The formation of the pH gradient in beads was dependent on the bead size and the exposure time of the beads in simulated gastric juice.
When placed into simulated gastric juice,
free cells were exposed to the extreme low pH immediately,
while the cells in the core and the surface of the beads were subjected to a different pH.
In this study,
about 5×106 CFU / ml of bifidobacterial cells would be alive,
when 1×109 CFU / ml of cells in beads were kept in simulated gastric juice (pH 2.5) for 120 min. Generally,
the average time to empty half of the stomach contents is 90 min,
and the pH of the human stomach is 1–3 (Giannella et al., 1972)
การก่อตัวของการไล่ระดับค่า pH ในลูกปัดมีขึ้นเวลาสัมผัสของเม็ดและขนาดลูกปัดในจำลองน้ำ gastric
เมื่ออยู่ในน้ำ gastric จำลอง,
ฟรีเซลล์ได้สัมผัสกับ pH ต่ำมากทันที,
ขณะเซลล์หลักและพื้นผิวของลูกปัดถูกต้องค่า pH แตกต่างกัน
ในการศึกษานี้,
ประมาณ 5 × 106 CFU / ml ของเซลล์ bifidobacterial จะมีชีวิตอยู่,
เมื่อ 1 × 109 CFU / ml ของเซลล์ในเม็ดที่ถูกเก็บไว้ในจำลอง gastric น้ำ (ค่า pH 2.5) 120 นาที ทั่วไป,
ล้างครึ่งหนึ่งของเนื้อหาท้องเวลาเฉลี่ยเป็นนาที 90,
และ pH ในกระเพาะอาหารมนุษย์เป็น 1–3 (Giannella et al., 1972)
การแปล กรุณารอสักครู่..