Encapsulation technology has been p

Encapsulation technology has been proved to be one of the most
effective ways to protect probiotics during processing and subsequent
storage (Kanmani et al., 2011; Liserre, Ines-Re, & Franco,
2007). Furthermore, encapsulation systems with control-released
ability can deliver probiotics to a specific target and release them
at required time (Burgain, Gaiani, Linder, & Scher, 2011). Encapsulation
materials, Generally Recognized as Safe (GRAS) ingredients,
can be used in food applications (Ei-Salam & Ei-shibiny, 2012). Milk
proteins briefly including caseins, whey proteins and milk fat
globule membrane proteins, are widely GRAS raw materials with
high nutritional value and good sensory properties. The proteins in
milk also have the abilities and properties of delivering functional
ingredients, such as binding small molecules, self-assembly properties,
superb gelation properties, pH-responsive gel swelling
behavior and interactions with other polymers to form complexes
(Livney, 2010). Therefore milk proteins show a potential in the
encapsulation of bioactive ingredients. Of all milk ingredients,
whey protein is the most widely studied for the encapsulation of
lactic acid bacteria. Weinbreck, Bodnar, & Marco (2010) encapsulated
Lactobacillus rhamnosus in whey protein microspheres using a

0/5000

จาก: -

เป็น: -

ผลลัพธ์ (ไทย) 1: [สำเนา]

คัดลอก!

เทคโนโลยี encapsulation ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นหนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด
เพื่อปกป้องโปรไบโอติกระหว่างการประมวลผลและการจัดเก็บข้อมูลที่ตามมา
(kanmani, et al, 2011;. liserre, Ines re-, &ฝรั่งเศส
2007) นอกจากนี้ระบบการห่อหุ้มที่มีการควบคุมความสามารถในการปล่อย
สามารถส่งมอบโปรไบโอติกจะเป็นเป้าหมายที่เฉพาะเจาะจงและปล่อยพวกเขา
ในเวลาที่ต้องการ (burgain, gaiani ลินเดอ, & SCHER, 2011)encapsulation
วัสดุที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าเป็นส่วนผสม (ห่าน) ปลอดภัย
สามารถนำมาใช้ในการใช้งานอาหาร (ei-Salam & ei-shibiny, 2012) นม
โปรตีนสั้น ๆ รวมทั้ง caseins, เวย์โปรตีนและไขมันนม
โปรตีนเม็ดเล็กเป็นอย่างกว้างขวาง Gras วัตถุดิบที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
และคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ดี โปรตีนใน
นมยังมีความสามารถและคุณสมบัติของการส่งมอบวัตถุดิบ
ทำงานเช่นโมเลกุลขนาดเล็กที่มีผลผูกพันคุณสมบัติของตนเองประกอบ
คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมเจลเจล-PH ตอบสนองพฤติกรรม
บวมและการสื่อสารกับโพลีเมออื่น ๆ ในรูปแบบที่สลับซับซ้อน
(livney, 2010) . ดังนั้นโปรตีนนมแสดงที่มีศักยภาพในการห่อหุ้ม
ของส่วนผสมที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ของส่วนผสมทั้งหมดนม
เวย์โปรตีนเป็นส่วนใหญ่การศึกษากันอย่างแพร่หลายสำหรับการห่อหุ้มของ
แบคทีเรียกรดแลคติก weinbreck, Bodnar, & marco (2010) ห่อหุ้ม
Lactobacillus rhamnosus ในเวย์โปรตีนโดยใช้ microspheres

การแปล กรุณารอสักครู่..

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:[สำเนา]

คัดลอก!

Encapsulation เทคโนโลยีได้รับการพิสูจน์เป็นสุด
วิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกัน probiotics ระหว่างประมวลผล และต่อมา
เก็บ (Kanmani et al., 2011 & Liserre ทุ่งนา-Re ฝรั่งเศส,
2007) นอกจากนี้ encapsulation ระบบควบคุมปล่อย
สามารถส่ง probiotics เป้าหมายที่เฉพาะเจาะจง และนำออกใช้
เวลาจำเป็น (Burgain, Gaiani, Linder & Scher, 2011) ได้ Encapsulation
วัสดุ การรับรู้โดยทั่วไปเป็นส่วนผสมที่ปลอดภัย (ดิกราส์),
สามารถใช้ในโปรแกรมประยุกต์อาหาร (& Ei Salam Ei shibiny, 2012) นม
สั้น ๆ รวมทั้ง caseins โปรตีนจากนม และไขมันนมโปรตีน
globule เมมเบรนโปรตีน มีอย่างกว้างขวางดิกราส์ดิบด้วย
คุณค่าสูงทางโภชนาการและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ดี โปรตีนใน
นมยังมีความสามารถและคุณสมบัติของการส่งมอบงาน
ส่วนผสม เช่นผูกของโมเลกุลขนาดเล็ก คุณสมบัติ self-assembly,
คุณสมบัติเยี่ยม gelation ตอบสนองต่อค่า pH เจบวม
พฤติกรรมและการโต้ตอบกับโพลิเมอร์อื่นจะฟอร์มคอมเพล็กซ์
(Livney, 2010) ดังนั้น โปรตีนนมแสดงศักยภาพในการ
encapsulation ของกรรมการก ส่วนผสมของนมทั้งหมด,
เวย์โปรตีนเป็น studied อย่างแพร่หลายสำหรับ encapsulation ของ
แบคทีเรียกรดแลกติก Weinbreck, Bodnar มาร์โค (2010) นึ้&
rhamnosus แลคโตบาซิลลัสในเวย์โปรตีน microspheres ใช้เป็น

การแปล กรุณารอสักครู่..

