3.1. Occurrence of yeast during pro

3.1. Occurrence of yeast during production and subsequent storage of
bacon
During the production of bacon, yeasts were isolated from the
raw materials and surfaces of most production equipment up to
the salting process, as observed from Table 1. However, no increase
in the total yeast count was observed from the raw meat
(3.2 ± 0.27 log (CFU/g)) to the salted, un-smoked bacon (3.2 ±
0.14 log (CFU/g)). Smoking of the bacon reduced the yeast counts
to low (1.0 log (CFU/g)) or non-detectable levels, and no yeast
was isolated from production equipment associated with the
smoking process (Table 1). The antimicrobial effect of smoke on
yeasts is in agreement with previously reported results (Milly,
Toledo, & Ramakrishnan, 2005).
Twelve different yeast species were isolated during the production
of bacon, with C. zeylanoides, Trichosporon lignicola and the recently
described Candida alimentaria (Knutsen et al., 2007) being
the predominant species. During the process from raw meat to
salted, un-smoked bacon, the ratio of C. zeylanoides to C. alimentaria
increased, possibly reflecting that C. zeylanoides is better adapted
to this ecological niche.
Candida zeylanoides has been previously associated with various
meat products but has to our knowledge not been associated with
the production of bacon. Due to its lipolytic activity and ability to
grow at refrigeration temperatures it has been reported to be a

0/5000

จาก: -

เป็น: -

ผลลัพธ์ (ไทย) 1: [สำเนา]

คัดลอก!

3.1 การเกิดขึ้นของยีสต์ในระหว่างการผลิตและการเก็บรักษาที่ตามมาของเบคอน

ในระหว่างการผลิตของเบคอน, ยีสต์ที่แยกได้จากวัตถุดิบ
และพื้นผิวของอุปกรณ์การผลิตที่มากที่สุดถึง
กระบวนการเกลือ, เท่าที่สังเกตจากตารางที่ 1 แต่
ไม่เพิ่มขึ้นในการนับยีสต์ทั้งหมดก็สังเกตได้จากเนื้อดิบ
(3.2 ± 0.27 log (CFU / g)) เพื่อเค็มเบคอนยกเลิกการรมควัน (3.2 ±
014 log (CFU / g)) สูบบุหรี่เบคอนลดยีสต์
ไปต่ำ (1.0 log (CFU / g)) หรือระดับที่ไม่สามารถตรวจพบและ
ยีสต์ไม่ถูกแยกออกจากอุปกรณ์การผลิตที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการการสูบบุหรี่
(ตารางที่ 1) ผลกระทบต่อยาต้านจุลชีพของควันเมื่อยีสต์
ที่อยู่ในข้อตกลงกับผลการรายงานก่อนหน้านี้ (Milly
toledo, & Ramakrishnan, 2005).
สิบสองสายพันธุ์ยีสต์ที่แตกต่างกันถูกแยกระหว่าง
การผลิตของเบคอนกับ C zeylanoides, trichosporon lignicola และเมื่อเร็ว ๆ นี้
อธิบาย Candida alimentaria (Knutsen et al. 2007) เป็น
สายพันธุ์เด่น ในระหว่างขั้นตอนจากเนื้อดิบไปยัง
เค็มเบคอนยกเลิกการรมควัน, อัตราส่วนของ C zeylanoides ค alimentaria
ที่เพิ่มขึ้นอาจจะสะท้อนให้เห็นถึงคว่า zeylanoides ปรับตัวดีขึ้น
นี้นิเวศวิทยาซอก.
zeylanoides Candida ได้รับการเชื่อมโยงกับก่อนหน้านี้ต่างๆ
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แต่ก็มีความรู้ของเราไม่ได้รับการเชื่อมโยงกับการผลิตของ
เบคอน เนื่องจากกิจกรรม lipolytic และความสามารถในการที่จะ
เติบโตในอุณหภูมิที่เย็นจะได้รับการรายงานว่าเป็น

การแปล กรุณารอสักครู่..

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:[สำเนา]

คัดลอก!

