4. Conclusions
This study shows the resource use profile of Pangasius farming by
one of the top Vietnamese producers. Per tonne Pangasius, 305 GJ
exergy is extracted from the natural environment (equivalent to 7.3
tonnes of fossil oil). The feed input and its production chain can be
seen as key factors for improving overall resource use efficiency
because feed accounts for 73% of the total Cumulative Exergy
Extraction from the Natural Environment (CEENE) input. To obtain
this improvement, the CEENE Feed Conversion Ratio becomes a
valuable tool because it describes the CEENE of the complete feed
supply chain per exergy amount of animal product produced. The
goal is to minimise the CEENE Feed Conversion Ratio.
Pangasius production uses intensive amounts of land (62%) and
water (31%). The large share of land used throughout the Pangasius
production chain originates mainly from the agricultural production
of crop-based feed ingredients, as they provide the
majority of the feed. The water resources category includes 18%
feed-associated water; the remaining part can largely be assigned
to pond water renewal (82%). Reducing the amount of land and
water used in the feed supply chain would thus be of great value
but also represents a great challenge. More efficient water use in
the ponds could be another source of improvement. Research into
water recycling in pond farming can be promising, however, this
idea must be dealt with caution because (i) it may pose risks for
disease transmission and bioaccumulation of toxic components and
(ii) closed-loop systems could increase the material and energy
demand, although better control over the water quality in these
systems might result in a better Feed Conversion Ratio thus alleviating
this extra cost.
In general, substituting more resource intensive feed ingredients
with less resource intensive ones is complicated because the quality
of the ingredient must guarantee an equally high or acceptable level
of production as well as the desired quality of the final product. In
general, crop products have lower CEENE values than terrestrial
animal products because the latter are part of a higher trophic level
and consume in turn crop products. Research into alternative plant
ingredients or optimisation of traditional plant ingredient production
processes is therefore of major importance. The ultimate
goal is to achieve the lowest possible CEENE Feed Conversion Ratio
that still maintains profitable production. In addition, one must not
forget that the sustainability of aquaculture relates to economic and
social aspects, as well as the environmental impact.
When considering a suitable remedy for environmental
impacts, one should always be aware of the possibility of environmental
problem shifting. In addition to resource accounting,
emissions should also be taken into account and assessed using
appropriate impact categories. For example, Pangasius farming in
deep earthen ponds may create potential air emission problems.
Bosma et al. (2011) studied emission-related impacts such as global
warming, but emissions of CO2, N2, N2O, NH3 and CH4 from deep
Pangasius ponds were approached by emissions from rice fields
because of lack of data. Further research on quantifying emissions
from deep Pangasius ponds is thus recommended. Another example
is the emissions from the transport sector as discussed by Bosma
et al. (2011).
To reduce the massive resource usage throughout the Pangasius
cradle to farm gate life cycle (427 million GJ exergy by extrapolation
to the whole sector production (1.4 million tonnes in 2008 (FAO,
2010))), an important role is assigned to the Vietnamese Pangasius
aquaculture companies. The overall conclusion of this study
is that these companies should be introduced to life cycle thinking
and encouraged to use it to improve the environmental performance
of their product. Training and education directed at top
management is necessary for an effective implementation of
cleaner production initiatives in Vietnam (Mitchell, 2006). When
companies attempt to reduce their ecological footprint, they must
not only focus on the environmental performance of their own
farms and processing factories, but they should also pay attention
to the environmental performance of their suppliers across the
world. Transparent communication by the primary industry sector
about its method of production is essential for environmentally
sound decision-making throughout the aquaculture life cycle.
4 ข้อสรุป
การศึกษานี้แสดงให้เห็นถึงรายละเอียดในการใช้ทรัพยากรของการทำฟาร์มปลาสวายโดย
หนึ่งในผู้ผลิตชั้นนำของเวียดนาม ต่อตันปลาสวาย, 305 GJ
exergy สกัดจากสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ (เทียบเท่า 7.3 ตัน
จากน้ำมันฟอสซิล) การป้อนอาหารและห่วงโซ่การผลิตของ บริษัท สามารถที่จะ
มองว่าเป็นปัจจัยสำคัญสำหรับการปรับปรุงประสิทธิภาพโดยรวมทรัพยากรที่ใช้
เพราะฟีดบัญชีสำหรับ 73% ของ exergy สะสมทั้งหมด
สกัดจากสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ (ceene) อินพุต ที่จะได้รับการปรับปรุง
นี้อัตราส่วน ceene เปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อจะกลายเป็นเครื่องมือที่มีคุณค่า
เพราะมันอธิบาย ceene ของอาหารที่สมบูรณ์
ห่วงโซ่อุปทานต่อ exergy จำนวนของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตสัตว์ เป้าหมาย
คือการลดอาหาร ceene อัตราส่วนการแปลง.
