Lactobacilli are also extensively used as probiotics. Soy has
been examined as a substrate for the Lactobacillus species
L. casei (Murti et al., 1993b; Garro et al., 1999), L. helveticus
(Angeles and Marth, 1971;Murti et al., 1993b), L. fermenti (Mital
et al., 1974; Chumchuere and Robinson, 1999), L. fermentum
(Garro et al., 2001, 2004), L. reuteri (Tzortzis et al., 2004) and
L. acidophilus (Mital et al., 1974; Murti et al., 1993b; Shelef et al.,
1998;Wang et al., 2002, 2003), but no information is available on
the growth of the species L. rhamnosus or L. johnsonii in soybased
mixed cultures. These two species are also recognized as
important probiotics in dairy products (Ouwehand et al., 2003)
and investigation of their growth in soy products is warranted.
นอกจากนี้อย่างกว้างขวางใช้ lactobacilli เป็น probiotics ถั่วเหลืองมีการตรวจสอบเป็นพื้นผิวสำหรับสายพันธุ์แลคโตบาซิลลัสL. casei (Murti et al., 1993b Garro et al., 1999), L. helveticus(แอนเจลิสและ Marth, 1971 Murti และ al., 1993b), fermenti L. (Mitalร้อยเอ็ด al., 1974 Chumchuere และโรบินสัน 1999), L. fermentum(Garro et al., 2001, 2004), L. reuteri (Tzortzis et al., 2004) และL. acidophilus (Mital et al., 1974 Murti และ al., 1993b Shelef et al.,ปี 1998 วังและ al., 2002, 2003), แต่ไม่มีข้อมูลในการเจริญเติบโตของ rhamnosus ชนิด L. L. johnsonii ใน soybasedวัฒนธรรมแบบผสม ชนิดที่สองเหล่านี้ยังได้รับการยอมรับเป็นprobiotics ที่สำคัญในผลิตภัณฑ์นม (Ouwehand et al., 2003)และการตรวจสอบการเจริญเติบโตในผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองเป็น warranted
การแปล กรุณารอสักครู่..

แลคโตนอกจากนี้ยังมีการใช้อย่างกว้างขวางเป็นโปรไบโอติก ถั่วเหลืองได้รับการตรวจสอบเป็นสารตั้งต้นสำหรับแลคโตบาซิลลัสชนิดลิตร casei (Murti, et al, 1993b.. Garro, et al, 1999), แอล helveticus (Angeles และ Marth 1971; Murti, et al, 1993b.) ลิตร fermenti (Mital et al, 1974;. Chumchuere และโรบินสัน 1999), L. fermentum (Garro et al., 2001, 2004), L. reuteri (Tzortzis et al., 2004) และแอล acidophilus (Mital et al, 1974;. Murti, et al, 1993b. Shelef, et al. 1998; Wang et al, 2002, 2003.) แต่ไม่มีข้อมูลที่มีอยู่ในการเจริญเติบโตของสายพันธุ์L. rhamnosus หรือลิตร johnsonii ใน soybased เชื้อผสม ทั้งสองสายพันธุ์ที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นโปรไบโอติกที่สำคัญในผลิตภัณฑ์นม (Ouwehand et al., 2003) และการตรวจสอบของการเจริญเติบโตของพวกเขาในผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเป็นประกัน
การแปล กรุณารอสักครู่..

แลคโตบาซิลัสเป็นอย่างกว้างขวางใช้เป็นโปรไบโอติก . ถั่วเหลืองมี
ถูกตรวจสอบเป็นสารตั้งต้นสำหรับแลคโตบาซิลลัสสายพันธุ์
L . casei ( murti et al . , 1993b ; การ์โร et al . , 1999 ) . helveticus
( Angeles และ marth 1971 ; murti et al . , 1993b ) L fermenti ( mital
et al . , 1974 ; chumchuere และโรบินสัน 1999 ) L fermentum
( การ์โร et al . , 2544 , 2547 ) , รัฐฟลอริดา ( tzortzis et al . , 2004 ) และ
Lวัน ( mital et al . , 1974 ; murti et al . , 1993b ; shelef et al . ,
2541 ; Wang et al . , 2002 , 2003 ) แต่ไม่มีข้อมูลที่มีอยู่บน
การเจริญเติบโตของชนิด L . rhamnosus หรือ L . johnsonii ใน soybased
วัฒนธรรมผสม สองชนิดนี้ยังได้รับการยอมรับว่าเป็นโปรไบโอติก
สำคัญในผลิตภัณฑ์นม ( ouwehand et al . , 2003 )
และตรวจสอบการเจริญเติบโตของพวกเขาในผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองเป็นประกัน
การแปล กรุณารอสักครู่..
