- ข้อความ
- ประวัติศาสตร์
The physicochemical properties of p
The physicochemical properties of pigmented (Midorimochi, Jeokjinjubyeo, and Heukmichalbyeo) and non-pigmented
(Hwayoungbyeo) rice varieties were investigated. Starch from non-pigmented rice consisted mainly of large polyhedral granules that
were more loosely packed than those of the non-pigmented sample. Pigmented rice showed higher linoleic acid content (36 - 40%)
and hydrolysis rate (63 - 79%) but lower oleic acid content (35 - 39%), blue value (0.05 - 0.17), and viscosity values than the nonpigmented
one. Significantly higher mineral content, blue value, and pasting and viscosity values were observed in the Jeokjinjubyeo
sample compared to those of the other pigmented rice samples. The Midorimochi variety, on the other hand, exhibited the highest
total amino acid (816.82 ng mg-1) and sugar (0.15 - 3.35 μg g-1) contents and the lowest pasting and viscosity values. No substantial
difference in the X-ray diffraction pattern was observed among the samples. Results of this study could serve as baseline information
for the quality evaluation of three pigmented rice cultivars and provide a better understanding of their potential uses and food industry
applications.
(Hwayoungbyeo) rice varieties were investigated. Starch from non-pigmented rice consisted mainly of large polyhedral granules that
were more loosely packed than those of the non-pigmented sample. Pigmented rice showed higher linoleic acid content (36 - 40%)
and hydrolysis rate (63 - 79%) but lower oleic acid content (35 - 39%), blue value (0.05 - 0.17), and viscosity values than the nonpigmented
one. Significantly higher mineral content, blue value, and pasting and viscosity values were observed in the Jeokjinjubyeo
sample compared to those of the other pigmented rice samples. The Midorimochi variety, on the other hand, exhibited the highest
total amino acid (816.82 ng mg-1) and sugar (0.15 - 3.35 μg g-1) contents and the lowest pasting and viscosity values. No substantial
difference in the X-ray diffraction pattern was observed among the samples. Results of this study could serve as baseline information
for the quality evaluation of three pigmented rice cultivars and provide a better understanding of their potential uses and food industry
applications.
0/5000
สมบัติทางเคมีกายภาพของเม็ดสี (midorimochi, jeokjinjubyeo และ heukmichalbyeo) และพันธุ์ที่ไม่เม็ดสี
(hwayoungbyeo) ข้าวที่ถูกตรวจสอบ แป้งจากข้าวที่ไม่สีส่วนประกอบของเม็ดรูปทรงหลายเหลี่ยมขนาดใหญ่ที่ได้รับการบรรจุ
หลวมมากขึ้นกว่าที่ของกลุ่มตัวอย่างที่ไม่เม็ดสี ข้าวเม็ดสีแสดงให้เห็นว่าปริมาณกรดไลโนเลอิกสูงกว่า (36 - 40%)
และอัตราการย่อยสลาย (63-79%) แต่ปริมาณกรดโอเลอิกต่ำ (35-39%) ค่าสีฟ้า (0.05-0.17) และค่าความหนืดกว่า nonpigmented
หนึ่ง แร่ธาตุที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญค่าสีฟ้าและวางและความหนืดค่าที่ถูกตั้งข้อสังเกตใน jeokjinjubyeo
ตัวอย่างเมื่อเทียบกับที่ของตัวอย่างข้าวเม็ดสีอื่น ๆ ความหลากหลาย midorimochi ในมืออื่น ๆ , การแสดงสูงสุด
กรดอะมิโนรวม (816.82 มิลลิกรัม ng-1) และน้ำตาล (0.15-3.35 ไมโครกรัมกรัม-1) เนื้อหาและการวางต่ำสุดและความหนืดค่า ไม่มาก
