A large variety of processes for pr

A large variety of processes for production of fermented sausages exist. Sausages are made by mixing minced meat and fat with herbs,spices, salt, sugar, sodium nitrite and starter culture. The starter culture is usually a single species of lactic acid bacteria (LAB) or a LAB mixed with other bacteria. The mix is stuffed into casings and subjected to a fermenting step where LAB grow and produce lactic acid

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีความหลากหลายของกระบวนการผลิตไส้กรอกหมัก ไส้กรอกจะทำ โดยผสมเนื้อสับและไขมันด้วยสมุนไพร เครื่องเทศ เกลือ น้ำตาล โซเดียมไนไตรต์และ starter วัฒนธรรม วัฒนธรรมเริ่มต้นมักจะเป็นชนิดเดียวของแบคทีเรียกรดแลกติก (LAB) หรือห้องปฏิบัติการผสมกับเชื้อแบคทีเรียอื่น ๆ ผสมเข้าไว้ใน casings และภายใต้ขั้นตอน fermenting ที่แล็บเติบโต และผลิตกรดแลคติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลากหลายของกระบวนการในการผลิตไส้กรอกหมักอยู่ ไส้กรอกจะทำโดยผสมเนื้อสับและไขมันด้วยสมุนไพรเครื่องเทศเกลือ, น้ำตาล, โซเดียมไนไตรท์และวัฒนธรรมเริ่มต้น เชื้อมักจะเป็นชนิดเดียวของกรดแลคติกแบคทีเรีย (LAB) หรือ LAB ผสมกับเชื้อแบคทีเรียอื่น ๆ ผสมยัดเข้าไปในปลอกและภายใต้ขั้นตอนการหมักที่ LAB เติบโตและการผลิตกรดแลคติก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความหลากหลายของกระบวนการในการผลิตไส้กรอกหมักอยู่ ไส้กรอกที่ทำจากการผสมเนื้อสับและไขมันด้วยสมุนไพร เครื่องเทศ เกลือ น้ำตาล โซเดียมไนไตรท์และเชื้อจุลินทรีย์ . เริ่มต้นวัฒนธรรมมักจะเป็นชนิดเดียวของแบคทีเรียกรดแล็กติก ( Lab ) หรือ แลป ผสมกับแบคทีเรียอื่น ๆผสมยัดเข้าไปในปลอก และต้องหมักขั้นตอนที่ Lab เติบโตและผลิตกรดแลกติก