Acid-induced gelation properties of

Acid-induced gelation properties of heated whey protein-pectin soluble complex (Part I): Effect of initial pH

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกิดกรด gelation คุณสมบัติของเพกทินโปรตีนเวย์อุ่นละลายจำนวนเชิงซ้อน (ตอนฉัน): ผลของ pH เริ่มต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กรดที่เกิดจากคุณสมบัติของเจลเวย์โปรตีนอุ่นเพคตินที่ละลายน้ำได้ที่ซับซ้อน (Part I): ผลของ pH เริ่มต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และคุณสมบัติของกรดเพคตินละลายเจลาติน อุ่น เวย์โปรตีน คอมเพล็กซ์ ( ตอนที่ 1 ) : ผลของ pH เริ่มต้น