ในตารางที่ 4 ความสามารถในการแลกเปลี่ยนไอออนของ FRFs (35.3-50.3 mEq / กิโลกรัม) อย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) มากกว่าที่เซลลูโลส (22.7 mEq / กิโลกรัม) ในขณะที่ความสามารถในการแลกเปลี่ยนไอออนที่เกี่ยวข้องกับปริมาณกรด uronic ของเส้นใย, ไอออนความจุที่มีผลผูกพันที่แข็งแกร่งของ FRFs เทียบกับเซลลูโลสอาจจะนำมาประกอบกับการปรากฏตัวของกรด uronic (3.04-3.61 g / 100 g FRF)
(ตารางที่ 3 ) ตามที่อธิบาย Furda เส้นใยของความจุแลกเปลี่ยนไอออนที่สูงขึ้นสามารถดักจับ, มั่นคงและสลายอิมัลชันไขมันจึงลดการแพร่กระจายและการดูดซึมของไขมันและคอเลสเตอรอลในลำไส้เล็ก
การแปล กรุณารอสักครู่..