Pomegranate peels were dried by fre

Pomegranate peels were dried by freeze drying at 20°C; air and vacuum drying at 40, 60, and 90°C; and sun drying. The moisture sorption isotherm was measured and modeled using the Brunauer–Emmett–Teller (BET) and Guggenheim–Anderson–De Boer (GAB) models. Two solvents (methanol and ethanol) and water were used to extract the phenolic compounds in pomegranate fruit peel. Fresh peels contained 5,990, 4,530, and 8,460 mg gallic acid equivalent (GAE)/100 g dry-peel solids for methanol, ethanol, and water extracts, respectively. The total phenolic content of ethanol extracts of freeze-dried peels was comparable to that of fresh peels (4,900 mg GAE/100 g dry-peel solids), whereas air- and vacuum-dried peels had significantly lower phenolic contents. Peels air dried at 60°C had the highest phenolic content (2,320–4,650 mg/100 g dry-peel solids) compared to samples air dried at 40 or 90°C (1,160–4,480 mg/100 g dry-peel solids), whereas vacuum-dried peels did not show any trends with temperature. In general, methanol had a higher capacity for extracting phenolic compounds from dried pomegranate peels than water, and ethanol showed a low extraction capacity. In all cases, phenolic compounds were significantly lower in ethanol extracts compared to methanol or water extracts (p < 0.05). In addition, phenolic compounds soluble in water and ethanol were more sensitive to all drying methods except freeze drying.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทับทิม peels ได้แห้ง โดยการแช่แข็งแห้งที่ 20° C อากาศและการอบแห้งที่ 40, 60 และ 90° C และแสงแดดแห้ง Isotherm ดูดความชื้นถูกวัด และจำลองใช้ Brunauer – Emmett – เบิก (ใกล้เคียง) และรุ่น Guggenheim – แอนเดอร์สัน – เดอโบ (GAB) สองหรือสารทำละลาย (เมทานอลและเอทานอล) และน้ำที่ใช้ในการดึงม่อฮ่อมในเปลือกผลไม้ทับทิม Peels สดอยู่ 5,990, 4,530 และ 8,460 มิลลิกรัม gallic กรดเทียบเท่า (GAE) / 100 กรัมแห้งเปลือกของแข็งสำหรับเมทานอล เอทานอล และสารสกัด จากน้ำ ตามลำดับ ฟีนอเนื้อหารวมของสารสกัดเอทานอลของ peels กรอบได้เปรียบกับ peels สด (4900 mg GAE/100 g เปลือกแห้งของแข็ง), โดย peels แห้งอากาศ และสุญญากาศมีฟีนอเนื้อหาต่ำ Peels อากาศแห้งที่ 60° C สูงฟีนอเนื้อหา (ของแข็งแห้งเปลือก 2,320 – มูลค่า 4650 mg/100 g) เปรียบเทียบกับตัวอย่างอากาศแห้งที่ 40 หรือ 90 ° C (1,160 – 4,480 มิลลิกรัม/100 กรัมเปลือกแห้งของแข็ง), ในขณะอบแห้งสุญญากาศมักหลุดลอกไม่ได้แสดงแนวโน้มใด ๆ กับอุณหภูมิได้ ทั่วไป เมทานอลมีความจุสูงสำหรับแยกม่อฮ่อมจาก peels ทับทิมแห้งมากกว่าน้ำ และเอทานอลแสดงให้เห็นความจุต่ำสุดที่สกัด ในทุกกรณี ม่อฮ่อมได้ต่ำในเปรียบเทียบกับเมทานอลสารสกัดเอทานอล หรือน้ำสารสกัด (p < 0.05) นอกจากนี้ ม่อฮ่อมที่ละลายในน้ำและเอทานอลได้อ่อนไหววิธีการอบแห้งทั้งหมดยกเว้นตรึงแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เปลือกทับทิมถูกทำให้แห้งโดยการอบแห้งแช่แข็งที่ 