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:[สำเนา]

คัดลอก!

เทคโนโลยีไลบรารี่ใช้งานได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นหนึ่งใน
มี ประสิทธิภาพ ที่จะช่วยปกป้องโปรไบโอติคส์ในระหว่างการประมวลผลและต่อมา
ซึ่งจะช่วยจัดเก็บ( kanmani et al . 2011 liserre ines-re & Franco
2007 ) ยิ่งไปกว่านั้นระบบไลบรารี่ใช้งานด้วยการควบคุม - ออก
ความสามารถสามารถส่งมอบโปรไบโอติคส์เป้าหมายเฉพาะที่และปล่อยให้เขา
ที่ต้องใช้เวลา( burgain gaiani สนามบิน Lakeland Linder Regional & scher 2011 )โดยทั่วไปแล้ววัสดุ Encapsulation
ซึ่งจะช่วยได้รับการยอมรับว่าเป็นตู้นิร ภัย ( Gras )ส่วนผสม
สามารถใช้ในแอปพลิเคชันอาหาร( ei-salam &เมืองเอลโดะรา - โด - shibiny 2012 )
โปรตีนนมรวมทั้งโปรตีนไขมันนมเยื่อ
เม็ดเล็กๆและโปรตีนหางนมเป็นเวลาสั้นๆแล้วได้มีการใช้กันอย่างแพร่หลาย caseins Gras วัตถุดิบด้วย
คุณค่าทาง โภชนาการ สูงและคุณสมบัติไม่แข็งแรงดี โปรตีนใน
ตามมาตรฐานนมยังมีคุณสมบัติ( Properties )และความรู้ความสามารถอย่างเต็มที่เต็มไปด้วยประโยชน์ใช้สอย
ซึ่งจะช่วยในการส่งมอบส่วนผสมต่างๆเช่นโมเลกุลของขนาดเล็กมีผลผูกพันคุณสมบัติ( Properties )ด้วยตนเอง - ชุด
คุณสมบัติ gelation ที่ดีเยี่ยมและการสื่อสารต่างๆ
พฤติกรรม pH - และตอบสนองได้อย่างดีเจลทำด้วยโพลิเมอร์ชนิดอื่นๆในรูปแบบคอมเพล็กซ์
( livney 2010 ) ดังนั้นโปรตีนนมแสดงให้เห็นที่อาจเกิดขึ้นใน
Encapsulation ของส่วนผสม bioactive ส่วนผสมของนมทั้งหมด
โปรตีนจากหางนมรับการศึกษาสำหรับไลบรารี่ใช้งานได้ของแบคทีเรียกรด
เกี่ยวกับนมได้อย่างกว้างขวางมากที่สุด weinbreck bodnar & Marco ( 2010 )แบบห่อหุ้ม rhamnosus
แลคโตบาซิลลัส( Lactobacillus )ใน microspheres โปรตีนจากหางนมโดยใช้

การแปล กรุณารอสักครู่..

ภาษาอื่น ๆ

การสนับสนุนเครื่องมือแปลภาษา: กรีก, กันนาดา, กาลิเชียน, คลิงออน, คอร์สิกา, คาซัค, คาตาลัน, คินยารวันดา, คีร์กิซ, คุชราต, จอร์เจีย, จีน, จีนดั้งเดิม, ชวา, ชิเชวา, ซามัว, ซีบัวโน, ซุนดา, ซูลู, ญี่ปุ่น, ดัตช์, ตรวจหาภาษา, ตุรกี, ทมิฬ, ทาจิก, ทาทาร์, นอร์เวย์, บอสเนีย, บัลแกเรีย, บาสก์, ปัญจาป, ฝรั่งเศส, พาชตู, ฟริเชียน, ฟินแลนด์, ฟิลิปปินส์, ภาษาอินโดนีเซี, มองโกเลีย, มัลทีส, มาซีโดเนีย, มาราฐี, มาลากาซี, มาลายาลัม, มาเลย์, ม้ง, ยิดดิช, ยูเครน, รัสเซีย, ละติน, ลักเซมเบิร์ก, ลัตเวีย, ลาว, ลิทัวเนีย, สวาฮิลี, สวีเดน, สิงหล, สินธี, สเปน, สโลวัก, สโลวีเนีย, อังกฤษ, อัมฮาริก, อาร์เซอร์ไบจัน, อาร์เมเนีย, อาหรับ, อิกโบ, อิตาลี, อุยกูร์, อุสเบกิสถาน, อูรดู, ฮังการี, ฮัวซา, ฮาวาย, ฮินดี, ฮีบรู, เกลิกสกอต, เกาหลี, เขมร, เคิร์ด, เช็ก, เซอร์เบียน, เซโซโท, เดนมาร์ก, เตลูกู, เติร์กเมน, เนปาล, เบงกอล, เบลารุส, เปอร์เซีย, เมารี, เมียนมา (พม่า), เยอรมัน, เวลส์, เวียดนาม, เอสเปอแรนโต, เอสโทเนีย, เฮติครีโอล, แอฟริกา, แอลเบเนีย, โคซา, โครเอเชีย, โชนา, โซมาลี, โปรตุเกส, โปแลนด์, โยรูบา, โรมาเนีย, โอเดีย (โอริยา), ไทย, ไอซ์แลนด์, ไอร์แลนด์, การแปลภาษา.