ความแตกต่างในรูปแบบการเลี้ยวเบนรังสี-x เป็นที่สังเกตในกลุ่มตัวอย่าง ผลการศึกษานี้สามารถนำมาใช้เป็นข้อมูลพื้นฐาน
สำหรับการประเมินผลที่มีคุณภาพของทั้งสามสายพันธุ์ข้าวเม็ดสีและให้ความเข้าใจที่ดีขึ้นของการใช้งานที่มีศักยภาพของพวกเขาและอุตสาหกรรมอาหาร
การใช้งาน
(hwayoungbyeo) ข้าวที่ถูกตรวจสอบ แป้งจากข้าวที่ไม่สีส่วนประกอบของเม็ดรูปทรงหลายเหลี่ยมขนาดใหญ่ที่ได้รับการบรรจุ
หลวมมากขึ้นกว่าที่ของกลุ่มตัวอย่างที่ไม่เม็ดสี ข้าวเม็ดสีแสดงให้เห็นว่าปริมาณกรดไลโนเลอิกสูงกว่า (36 - 40%)
และอัตราการย่อยสลาย (63-79%) แต่ปริมาณกรดโอเลอิกต่ำ (35-39%) ค่าสีฟ้า (0.05-0.17) และค่าความหนืดกว่า nonpigmented
หนึ่ง แร่ธาตุที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญค่าสีฟ้าและวางและความหนืดค่าที่ถูกตั้งข้อสังเกตใน jeokjinjubyeo
ตัวอย่างเมื่อเทียบกับที่ของตัวอย่างข้าวเม็ดสีอื่น ๆ ความหลากหลาย midorimochi ในมืออื่น ๆ , การแสดงสูงสุด
กรดอะมิโนรวม (816.82 มิลลิกรัม ng-1) และน้ำตาล (0.15-3.35 ไมโครกรัมกรัม-1) เนื้อหาและการวางต่ำสุดและความหนืดค่า ไม่มาก
ความแตกต่างในรูปแบบการเลี้ยวเบนรังสี-x เป็นที่สังเกตในกลุ่มตัวอย่าง ผลการศึกษานี้สามารถนำมาใช้เป็นข้อมูลพื้นฐาน
สำหรับการประเมินผลที่มีคุณภาพของทั้งสามสายพันธุ์ข้าวเม็ดสีและให้ความเข้าใจที่ดีขึ้นของการใช้งานที่มีศักยภาพของพวกเขาและอุตสาหกรรมอาหาร
การใช้งาน
การแปล กรุณารอสักครู่..
คุณสมบัติ physicochemical ของ pigmented (Midorimochi, Jeokjinjubyeo และ Heukmichalbyeo) และมีการตรวจสอบพันธุ์ข้าว non-pigmented
(Hwayoungbyeo) แป้งจากข้าวไม่ใช่ pigmented ประกอบด้วยส่วนใหญ่เม็ดใหญ่ polyhedral ที่
ถูกรวบรวมมากขึ้นซึ่งกว่าของตัวอย่างไม่ใช่ pigmented Pigmented ข้าวแสดงให้เห็นว่ากรด linoleic สูงเนื้อหา (36-40%)
และไฮโตรไลซ์อัตรา (63-79%) แต่เนื้อหาล่าง oleic กรด (35-39%), ค่าสีน้ำเงิน (0.05 - 0.17), และค่าความหนืดกว่าที่ nonpigmented
หนึ่ง อย่างมีนัยสำคัญสูงเนื้อหาแร่ ค่าสี และค่าวางและความหนืดสุภัค Jeokjinjubyeo
ตัวอย่างเปรียบเทียบตัวอย่างข้าวที่มีสีอื่น ๆ จัดหลากหลาย Midorimochi คง แสดงที่สูงที่สุดจาก
รวมกรดอะมิโน (816.82 ng มิลลิกรัม-1) และน้ำตาล (0.15 - 3.35 μg g-1) ค่าวางและความหนืดต่ำและเนื้อหา ไม่สำคัญ
ความแตกต่างในรูปแบบการเลี้ยวเบนเอ็กซ์เรย์ถูกสังเกตในตัวอย่าง ผลการศึกษานี้สามารถใช้เป็นข้อมูลพื้นฐาน
สำหรับการประเมินคุณภาพของสาม pigmented ข้าวพันธุ์ และให้ความเข้าใจดีของใช้ศักยภาพอุตสาหกรรมอาหาร
โปรแกรมประยุกต์
(Hwayoungbyeo) แป้งจากข้าวไม่ใช่ pigmented ประกอบด้วยส่วนใหญ่เม็ดใหญ่ polyhedral ที่
ถูกรวบรวมมากขึ้นซึ่งกว่าของตัวอย่างไม่ใช่ pigmented Pigmented ข้าวแสดงให้เห็นว่ากรด linoleic สูงเนื้อหา (36-40%)
และไฮโตรไลซ์อัตรา (63-79%) แต่เนื้อหาล่าง oleic กรด (35-39%), ค่าสีน้ำเงิน (0.05 - 0.17), และค่าความหนืดกว่าที่ nonpigmented
หนึ่ง อย่างมีนัยสำคัญสูงเนื้อหาแร่ ค่าสี และค่าวางและความหนืดสุภัค Jeokjinjubyeo
ตัวอย่างเปรียบเทียบตัวอย่างข้าวที่มีสีอื่น ๆ จัดหลากหลาย Midorimochi คง แสดงที่สูงที่สุดจาก
รวมกรดอะมิโน (816.82 ng มิลลิกรัม-1) และน้ำตาล (0.15 - 3.35 μg g-1) ค่าวางและความหนืดต่ำและเนื้อหา ไม่สำคัญ
ความแตกต่างในรูปแบบการเลี้ยวเบนเอ็กซ์เรย์ถูกสังเกตในตัวอย่าง ผลการศึกษานี้สามารถใช้เป็นข้อมูลพื้นฐาน
สำหรับการประเมินคุณภาพของสาม pigmented ข้าวพันธุ์ และให้ความเข้าใจดีของใช้ศักยภาพอุตสาหกรรมอาหาร
โปรแกรมประยุกต์
การแปล กรุณารอสักครู่..
