the final product produced from this production cycle.
Discussion
It has been known that the main route of Salmonella spread in the broiler production chain can be either vertical or horizontal transmission (vd Giessen et al., 1991; Heyndrickx et al., 2002). However, in this study we did not find any Salmonella positive in the egg samples, indicating that the vertical transmission was not the main route of Salmonella contamination in this integrated broiler production. It was possible that the attenuated and killed vaccine used in the second and third breeder flocks were highly effective since no Salmonella was detected in either of the breeders or in the eggs produced from these flocks. According to previous studies, an effective vaccination program can prevent vertical transmission of Salmonella to eggs as well as prevent colonization in internal organs and shedding in feces (Okamura et al., 2007; Penha Filho et al., 2009). For the first breeder flock, although no egg was positive for Salmonella, the breeders and farm environment were contaminated with S. Albany. It is possible that only attenuated vaccine used in this flock may not be enough to protect the breeders from the infection. In addition, the age of the breeders which were older than others (55 weeks old) may also contribute to the higher chance of contamination from the environment.
In the hatchery, Salmonella was found in the environment and equipment before being used indicating insufficient cleaning and disinfection of this production unit. Transfer of Salmonella from the contaminated hatchery environment and equipment to the baby chicks and subsequent production units was evident from the third production cycle. In this production cycle, the most frequent serotype contaminated in this hatchery was S. Corvallis, which was also found in the baby chicks and persisted throughout the rearing period and whole carcasses. A previous study demonstrated that contaminated egg trolleys and trays in a hatchery can lead to widespread dissemination of Salmonella within integrated poultry production (Davies et al., 1997). However, in the current study, no contamination in the egg trolleys was found. In addition, although the hatching trays were found contaminated on several occasions, they were positive with the serotypes different from those in the baby chicks and subsequent production units. In this work, the possible source of contamination were the worker’s hands and transferring belts, which were contaminated with S. Corvallis before work, and the same serotype was found in the baby chicks from this production cycle.
In the broiler farms, various serotypes of Salmonella were isolated from water on several occasions. For example, in the first sampling cycle, the water was contaminated with S. Albany at farm preparation step and suspected to be the source of contamination of this serotype in the house and other equipment during cleaning and disinfection. During subsequent production steps, the water was found occasionally contaminated with S. Derby, S. Weltevreden and S. Falkensee. These results indicated that there was a problem in the water treatment system. However, there is no direct evidence that water was the source of Salmonella contamination in
.
ผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่ผลิตจากวงจรการผลิตนี้การอภิปรายจะได้รับรู้กันว่าเส้นทางหลักของการแพร่กระจายเชื้อ
Salmonella ในห่วงโซ่การผลิตไก่เนื้อสามารถเป็นได้ทั้งการส่งผ่านในแนวตั้งหรือแนวนอน (vd Giessen et al, 1991;.. Heyndrickx, et al, 2002) อย่างไรก็ตามในการศึกษาครั้งนี้เราไม่พบเชื้อ Salmonella ใด ๆ ในเชิงบวกในตัวอย่างไข่แสดงให้เห็นว่าการส่งแนวตั้งไม่ได้เป็นเส้นทางหลักของการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella ในการผลิตไก่เนื้อแบบบูรณาการนี้ มันเป็นไปได้ว่าวัคซีนเชื้อและฆ่าที่ใช้ในฝูงพ่อแม่พันธุ์ที่สองและสามมีประสิทธิภาพสูงตั้งแต่ Salmonella ไม่ถูกตรวจพบในทั้งพ่อพันธุ์แม่พันธุ์หรือในไข่ที่ผลิตจากฝูงเหล่านี้ อ้างอิงจากการศึกษาก่อนหน้านี้โปรแกรมการฉีดวัคซีนที่มีประสิทธิภาพสามารถป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อ Salmonella ในแนวตั้งไข่เช่นเดียวกับการป้องกันการตั้งรกรากในอวัยวะภายในและการส่องในอุจจาระ (โอคามูระ et al, 2007;.. Penha Filho et al, 2009) สำหรับฝูงพ่อแม่พันธุ์แรกแม้ว่าจะไม่มีไข่เป็นเชื้อ Salmonella, พ่อพันธุ์แม่พันธุ์และสภาพแวดล้อมในฟาร์มที่ถูกปนเปื้อนด้วยเอสอัลบานี มันเป็นไปได้ว่าวัคซีนเชื้อเพียงใช้ในฝูงนี้อาจจะไม่เพียงพอที่จะปกป้องพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่ได้จากการติดเชื้อ นอกจากนี้อายุของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่มีอายุกว่าคนอื่น ๆ (55 สัปดาห์) นอกจากนี้ยังอาจนำไปสู่โอกาสที่สูงขึ้นของการปนเปื้อนจากสภาพแวดล้อม.
