Researchers have discovered a natur

Researchers have discovered a naturally-occurring protein that could help stop ice cream from melting, potentially saving money as well as reducing napkin use.

The new ice cream recipe, developed by a team from the Universities of Dundee and Edinburgh, features the protein BsIA, which binds the air, fat and water of the ice cream together. This binding process not only helps slow melting, it could also prevent the formation of ice crystals—offering a smoother texture. Beyond simply extending the enjoyable time of the frozen treat, the protein-based recipe could allow manufacturers to make and store the ice cream at lower temperatures.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นักวิจัยได้ค้นพบโปรตีนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่สามารถช่วยหยุดครีมจากละลาย อาจประหยัดเงิน ตลอดจนลดการใช้ผ้าเช็ดปากสูตรไอศกรีมใหม่ พัฒนา โดยทีมงานจากมหาวิทยาลัยดันดีและเอดินเบอระ มีโปรตีน BsIA ซึ่ง binds อากาศ ไขมัน และน้ำในไอศกรีมด้วยกัน กระบวนการเชื่อมนี้ไม่เพียงแต่ช่วยละลายช้า มันยังสามารถป้องกันการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งซึ่งนำเสนอพื้นผิวเรียบ นอกเหนือจากเพียงแค่ขยายเวลาสนุกสนานของรักษาแช่แข็ง สูตรโปรตีนตามอาจทำให้ผู้ผลิตเพื่อทำ และจัดเก็บไอศกรีมที่อุณหภูมิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นักวิจัยได้ค้นพบโปรตีนธรรมชาติที่เกิดขึ้นที่จะช่วยหยุดไอศครีมละลายเงินอาจประหยัดเช่นเดียวกับการลดการใช้ผ้าเช็ดปาก. สูตรไอศครีมใหม่พัฒนาโดยทีมงานจากมหาวิทยาลัยดันดีและเอดินบะระมี BSIA โปรตีน ซึ่งผูกอากาศไขมันและน้ำของไอศครีมด้วยกัน กระบวนการนี้มีผลผูกพันไม่เพียง แต่จะช่วยให้ละลายช้าก็ยังสามารถป้องกันการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งบูชาเนื้อเรียบ มากกว่าแค่การขยายช่วงเวลาที่สนุกของการรักษาแช่แข็งสูตรโปรตีนที่ใช้จะช่วยให้ผู้ผลิตที่จะทำและเก็บไอศครีมที่อุณหภูมิต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นักวิจัยได้ค้นพบโปรตีนตามธรรมชาติที่สามารถช่วยหยุดไอศครีมละลายจากอาจประหยัดเงินเช่นเดียวกับการใช้ผ้าอนามัย

สูตรไอศกรีมใหม่ พัฒนาโดยทีมจากมหาวิทยาลัยดันดีและเอดินเบอระ มีโปรตีน bsia ซึ่งผูกอากาศ ไขมัน และน้ำของไอศกรีมด้วยกัน . กระบวนการผูก นี้ไม่เพียง แต่ช่วยให้ละลายช้านอกจากนี้ยังสามารถป้องกันการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งให้พื้นผิวที่เรียบเนียน นอกเหนือจากเพียงแค่การขยายเวลาที่สนุกสนานของการรักษาแช่แข็ง , สูตรจากโปรตีนอาจอนุญาตให้ผู้ผลิตเพื่อให้และร้านไอศครีมที่อุณหภูมิต่ำกว่า