3.1 การเกิดขึ้นของยีสต์ในระหว่างการผลิตและการจัดเก็บต่อ
เบคอน
ระหว่างการผลิตของเบคอน yeasts ได้แยกต่างหากจาก
ดิบและพื้นผิวของอุปกรณ์การผลิตมากที่สุดถึง
salting การ เป็นสังเกตจากตารางที่ 1 อย่างไรก็ตาม เพิ่ม
ในยีสต์รวม จำนวนที่สังเกตจากเนื้อดิบ
(3.2 ± 0.27 ล็อก (CFU/g)) กับเบคอนเค็ม ไม่รมควัน (3.2 ±
014 ล็อก (CFU/g)) บุหรี่ของเบคอนที่ลดจำนวนยีสต์
ต่ำ (1.0 ล็อก (CFU/g)) หรือไม่สามารถตรวจสอบได้ระดับ และยีสต์ไม่
ถูกแยกต่างหากจากอุปกรณ์การผลิตที่เกี่ยวข้องกับการ
กระบวนการสูบบุหรี่ (ตารางที่ 1) ผลของควันในจุลินทรีย์
yeasts จะยังคงผลการรายงานไปก่อนหน้านี้ (Milly,
Toledo & Ramakrishnan, 2005) .
สายพันธุ์ยีสต์ที่แตกต่างกันสิบสองได้แยกระหว่างการผลิต
ของเบคอน กับ C. zeylanoides, Trichosporon lignicola และล่าสุด
อธิบายโรค alimentaria (Knutsen et al., 2007) ถูก
ชนิดกัน ในระหว่างกระบวนการจากเนื้อดิบไป
เค็ม ไม่รมควันเบคอน อัตราส่วนของ C. zeylanoides เพื่อ C. alimentaria
เพิ่มขึ้น อาจสะท้อนว่า C. zeylanoides ดีกว่าดัดแปลง
การนี้ระบบนิเวศนิช.
zeylanoides แคนได้เชื่อมโยงไว้ก่อนหน้านี้กับต่าง ๆ
ผลิตภัณฑ์เนื้อ แต่มีความรู้เราไม่ได้สัมพันธ์กับ
ผลิตของเบคอน ของกิจกรรม lipolytic และความสามารถในการ
เติบโตที่อุณหภูมิแช่แข็งที่มีการรายงานจะเป็น

การแปล กรุณารอสักครู่..

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:[สำเนา]

คัดลอก!