การผลิตปลาสวายใช้จำนวนมากของที่ดิน (62%) และน้ำ
(31%) หุ้นขนาดใหญ่ของที่ดินที่ใช้ตลอดห่วงโซ่การผลิตปลาสวาย
มาส่วนใหญ่มาจากการผลิต
การเกษตรของพืชที่ใช้วัตถุดิบอาหารเช่นที่พวกเขาส่วนใหญ่ให้
ของอาหาร หมวดหมู่ทรัพยากรน้ำรวมถึง 18%
น้ำกินอาหาร; เกี่ยวกับส่วนที่เหลือส่วนใหญ่สามารถได้รับมอบหมาย
เพื่อต่ออายุน้ำในบ่อเลี้ยง (82%) การลดปริมาณของที่ดินและน้ำ
ที่ใช้ในห่วงโซ่อุปทานอาหารจึงจะเป็นค่าที่ดี
แต่ยังแสดงให้เห็นถึงความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ การใช้น้ำมีประสิทธิภาพมากขึ้นใน
บ่ออาจจะเป็นแหล่งที่มาของการปรับปรุงอีก การวิจัยในการรีไซเคิลน้ำ
ในบ่อเพาะเลี้ยงสามารถให้สัญญาว่า แต่ความคิด
นี้จะต้องได้รับการจัดการด้วยความระมัดระวังเพราะ (ฉัน) มันอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงสำหรับ
การส่งผ่านโรคและการสะสมทางชีวภาพของส่วนประกอบที่เป็นพิษและ
(ii) ระบบวงปิดสามารถเพิ่มวัตถุดิบและความต้องการพลังงาน
แม้ว่าการควบคุมดีกว่าคุณภาพน้ำในระบบเหล่านี้
อาจส่งผลให้อัตราส่วนที่ดีกว่าการเปลี่ยนอาหารจึงบรรเทา
นี้ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม .
โดยทั่วไปแทนทรัพยากรเข้มมากขึ้นวัตถุดิบอาหาร
กับคนที่ทรัพยากรน้อยมากเพราะมีความซับซ้อน
คุณภาพของสารที่จะต้องรับประกัน
ระดับสูงอย่างเท่าเทียมกันหรือยอมรับได้ของการผลิตเช่นเดียวกับที่ต้องการคุณภาพของผลิตภัณฑ์สุดท้าย ใน
โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์พืชมีค่า ceene ต่ำกว่าผลิตภัณฑ์สัตว์บก
เพราะหลังเป็นส่วนหนึ่งของระดับชั้นที่สูงขึ้น
และบริโภคในผลิตภัณฑ์พืชเลี้ยวการวิจัยเข้าสู่พืชทางเลือก
ส่วนผสมหรือการเพิ่มประสิทธิภาพของพืชส่วนผสมแบบดั้งเดิมกระบวนการผลิต
ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่สำคัญ เป้าหมาย
สูงสุดคือการบรรลุ ceene อาหารต่ำที่สุด
แปลงที่เป็นไปได้ที่อัตราการผลิตยังคงรักษาผลกำไร นอกจากนี้หนึ่งจะต้องไม่ลืมว่า
ยั่งยืนของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่เกี่ยวข้องกับเศรษฐกิจและ
ด้านสังคม,เช่นเดียวกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม.
เมื่อพิจารณาวิธีการรักษาที่เหมาะสมสำหรับการส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
, หนึ่งควรจะตระหนักถึงความเป็นไปได้ของปัญหาสิ่งแวดล้อมขยับ
นอกเหนือไปจากบัญชีทรัพยากรการปล่อย
ก็ควรจะนำมาพิจารณาและประเมินโดยใช้หมวดหมู่ของผลกระทบ
เหมาะสม ตัวอย่างเช่นการทำฟาร์มปลาสวายใน
บ่อดินลึกอาจสร้างปัญหามลพิษทางอากาศที่อาจเกิดขึ้น.
bosma et al, (2011) ศึกษาผลกระทบต่อการปล่อยก๊าซที่เกี่ยวข้องเช่นภาวะโลกร้อน
ทั่วโลก แต่การปล่อย CO2, N2, N2O, NH3 และ CH4 จากส่วนลึก
บ่อปลาสวายได้รับการทาบทามจากการปล่อยมลพิษนาข้าว
เพราะขาดข้อมูล การวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปล่อยก๊าซเรือนกระจกปริมาณ
จากบ่อปลาสวายลึกจึงขอแนะนำ อีกตัวอย่างหนึ่ง
คือการปล่อยจากภาคการขนส่งตามที่กล่าวไว้โดย bosma
et al, (2011).
