Cultivar Sucrose (g/kg) Glucose (g/kg) Fructose (g/kg) Xylose (g/kg)
1 2 1 2 1 2 1 2
Marmolada 2.8±0.3 1.1±0.1 14.9±2.0 16.3±1.8 18.6±2.4 20.5±1.5 0.8±0.1 0.8±0.0
Miss 2.2±0.6 2.1±0.8 14.2±2.3*
18.6±2.2*
16.0±2.4*
20.7±2.2*
0.4±0.0 0.5±0.0
Elsanta 4.9±1.9 4.4±1.9 17.5±3.3 16.9±2.3 20.8±3.2 20.4±4.3 0.8±0.1 1.0±0.3
Pegasus 1.9±1.1 2.1±1.8 20.6±3.5 19.8±1.9 24.4±3.8 24.8±1.6 0.9±0.1 1.0±0.2
Simphony 3.3±1.1 2.6±0.7 17.1±3.8 20.6±2.4 20.0±3.8 24.2±2.7 1.0±0.1 1.2±0.4
Cortina 4.9±0.6 4.8±1.8 18.8±1.9 21.3±3.1 22.3±2.0 24.8±2.9 0.9±0.1 0.8±0.0
Selena 5.3±0.7 4.8±0.3 18.8±1.9*
22.9±1.6*
21.8±2.0*
26.5±1.6*
0.6±0.0 0.6±0.0
Eros 2.1±0.6 1.9±1.1 21.3±3.4 25.2±2.3 25.1±2.6 29.4±2.3 1.1±0.2 1.1±0.1
Kent 4.3±1.5 6.8±1.2 18.1±1.1*
23.2±2.5*
21.2±0.9*
27.0±3.8*
1.0±0.1 0.9±0.1
Northaester 3.5±1.4 2.8±0.2 25.5±1.6 27.1±2.7 28.6±3.7 31.5±2.6 1.0±0.3 1.4±0.2
Evita 12.5±2.9 10.3±2.6 19.5±1.6 24.6±1.9 22.8±1.7*
28.4±4.3*
0.8±0.1*
0.9±0.1*
Fern 8.5±3.3 6.3±2.0 20.6±1.2*
28.2±2.2*
23.5±1.8*
33.0±2.9*
0.9±0.3 1.1±0.3
Mohawk 21.7±3.4 18.5±1.4 21.6±1.9 25.1±2.5 24.8±2.5 29.6±4.2 1.0±0.2 0.8±0.2
Average 6.0±5.4 6.0±4.7 19.1±3.0 22.3±3.8 22.3±3.2 26.2±4.1 0.9±0.2 0.9±0.2