tIn this study, chitosan, which was

tIn this study, chitosan, which was obtained from the waste shells of crayfish (Astacus leptodactylus), wasused for the encapsulation of the essential oil isolated from coriander (Coriandrum sativum L.) via thespray drying method. The obtained capsules were characterized using SEM, FT-IR, TGA and XRD. The sizeof the microcapsules was between 400 nm − 7 m. It was determined that the swelling characteristic ofthe capsules was pH sensitive. The release showed bi-phasic characteristics and the maximum degreewas reached after 72 h. Antimicrobial activity studies showed that pure chitosan more effective than thecapsule. The antioxidant activity was recorded concentration-dependent. In contrast the antimicrobialactivity, antioxidant activity of the capsule was found much higher than the oil and the pure chitosan. Con-sequently, it was determined that this product could be used in the food and pharmaceutical industriesas a natural antioxidant and antimicrobial agent.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทินการศึกษานี้ ไคโตซาน ซึ่งได้รับจากขยะเปลือกกุ้ง (Astacus leptodactylus), wasused สำหรับ encapsulation ของน้ำมันหอมระเหยที่แยกได้จากผักชี (Coriandrum sativum L.) ผ่านทาง thespray วิธีการอบแห้ง แคปซูลได้รับมีลักษณะการใช้ SEM ฟุต-IR, TGA และ XRD การ sizeof microcapsules การแก้ไขระหว่าง 400 nm − 7 เมตร ได้กำหนดลักษณะของแคปซูลบวมว่า pH มีความสำคัญ รุ่นแสดงให้เห็นลักษณะไบเฟสิค และ degreewas สูงสุดถึงหลังจากศึกษา 72 h. กิจกรรมต้านจุลชีพพบว่าไคโตซานที่บริสุทธิ์มีประสิทธิภาพมากกว่า thecapsule กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระถูกบันทึกขึ้นอยู่กับความเข้มข้น ใน antimicrobialactivity อนุมูลของแคปซูลก็พบว่าสูงกว่าน้ำมันและไคโตซานบริสุทธิ์ คอน-sequently มันถูกกำหนดว่า สามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในอาหาร และยา industriesas การต้านอนุมูลอิสระ และสารยับยั้งจุลินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Tin การศึกษานี้ไคโตซานซึ่งได้รับมาจากเปลือกหอยเสียกั้ง (Astacus leptodactylus) wasused สำหรับการห่อหุ้มของน้ำมันหอมระเหยที่แยกจากผักชี (Coriandrum sativum L. ) ผ่านวิธีการอบแห้ง thespray แคปซูลที่ได้มีลักษณะการใช้ SEM, FT-IR, TGA และ XRD sizeof ไมโครแคปซูลอยู่ระหว่าง 400 นาโนเมตร - 7 เมตร มันถูกกำหนดว่าลักษณะบวม ofthe แคปซูลเป็นค่า pH ที่มีความสำคัญ การเปิดตัวแสดงให้เห็นลักษณะที่สองเฟสิคและ degreewas สูงสุดถึงหลังจาก 72 ชั่วโมง การศึกษาฤทธิ์ต้านจุลชีพพบว่าไคโตซานบริสุทธิ์มีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่า thecapsule ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระได้รับการบันทึกความเข้มข้นขึ้นอยู่กับ ในทางตรงกันข้าม antimicrobialactivity กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของแคปซูลที่พบสูงกว่าน้ำมันและไคโตซานบริสุทธิ์ Con-sequently มันถูกกำหนดให้ผลิตภัณฑ์นี้สามารถนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและยา industriesas สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติและสารต้านจุลชีพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทินการศึกษา , ไคโตซาน ที่ได้จากขยะเปลือกของกุ้ง ( astacus leptodactylus ) , และการห่อหุ้มของน้ำมันหอมระเหยสกัดจากผักชี ( ชีลา L . ) ผ่าน thespray วิธีแห้ง นำแคปซูลมีลักษณะการใช้ SEM , FT-IR , TGA และ XRD . ขนาดของแคปซูลอยู่ระหว่าง 400 nm − 7 เมตร พบว่าอาการบวมลักษณะของแคปซูลคือ pH ที่ละเอียดอ่อน รุ่นมีลักษณะบิ phasic และ degreewas สูงสุดถึง 72 ชั่วโมง หลังการศึกษาพบว่ากิจกรรมการยับยั้งเพียวไคโตซานที่มีประสิทธิภาพมากกว่า thecapsule . สารต้านอนุมูลอิสระเป็นบันทึกความเข้มข้นขึ้นอยู่กับ ในทางตรงข้ามเมื่อกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระชนิดที่พบสูงกว่าน้ำมัน และไคโตซานที่บริสุทธิ์ คอน sequently พบว่า ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ในอาหาร และ ยา industriesas ธรรมชาติสารต้านอนุมูลอิสระและสารต่อต้านจุลชีพ .