เพื่อลดการใช้ทรัพยากรมหาศาลตลอดเปลปลาสวาย
ไปที่ฟาร์มวงจรชีวิตประตู (427,000,000 exergy GJ โดย
การคาดการณ์การผลิตภาคทั้ง (1.4 ล้านตันในปี 2008 (FAO,
2010))) บทบาทสำคัญที่กำหนดให้กับปลาสวายเวียดนาม
บริษัท เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำสรุปโดยรวมของการศึกษาครั้งนี้
คือ บริษัท เหล่านี้ควรจะแนะนำให้รู้จักกับชีวิต
แนวคิดของวงจรและเป็นกำลังใจที่จะใช้ในการปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงาน
สิ่งแวดล้อมของผลิตภัณฑ์ของตน การฝึกอบรมและการศึกษาโดยตรงที่การจัดการด้านบน
เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพของ
ริเริ่มผลิตที่สะอาดในประเทศเวียดนาม (Mitchell, 2006) เมื่อ
บริษัท พยายามที่จะลดการปล่อยนิเวศวิทยาของพวกเขาพวกเขาจะต้อง
ไม่เพียง แต่มุ่งเน้นไปที่ผลการดำเนินงานด้านสิ่งแวดล้อมของฟาร์ม
ของตัวเองและโรงงานแปรรูป แต่พวกเขายังควรจะจ่าย
ความสนใจไปที่ผลการดำเนินงานด้านสิ่งแวดล้อมของซัพพลายเออร์ของพวกเขาทั่วโลก
การสื่อสารโปร่งใสโดย
ภาคอุตสาหกรรมหลักเกี่ยวกับวิธีการของการผลิตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสิ่งแวดล้อม
เสียงการตัดสินใจตลอดทั้งวงจรชีวิตของสัตว์น้ำ
การแปล กรุณารอสักครู่..
4. บทสรุป
ศึกษานี้แสดงโปรไฟล์การใช้ทรัพยากรของ Pangasius เกษตรโดย
ผลิตเวียดนามชั้นหนึ่ง ต่อ tonne Pangasius, 305 GJ
exergy เป็นสารสกัดจากธรรมชาติสิ่งแวดล้อม (เทียบเท่ากับ 7.3
ตันน้ำมันฟอสซิล) อาหารที่ป้อนและห่วงโซ่การผลิตได้อย่าง
เห็นเป็นปัจจัยสำคัญในการปรับปรุงทรัพยากรโดยรวมใช้ประสิทธิภาพ
เนื่องจากบัญชีอาหาร 73% ของ Exergy สะสมรวม
สกัดจากธรรมชาติสิ่งแวดล้อม (CEENE) เข้า รับ
นี้ปรับปรุง CEENE อาหารแปลงอัตราจะเป็น
มือค่ะ เพราะอธิบาย CEENE อาหารสมบูรณ์
โซ่ต่อ exergy จำนวนผลิตภัณฑ์สัตว์ที่ผลิต ใน
เป้าหมายคือเพื่อ ลด CEENE อาหารแปลงอัตรา
Pangasius ผลิตใช้เงินแผ่นดิน (62%) เร่งรัด และ
น้ำ (31%) หุ้นใหญ่ของที่ดินที่ใช้ตลอดการ Pangasius
ต้นกำเนิดของห่วงโซ่การผลิตส่วนใหญ่จากการผลิตเกษตร
ของพืชโดยอาหารส่วนผสม ตามที่พวกเขาให้การ
majority อาหาร ประเภททรัพยากรน้ำรวมถึง 18%
น้ำ ดึงข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ส่วนใหญ่จะกำหนดส่วนที่เหลือ
ไปบ่อน้ำอายุ (82%) ลดจำนวนที่ดิน และ
จึงจะน้ำใช้ในห่วงโซ่อุปทานอาหารของดี
แต่ยัง แสดงถึงสิ่งที่ท้าทายมากขึ้น ใช้น้ำมากใน
บ่ออาจจะปรับปรุงแหล่งอื่นได้ วิจัยเป็น
น้ำรีไซเคิลในบ่อเลี้ยงสามารถมีสัญญา อย่างไรก็ตาม นี้
คิดต้องจัดการ ด้วยความระมัดระวังเนื่องจาก (i) ก็อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงสำหรับ
ส่งโรคและ bioaccumulation ระบบลูปปิด and
(ii) ส่วนประกอบที่เป็นพิษอาจเพิ่มวัสดุและพลังงาน
ต้อง แม้ว่าดีควบคุมคุณภาพน้ำในนี้