ในโรงเพาะฟัก, Salmonella ถูกพบในสภาพแวดล้อมและอุปกรณ์ก่อนที่จะถูกนำมาใช้บ่งบอกถึงการทำความสะอาดไม่เพียงพอและ การฆ่าเชื้อโรคของหน่วยการผลิตนี้ รถรับส่งของเชื้อ Salmonella จากสภาพแวดล้อมที่ปนเปื้อนในโรงเพาะฟักและอุปกรณ์เพื่อลูกไก่ทารกและหน่วยการผลิตที่ตามมาก็เห็นได้ชัดจากวงจรการผลิตที่สาม ในวงจรการผลิตนี้ serotype ที่พบบ่อยที่สุดในโรงเพาะฟักที่ปนเปื้อนนี้คือเอสคอร์ซึ่งถูกพบในลูกไก่ลูกและยังคงที่ตลอดระยะเวลาการเลี้ยงและซากสัตว์ทั้ง การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่ารถเข็นไข่ปนเปื้อนและถาดในโรงเพาะฟักสามารถนำไปสู่การเผยแพร่อย่างกว้างขวางของเชื้อ Salmonella ภายในการผลิตสัตว์ปีกแบบบูรณาการ (เดวีส์ et al., 1997) อย่างไรก็ตามในการศึกษาในปัจจุบันการปนเปื้อนในรถเข็นไข่ไม่พบ นอกจากนี้แม้ว่าถาดฟักพบว่ามีการปนเปื้อนหลายต่อหลายครั้งที่พวกเขาบวกกับสายพันธุ์แตกต่างจากผู้ที่อยู่ในลูกไก่ลูกและหน่วยการผลิตที่ตามมา ในงานนี้แหล่งที่มาของการปนเปื้อนอยู่ในมือของคนงานและเข็มขัดโอนซึ่งถูกปนเปื้อนด้วยเอสคอร์ก่อนที่จะทำงานและเชื้อที่พบในลูกไก่ลูกจากวงจรการผลิตนี้.
ในฟาร์มไก่เนื้อ, สายพันธุ์ต่างๆของ Salmonella ที่แยกได้จากน้ำหลายต่อหลายครั้ง ยกตัวอย่างเช่นในรอบแรกเก็บตัวอย่างน้ำที่ถูกปนเปื้อนด้วยเอสอัลบานีในขั้นตอนการเตรียมความพร้อมในฟาร์มและสงสัยว่าจะเป็นแหล่งที่มาของการปนเปื้อนของเชื้อในบ้านและอุปกรณ์อื่น ๆ นี้ระหว่างการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรค ในระหว่างขั้นตอนการผลิตต่อมาน้ำได้รับการปนเปื้อนที่พบเป็นครั้งคราวด้วยเอสดาร์บี้เอส Weltevreden และ S. Falkensee ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่ามีปัญหาในระบบบำบัดน้ำ แต่ไม่มีหลักฐานโดยตรงว่าน้ำเป็นแหล่งที่มาของการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella ใน
การแปล กรุณารอสักครู่..

ผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่ผลิตจากวงจรการผลิตนี้
.