คุณสมบัติ( Properties ) physicochemical ที่มีสี( midorimochi jeokjinjubyeo และ heukmichalbyeo )และพันธุ์ข้าวไม่มีสี
( hwayoungbyeo )เป็นการสอบสวน แป้งออกจากข้าวไม่มีสีเป็นหลักประกอบด้วย อนุภาค ความหอมของรูปทรงมีหน้าหลายหน้าขนาดใหญ่ที่
ซึ่งจะช่วยได้มากขึ้นมาเป็นอิสระกว่าลิ้มลองไม่มีสีที่ ข้าวมีสีแสดงให้เห็นถึงเนื้อหากรดไลโนเลอิกสูงกว่า( 36 - 40% )
และหลักด้วยอัตราดอกเบี้ย( 63 - 79% )แต่โอเลอิกต่ำกว่ากรดเนื้อหา( 35 - 39% )สีน้ำเงิน( 0.05 - 0.17 )และค่าความหนืดกว่า nonpigmented
ซึ่งจะช่วยได้ อย่างมีนัยสำคัญเนื้อหาแร่สูงกว่าค่าความหนืดและการวางและค่าสีฟ้าเป็นตัวอย่าง jeokjinjubyeo
ที่เมื่อเทียบกับตัวอย่างข้าวมีสีอื่นๆที่ผู้ที่ ความหลากหลาย midorimochi บนมือถืออื่นๆที่สูงที่สุดที่
ตามมาตรฐานกรดอะมิโนทั้งหมด( 816.82 ไนจีเรียมก. 1 )และน้ำตาลทราย( 0.15 - 3.35 นิ้วไมโครกรัม G 1 )เนื้อหาและการวางต่ำสุดและค่าความหนืด รูปแบบ
ความแตกต่างในพร่าเลือนของ X - ray จำนวนมากไม่มีใครสังเกตเห็นในตัวอย่างนี้ได้ ผลการศึกษานี้ไม่สามารถทำหน้าที่เป็นข้อมูลพื้นฐาน
ตามมาตรฐานสำหรับแอพพลิเคชันการประเมิน คุณภาพ ของสาม cultivars ข้าวมีสีและมีความเข้าใจที่ดีกว่าของอุตสาหกรรมอาหารและใช้ ศักยภาพ ของ
)
( hwayoungbyeo )เป็นการสอบสวน แป้งออกจากข้าวไม่มีสีเป็นหลักประกอบด้วย อนุภาค ความหอมของรูปทรงมีหน้าหลายหน้าขนาดใหญ่ที่
ซึ่งจะช่วยได้มากขึ้นมาเป็นอิสระกว่าลิ้มลองไม่มีสีที่ ข้าวมีสีแสดงให้เห็นถึงเนื้อหากรดไลโนเลอิกสูงกว่า( 36 - 40% )
และหลักด้วยอัตราดอกเบี้ย( 63 - 79% )แต่โอเลอิกต่ำกว่ากรดเนื้อหา( 35 - 39% )สีน้ำเงิน( 0.05 - 0.17 )และค่าความหนืดกว่า nonpigmented
ซึ่งจะช่วยได้ อย่างมีนัยสำคัญเนื้อหาแร่สูงกว่าค่าความหนืดและการวางและค่าสีฟ้าเป็นตัวอย่าง jeokjinjubyeo
ที่เมื่อเทียบกับตัวอย่างข้าวมีสีอื่นๆที่ผู้ที่ ความหลากหลาย midorimochi บนมือถืออื่นๆที่สูงที่สุดที่
ตามมาตรฐานกรดอะมิโนทั้งหมด( 816.82 ไนจีเรียมก. 1 )และน้ำตาลทราย( 0.15 - 3.35 นิ้วไมโครกรัม G 1 )เนื้อหาและการวางต่ำสุดและค่าความหนืด รูปแบบ
ความแตกต่างในพร่าเลือนของ X - ray จำนวนมากไม่มีใครสังเกตเห็นในตัวอย่างนี้ได้ ผลการศึกษานี้ไม่สามารถทำหน้าที่เป็นข้อมูลพื้นฐาน
ตามมาตรฐานสำหรับแอพพลิเคชันการประเมิน คุณภาพ ของสาม cultivars ข้าวมีสีและมีความเข้าใจที่ดีกว่าของอุตสาหกรรมอาหารและใช้ ศักยภาพ ของ
)
การแปล กรุณารอสักครู่..
