากความแตกต่างในองค์ประกอบของแป้งส่วนระหว่างข้าวสาลีและแป้ง และกิจกรรมเอนไซม์อะไมเลส จำกัด มากในมันสำปะหลังแป้ง