อภิปรายได้เส้นทางหลักของเชื้อ Salmonella ในไก่เนื้อกระจายห่วงโซ่การผลิตที่สามารถเป็นได้ทั้งแนวตั้งหรือแนวนอน ส่ง ( Vd Giessen et al . , 1991 ; heyndrickx et al . , 2002 ) อย่างไรก็ตามในการศึกษานี้ไม่พบเชื้อ Salmonella ในไข่ไก่บวกใด ๆตัวอย่างแสดงว่าส่งแนวตั้งไม่ใช่เส้นทางหลักของการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella ในไก่เนื้อนี้รวมการผลิต มันเป็นไปได้ว่า วัคซีนที่ใช้ในการฆ่าตัวที่สองและสามพันธุ์ ฝูงแพะแกะเป็นมีประสิทธิภาพสูงเนื่องจากไม่มีเชื้อที่ตรวจพบในอย่างใดอย่างหนึ่งของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์หรือในไข่ที่ผลิตจากฝูงแพะแกะเหล่านี้ ตามการศึกษาโปรแกรมวัคซีนที่มีประสิทธิภาพสามารถป้องกันการแพร่เชื้อในไข่ ตลอดจนป้องกันการล่าอาณานิคมในอวัยวะภายในและการส่องในอุจจาระ ( โอคามูระ et al . , 2007 ; ปัญลูกคิดว่า et al . , 2009 ) สำหรับฝูงพ่อแม่พันธุ์ก่อน แม้ว่าจะไม่มีไข่เป็นบวกสำหรับ Salmonella , พ่อพันธุ์แม่พันธุ์และสภาพแวดล้อมในฟาร์มมีการปนเปื้อนกับสหรัฐออลบานีมันเป็นไปได้ว่ามีการใช้วัคซีนในฝูงนี้อาจไม่เพียงพอที่จะป้องกันพ่อแม่พันธุ์จากการติดเชื้อ นอกจากนี้อายุของพ่อแม่พันธุ์ที่อายุมากกว่าคนอื่น ( 55 สัปดาห์เก่า ) นอกจากนี้ยังอาจนำไปสู่ความเสี่ยงสูงของการปนเปื้อนจากสภาพแวดล้อม .
ในโรงเพาะฟัก ,เชื้อ Salmonella ที่พบในสิ่งแวดล้อมและอุปกรณ์ก่อนที่จะใช้ทำความสะอาดไม่เพียงพอ และการแสดงของหน่วยการผลิตนี้ การปนเปื้อนของ Salmonella จากสภาพแวดล้อมและอุปกรณ์ให้เด็กอนุบาลลูกไก่และหน่วยการผลิตที่ตามมาเห็นได้ชัดจากวงจรการผลิต 3 ในรอบการผลิตนี้ที่พบบ่อยที่สุดหรือปนเปื้อนในโรงเพาะฟักนี้ เอส คอร์แวลลิส ซึ่งพบในทารกลูกไก่และยืนกรานตลอดระยะเวลาการเลี้ยงและทั้งซาก การศึกษาก่อนหน้านี้พบว่า การปนเปื้อนไข่รถเข็นและถาดในโรงเพาะฟัก สามารถนําไปเผยแพร่อย่างกว้างขวางของ Salmonella ในการผลิตสัตว์ปีกแบบบูรณาการ ( เดวีส์ et al . , 1997 ) อย่างไรก็ตามในการศึกษาปัจจุบัน ไม่มีการปนเปื้อนในไข่รถเข็นถูกพบ นอกจากนี้ แม้ว่าการถาดที่พบปนเปื้อนในหลายโอกาส พวกเขาบวกกับ 3 แตกต่างจากในทารกลูกไก่และหน่วยการผลิตที่ตามมา ในงานนี้ แหล่งที่มาของการปนเปื้อนที่เป็นไปได้คือ มือของคนงาน และการถ่ายโอน , เข็มขัดซึ่งมีการปนเปื้อนกับเอสคอร์แวลลิสก่อนทำงาน และซีโรไทป์เดียวกันพบในทารกลูกไก่จากวงจรการผลิตนี้ .
ในไก่เนื้อฟาร์มภูมิต่างๆของเชื้อซัลโมเนลลาที่แยกได้จากน้ำในโอกาสต่างๆ ตัวอย่างเช่นในตัวอย่างแรกของน้ำที่ปนเปื้อนด้วย sออลบานีในขั้นตอนการเตรียมฟาร์มและสงสัยว่าเป็นแหล่งของการปนเปื้อนของซีโรไทป์นี้ในบ้านและอุปกรณ์อื่น ๆในระหว่างการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ ในระหว่างขั้นตอนการผลิตตามมา น้ำ พบว่าบางครั้งที่ปนเปื้อนด้วย S . Derby , S . เวลเตอร์เรเดนและ S . Falkensee . และพบว่ามีปัญหาในระบบบําบัดน้ําเสีย อย่างไรก็ตามไม่มีหลักฐานโดยตรงว่าน้ำเป็นแหล่งที่มาของการปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลาใน
การแปล กรุณารอสักครู่..