ภาษาอื่น ๆ
การสนับสนุนเครื่องมือแปลภาษา: กรีก, กันนาดา, กาลิเชียน, คลิงออน, คอร์สิกา, คาซัค, คาตาลัน, คินยารวันดา, คีร์กิซ, คุชราต, จอร์เจีย, จีน, จีนดั้งเดิม, ชวา, ชิเชวา, ซามัว, ซีบัวโน, ซุนดา, ซูลู, ญี่ปุ่น, ดัตช์, ตรวจหาภาษา, ตุรกี, ทมิฬ, ทาจิก, ทาทาร์, นอร์เวย์, บอสเนีย, บัลแกเรีย, บาสก์, ปัญจาป, ฝรั่งเศส, พาชตู, ฟริเชียน, ฟินแลนด์, ฟิลิปปินส์, ภาษาอินโดนีเซี, มองโกเลีย, มัลทีส, มาซีโดเนีย, มาราฐี, มาลากาซี, มาลายาลัม, มาเลย์, ม้ง, ยิดดิช, ยูเครน, รัสเซีย, ละติน, ลักเซมเบิร์ก, ลัตเวีย, ลาว, ลิทัวเนีย, สวาฮิลี, สวีเดน, สิงหล, สินธี, สเปน, สโลวัก, สโลวีเนีย, อังกฤษ, อัมฮาริก, อาร์เซอร์ไบจัน, อาร์เมเนีย, อาหรับ, อิกโบ, อิตาลี, อุยกูร์, อุสเบกิสถาน, อูรดู, ฮังการี, ฮัวซา, ฮาวาย, ฮินดี, ฮีบรู, เกลิกสกอต, เกาหลี, เขมร, เคิร์ด, เช็ก, เซอร์เบียน, เซโซโท, เดนมาร์ก, เตลูกู, เติร์กเมน, เนปาล, เบงกอล, เบลารุส, เปอร์เซีย, เมารี, เมียนมา (พม่า), เยอรมัน, เวลส์, เวียดนาม, เอสเปอแรนโต, เอสโทเนีย, เฮติครีโอล, แอฟริกา, แอลเบเนีย, โคซา, โครเอเชีย, โชนา, โซมาลี, โปรตุเกส, โปแลนด์, โยรูบา, โรมาเนีย, โอเดีย (โอริยา), ไทย, ไอซ์แลนด์, ไอร์แลนด์, การแปลภาษา.
- กรุณา
- คุณจะอยู่เป็นเพื่อนฉันไหม
- คนสวย เซ็ง
- Pour
- อาจจะกลัวว่าเมื่อรู้ความจริงแล้วฉันจะสูญ
- สภาพพื้นผิวถนนที่ขรุขระและสภาพอากาศฝนตก
- To ensure the validity ofthe results, we
- course
- [4/2/57 22:53:00] My honey: you know you
- ให้
- Figure1 Effect of increasing of biosorbe
- Abstract
- Thank Ameer come bakc text me
- เข้า
- กระตุ้นคลื่นสมอง
- My Responsible is
- tip your driver.
- processing elastomers
- For substances to be used to test biolog
- electromagnetic
- Quantization is the procedure of constra
- Thank Ameer come bakc text to me
- [4/2/57 22:53:00] My honey: you know you
- These are photos that were processed to