20 ° C; อากาศและการอบแห้งสูญญากาศที่ 40, 60, และ 90 ° C; และการอบแห้งอาทิตย์ การดูดซับความชื้น isotherm วัดและจำลองการใช้ Brunauer-Emmett-Teller (BET) และ Guggenheim-Anderson-De Boer (GAB) รุ่น สองตัวทำละลาย (เมทานอลและเอทานอล) และน้ำถูกนำมาใช้ในการสกัดสารประกอบฟีนอในเปลือกผลไม้ทับทิม เปลือกสดที่มีอยู่ 5,990, 4,530 และ 8,460 มิลลิกรัมเทียบเท่ากรดแกลลิ (GAE) / 100 กรัมของแข็งแห้งเปลือกสำหรับเมทานอลเอทานอลและสารสกัดจากน้ำตามลำดับ เนื้อหาฟีนอลรวมของสารสกัดเอทานอลจากเปลือกแห้งก็เปรียบได้กับเปลือกสด (4,900 มิลลิกรัม GAE / 100 กรัมของแข็งแห้งเปลือก) ในขณะที่อากาศสูญญากาศและเปลือกแห้งได้อย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่าเนื้อหาฟีนอล เปลือกอากาศแห้งที่อุณหภูมิ 60 ° C มีปริมาณฟีนอลที่สูงที่สุด (2,320-4,650 มก. / 1​​00 กรัมของแข็งแห้งเปลือก) เมื่อเทียบกับตัวอย่างอากาศแห้งที่ 40 หรือ 90 ° C (1,160-4,480 มก. / 1​​00 กรัมของแข็งแห้งเปลือก) ในขณะที่เปลือกแห้งสูญญากาศไม่ได้แสดงแนวโน้มใด ๆ กับอุณหภูมิ โดยทั่วไปเมทานอลมีความจุสูงสำหรับการแยกสารประกอบฟีนอลจากเปลือกทับทิมแห้งกว่าน้ำและเอทานอลแสดงให้เห็นว่ากำลังการสกัดต่ำ ในทุกกรณีสารประกอบฟีนอลที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในสารสกัดเอทานอลเมื่อเทียบกับเมทานอลหรือสารสกัดจากน้ำ (p <0.05) นอกจากนี้สารประกอบฟีนอลที่ละลายในน้ำและเอทานอลมีความไวไปยังทุกวิธีการอบแห้งยกเว้นการอบแห้งแช่แข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เปลือกทับทิมแห้งแช่แข็งอุณหภูมิ 20 ° C ; อากาศและอบแห้งที่อุณหภูมิ 40 , 60 และ 90 ° C สูญญากาศ และตากแดด ความชื้น Sorption isotherm คือวัด และแบบใช้ brunauer –เอ็มเม็ต – เทลเลอร์ ( พนัน ) และ Guggenheim และแอนเดอร์สัน ( De Boer ( กั๊บ ) รุ่น สองชนิด ( เมทานอลและเอทานอล ) และน้ำที่ใช้แยกสารประกอบฟีนอลในเปลือกผลทับทิมเปลือกสดที่มีอยู่ 5990 4530 , และ 8460 มิลลิกรัมเพิ่มขึ้นเทียบเท่า ( เก ) / 100 กรัมแห้งเปลือกแข็งสำหรับเมทานอล , เอทานอล และ สารสกัดน้ำ ตามลำดับ เนื้อหาทั้งหมดของเอทานอลที่สกัดสารแช่แข็งเปลือกเป็นเทียบเท่ากับที่ของเปลือกสด ( 4 , 900 มิลลิกรัม / 100 กรัม เปลือกแห้งแข็งเก ) ในขณะที่เครื่องดูดแห้งและเปลือกได้ลดลงอย่างมากเนื้อหาเปลือกเครื่องอบแห้งที่อุณหภูมิ 60 องศา C มีปริมาณฟีนอลสูงสุด ( 1 ) 4650 มิลลิกรัม / 100 กรัมของแข็งเปลือกแห้ง ) เมื่อเทียบกับตัวอย่างอากาศแห้งที่อุณหภูมิ 40 และ 90 ° C ( 1160 ) 4480 มิลลิกรัม / 100 กรัมของแข็งเปลือกแห้ง ) ส่วนเครื่องดูดฝุ่นแห้งเปลือกไม่ได้แสดงแนวโน้มใด ๆ กับอุณหภูมิ ในทั่วไป , เมทานอลมีความจุสูงขึ้นสำหรับการสกัดสารประกอบฟีนอลจากเปลือกผลทับทิมแห้งกว่าน้ำและเอทานอลพบความจุการสกัดต่ำ ในทุกกรณี , สารประกอบฟีนอลเป็นสารสกัดเอทานอลลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับเมทานอลหรือสารสกัดน้ำ ( p < 0.05 ) นอกจากนี้สารประกอบฟีนอล ละลายในน้ำและเอทานอลก็อ่อนไหวมากกับการอบแห้งด้วยวิธีแช่แข็งทั้งหมด ยกเว้น
แห้ง