The objective of this study was to

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ กำหนดผลของการ rheological คุณสมบัติและปริมาณเศษของ carrageenan ได้สมบัติ textural, hydrodynamic โครงสร้าง และความร้อนของซูริมิผสมโซลและเจล

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษาผลของสมบัติการไหลและปริมาณé - คาราจีแนนบนเนื้อ Hydrodynamic โครงสร้างและสมบัติทางความร้อนของคอมโพสิตและโซลเจลซูริมิ .วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษาผลของสมบัติการไหลและปริมาณé - คาราจีแนนบนเนื้อ Hydrodynamic โครงสร้างและสมบัติทางความร้อนของคอมโพสิตและโซลเจลซูริมิ .