ระบบอาจส่งผลดีกว่าอาหารแปลงอัตราจึง บรรเทา
นี้เพิ่มทุนได้
แทนเพิ่มเติมทรัพยากรเร่งรัดส่วนผสมสูตรอาหารทั่วไป
มีทรัพยากรน้อยเร่งรัด ที่มีความซับซ้อนเพราะคุณภาพ
ของส่วนผสมต้องรับประกันระดับความสูงเท่า ๆ กัน หรือยอมรับ
ผลิตตลอดจนคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายต้อง ใน
ทั่วไป ผลิตภัณฑ์พืชมีค่า CEENE ต่ำกว่าคล้าย
ผลิตภัณฑ์สัตว์เนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของระดับชั้นอาหารที่สูงขึ้นหลัง
และผลิตภัณฑ์พืชจะใช้ วิจัยในพืชอื่น
ส่วนผสมหรือเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตส่วนผสมพืชดั้งเดิม
กระบวนจึงความสำคัญหลักการ สุดยอด
เป้าหมายคือเพื่อ ให้บรรลุอัตราต่ำสุด CEENE อาหารแปลงส่วน
ที่ยังคงรักษากำไรผลิต นอกจากนี้ หนึ่งไม่ต้อง
ลืมว่า ความยั่งยืนของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเกี่ยวข้องกับเศรษฐกิจ และ
ด้านสังคม ทั้งสิ่งแวดล้อมผลกระทบการ
เมื่อพิจารณาการแก้ที่เหมาะสมสำหรับสิ่งแวดล้อม
ผลกระทบ หนึ่งเสมอควรทราบของสิ่งแวดล้อม
ปัญหาขยับ นอกจากบัญชีทรัพยากร,
ปล่อยนอกจากนี้ควรนำมาพิจารณา และประเมินใช้
เหมาะสมประเภทของผลกระทบ ตัวอย่าง Pangasius เกษตรใน
บ่อลึกกระถางอาจทำให้เกิดอากาศมลพิษปัญหา.
Bosma et al. (2011) ศึกษาผลกระทบที่เกี่ยวข้องกับมลพิษเช่นสากล
ร้อน แต่ปล่อยก๊าซ CO2, N2, N2O, NH3 และ CH4 จากลึก
Pangasius บ่อถูกทาบทาม โดยปล่อยจากนาข้าว
เนื่องจากไม่มีข้อมูลได้ วิจัย quantifying ปล่อยเพิ่มเติม
จาก Pangasius ลึก บ่อดังนั้นไว้ อีกตัวอย่างหนึ่ง
เป็นการปล่อยจากภาคการขนส่งการสนทนา โดย Bosma
et al. (2011) .
เพื่อลดการใช้ทรัพยากรขนาดใหญ่ตลอด Pangasius
อู่กับวงจรชีวิตของประตูฟาร์ม (exergy GJ 427 ล้าน โดย extrapolation
การผลิตทั้งภาค (1.4 ล้านตันในปี 2551 (FAO,
2010))), มีบทบาทสำคัญกับ Pangasius เวียดนาม
บริษัทเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ บทสรุปโดยรวมของการศึกษานี้
คือ ว่า บริษัทเหล่านี้ควรแนะนำไปคิดวงจรชีวิต
และสนับสนุนให้ใช้เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพด้านสิ่งแวดล้อม
ของผลิตภัณฑ์ของตน และการศึกษาโดยตรงด้านบน
บริหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการนำไปใช้มีประสิทธิภาพของ
ทำความสะอาดโครงการผลิตในเวียดนาม (มิทเชลล์ 2006) เมื่อ
บริษัทพยายามลดรอยเท้านิเวศน์ของพวกเขา พวกเขาต้อง
ไม่เพียง เน้นประสิทธิภาพการทำงานด้านสิ่งแวดล้อมของตนเอง
ฟาร์ม และโรงงาน แต่พวกเขาจะยังสนใจ
ผลการดำเนินงานด้านสิ่งแวดล้อมของผู้ผ่านการ
โลก สื่อสารโปร่งใส โดยภาคอุตสาหกรรมหลัก
เกี่ยวกับวิธีของการผลิตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสิ่งแวดล้อม
ตัดสินเสียงตลอดวงจรชีวิตของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
การแปล กรุณารอสักครู่..