Lipid oxidation was lower (P < 0.00

Lipid oxidation was lower (P < 0.001) after 4 d of storage in fresh ground pork from pigs fed 200 and 400 IU of VE/kg of feed compared with pork from pigs fed 40 IU of VE/kg of feed (Table 2). Fresh ground pork had lower TBARS values in the long-term feeding periods (6 and 9 wk) than pork patties from pigs fed 3 wk of VE diets after 4 and 6 d of chilled storage (P < 0.001).


No interaction was observed between VE level and feeding duration for fresh ground pork patties.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ออกซิเดชันของไขมันต่ำกว่า (P < 0.001) หลังจาก 4 วันเก็บในดินสดหมูจากสุกรเลี้ยง 200 และ 400 IU ของ VE กิโลกรัมเปรียบเทียบกับสาร หมูจากสุกรเลี้ยง 40 IU ของ VE กิโลกรัมของอาหารสัตว์ (ตารางที่ 2) หมูสดพื้นมีล่าง TBARS ค่าในรอบระยะเวลาให้อาหารระยะยาว (6 และ 9 wk) กว่า patties หมูจากสุกรเลี้ยง wk 3 ของอาหารได้หลังจาก d 4 และ 6 ของการจัดเก็บที่เย็น (P < 0.001) โต้ตอบไม่ถูกตรวจสอบได้ระดับและระยะเวลาให้อาหารในดินสดหมู patties

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ออกซิเดชันของไขมันต่ำ (p <0.001) หลังจาก 4 d ของการจัดเก็บในหมูสับสดจากสุกร 200 และ 400 IU ของ VE / กิโลกรัมของอาหารเมื่อเทียบกับเนื้อหมูจากสุกร 40 IU ของ VE / กิโลกรัมของอาหาร (ตารางที่ 2) หมูสับสดมีค่าต่ำกว่า TBARS ในช่วงเวลาการให้อาหารในระยะยาว (6 และ 9 สัปดาห์) มากกว่าไส้หมูจากหมูที่เลี้ยง 3 สัปดาห์ของอาหาร VE หลังจากที่ 4 และ 6 d ของการจัดเก็บแช่เย็น (p <0.001). การทำงานร่วมกันไม่มีข้อสังเกตระหว่าง VE ระดับและระยะเวลาการให้อาหารสำหรับไส้หมูสับสด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การออกซิเดชันของไขมันลดลง ( P < 0.001 ) หลัง 4 D ของกระเป๋าในเนื้อหมูบดสดจากสุกรที่ได้รับ 200 และ 400 IU ของได้ / กิโลกรัมเมื่อเทียบกับเนื้อหมูจากหมูที่เลี้ยง 40 IU ของได้ / กิโลกรัม ( ตารางที่ 2 ) หมูพื้นดินสดได้ต่ำกว่าค่าปกติในช่วงเวลาอาหารระยะยาว ( 6 และ 9 สัปดาห์ ) กว่า patties หมูจากสุกรที่ได้รับอาหารหลังจาก 3 สัปดาห์และ 4 และ 6 D ของเย็นกระเป๋า ( p < 0.001 )


ไม่พบปฏิสัมพันธ์ระหว่างได้ระดับและการให้ระยะเวลาสดหมูสับ patties