3.1 . การเกิดขึ้นของเชื้อในระหว่างการจัดเก็บใน ภายหลัง และการผลิต

เบคอนในระหว่างการผลิตของเบคอน yeasts ได้ถูกแยกออกจาก
วัตถุดิบและพื้นผิวของอุปกรณ์การผลิตมากที่สุดในการดำเนินการตามป่าช้า
ซึ่งจะช่วยให้สังเกตจากตารางที่ 1 . แต่ถึงอย่างไรก็ตามยังไม่มีการปรับเพิ่ม
ในจำนวนเชื้อทั้งหมดที่พบว่าจากเนื้อดิบ
( 3.2 ± 0.27 ล็อกอินเข้าสู่( CFU ,/ G ))ที่จะเค็มไม่รมควันเบคอน( 3.2 ±
0ล็อกอินเข้าสู่ 14 ( CFU ,/ G )) ห้องพักแบบสูบบุหรี่ของที่เบคอนลดลงที่ยีสต์เริ่มนับถอยหลัง
ซึ่งจะช่วยในการต่ำ( 1.0 ล็อกอินเข้าสู่( CFU ,/ G ))หรือไม่สามารถตรวจพบระดับ,และไม่มีเชื้อยีสต์
ซึ่งจะช่วยเป็นแยกต่างหากจากการผลิตอุปกรณ์ที่เชื่อมโยงกับ
แบบปลอดบุหรี่(ตารางที่ 1 ) ชนิดที่มีผลบังคับใช้ของควันใน
yeasts อยู่ในความตกลงกับผลการรายงานไปก่อนหน้านี้( milly
Toledo & ramakrishnan 2005 )..
สิบสองสายพันธุ์ผสมยีสต์แยกกันในระหว่างการผลิต
ของเบคอนพร้อมด้วย zeylanoides C lignicola trichosporon และ alimentaria candida
เมื่อไม่นานมานี้ที่อธิบาย( knutsen et al . 2007 )เป็น
สายพันธุ์ที่โดดเด่น ในระหว่างขั้นตอนนี้จากเนื้อสด
ซึ่งจะช่วยให้เบคอนของสหประชาชาติ - รมควันปลาเค็มสัดส่วนของ zeylanoides C เพื่อ zeylanoides อาจเป็นไปได้ที่ c .สะท้อนถึง alimentaria
ซึ่งจะช่วยเพิ่มขึ้นค.ได้ดียิ่งขึ้นปรับเปลี่ยน
เพื่อเจาะกลุ่มเป้าหมายเฉพาะทางด้านนิเวศวิทยานี้. zeylanoides
candida ก่อนหน้านี้มีการเชื่อมโยงกับ ผลิตภัณฑ์
เนื้อต่างๆแต่มีความรู้ของเราไม่ได้ถูกเชื่อมโยงกับการผลิต
ของเบคอน เนื่องจากมีการทำกิจกรรม lipolytic และความสามารถในการ
ซึ่งจะช่วยขยายตัวในที่ที่มี อุณหภูมิ สูงเกินเครื่องทำความเย็นจะได้รายงานไปยังเป็น

การแปล กรุณารอสักครู่..

ภาษาอื่น ๆ

การสนับสนุนเครื่องมือแปลภาษา: กรีก, กันนาดา, กาลิเชียน, คลิงออน, คอร์สิกา, คาซัค, คาตาลัน, คินยารวันดา, คีร์กิซ, คุชราต, จอร์เจีย, จีน, จีนดั้งเดิม, ชวา, ชิเชวา, ซามัว, ซีบัวโน, ซุนดา, ซูลู, ญี่ปุ่น, ดัตช์, ตรวจหาภาษา, ตุรกี, ทมิฬ, ทาจิก, ทาทาร์, นอร์เวย์, บอสเนีย, บัลแกเรีย, บาสก์, ปัญจาป, ฝรั่งเศส, พาชตู, ฟริเชียน, ฟินแลนด์, ฟิลิปปินส์, ภาษาอินโดนีเซี, มองโกเลีย, มัลทีส, มาซีโดเนีย, มาราฐี, มาลากาซี, มาลายาลัม, มาเลย์, ม้ง, ยิดดิช, ยูเครน, รัสเซีย, ละติน, ลักเซมเบิร์ก, ลัตเวีย, ลาว, ลิทัวเนีย, สวาฮิลี, สวีเดน, สิงหล, สินธี, สเปน, สโลวัก, สโลวีเนีย, อังกฤษ, อัมฮาริก, อาร์เซอร์ไบจัน, อาร์เมเนีย, อาหรับ, อิกโบ, อิตาลี, อุยกูร์, อุสเบกิสถาน, อูรดู, ฮังการี, ฮัวซา, ฮาวาย, ฮินดี, ฮีบรู, เกลิกสกอต, เกาหลี, เขมร, เคิร์ด, เช็ก, เซอร์เบียน, เซโซโท, เดนมาร์ก, เตลูกู, เติร์กเมน, เนปาล, เบงกอล, เบลารุส, เปอร์เซีย, เมารี, เมียนมา (พม่า), เยอรมัน, เวลส์, เวียดนาม, เอสเปอแรนโต, เอสโทเนีย, เฮติครีโอล, แอฟริกา, แอลเบเนีย, โคซา, โครเอเชีย, โชนา, โซมาลี, โปรตุเกส, โปแลนด์, โยรูบา, โรมาเนีย, โอเดีย (โอริยา), ไทย, ไอซ์แลนด์, ไอร์แลนด์, การแปลภาษา.