The present study investigated the

The present study investigated the antioxidant activity and components of hydrothermal extracts from watermelons. Hydrothermal treatment of watermelons significantly increased the phenolic content and antioxidant activity of the flesh, green rind, and white rind parts of the fruit. Several new phenolic compounds such as catechol and its derivatives were identified in the hydrothermal extracts. Therefore, hydrothermal treatment may release phenolic compounds from watermelons, thereby increasing its antioxidant activity. This study shows that hydrothermal treatment could be used as a tool to increase the antioxidant activity and levels of nutraceutical compounds in watermelon extracts.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาการตรวจสอบกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระและส่วนประกอบของ hydrothermal สารสกัดจากแตงโม Hydrothermal รักษาแตงโมเพิ่มกิจกรรมเนื้อหาและสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอเนื้อ เปลือกสีเขียว และส่วนขาวเปลือกของผลไม้ มีระบุสารฟีนอใหม่หลายเช่น catechol และอนุพันธ์ในสารสกัด hydrothermal ดังนั้น รักษา hydrothermal อาจปล่อยสารฟีนอจากแตงโม จึงช่วยเพิ่มกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ การศึกษานี้แสดงว่า hydrothermal รักษาสามารถใช้เป็นเครื่องมือเพื่อเพิ่มกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระและระดับของอีกสารประกอบในสารสกัดจากแตงโม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาในปัจจุบันการตรวจสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและส่วนประกอบของสารสกัดจากแตงโม hydrothermal การรักษา hydrothermal แตงโมเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเนื้อหาฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระของเนื้อเปลือกสีเขียวและสีขาวส่วนเปลือกของผลไม้ หลายสารประกอบฟีนอใหม่ ๆ เช่น catechol และอนุพันธ์ที่ถูกระบุในสารสกัดจาก hydrothermal ดังนั้นการรักษาความร้อนชื้นอาจปล่อยสารประกอบฟีนอลจากแตงโมจึงช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระของมัน การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าการรักษา hydrothermal สามารถใช้เป็นเครื่องมือในการเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระและระดับของสาร nutraceutical ในสารสกัดจากแตงโม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาครั้งนี้เป็นการศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากส่วนประกอบด้วยแตงโม การรักษาด้วยของแตงโมเพิ่มขึ้นเนื้อหาฟีนอลและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของร่างกาย เปลือกสีเขียว และสีขาว ส่วนเปลือกของผลไม้ หลายใหม่สารประกอบฟีนอล เช่น แคติคอลและอนุพันธ์มีการระบุในส่วนสกัดด้วย . ดังนั้นด้วยการรักษาอาจจะปล่อยสารประกอบฟีนอลจากแตงโม , จึงช่วยเพิ่มฤทธิ์ต้านออกซิเดชันของ การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าการรักษาด้วย สามารถใช้เป็นเครื่องมือในการเพิ่มระดับของสารต้านอนุมูลอิสระ และสารโภชนเภสัชในแตงโม สารสกัด